2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Kombucha yog cov tshuaj yej qab zib nrog cov poov xab thiab cov kab mob. Nws muaj lub npe Japanese, keeb kwm nyob rau hauv Suav teb thaum ub, thiab tshwj xeeb hauv tsev thiab kev ntseeg tshwj xeeb hauv Tebchaws Meskas.
Cov neeg feem ntau xav txog Kombucha qab haus, tab sis ntau ntawm lawv xav tias nws yog qhov tsis txaus ntseeg kiag li. Cov neeg ua raws li Kombucha txav qhuas txog qhov zoo ntawm haus dej rau lawv lub cev thiab nyiam nws saj, tab sis yog tias koj mob siab rau nws cov tsos, cov dej haus no tseem yog qhov kev tsis txaus siab thawj zaug rau cov neeg uas tsis tau sim nws.
Rau cov neeg ntawm koj uas tsis paub tias nws yog dab tsi, nws yog qhov zoo uas kawm paub ntau ntxiv txog keeb kwm, txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab kev paub lub neej txawv uas suav nrog cov dej haus zoo.
Kombucha yog dab tsi?
Kombucha yog tsim los ntawm kev ntxiv cov poov xab rau kev sib xyaw ntawm cov tshuaj yej thiab qab zib thiab sab laug mus rau ferment rau xya mus rau kaum plaub hnub. Cov kab mob thiab cov poov xab-zoo li fungi loj hlob thiab tsim nyob rau hauv daim ntawv ntawm liab dawb-zoo li pancake, kuj hu ua leej niam, uas siv tshuaj yej thiab qab zib rau zaub mov. Cov kab mob me, hu ua menyuam yaus, raug cais tawm ntawm leej niam thiab feem ntau muab lossis muag rau lwm tus neeg uas xav pib loj hlob thiab tsim khoom Kombucha. Lub txiaj ntsig ua cawv yog ib txwm ua pa nrog cov lus qhia txog cov poov xab thiab dej qab zib. Nws saj yog twv yuav raug hu tsis qab ntxiag rau txhua tus.
Sawv ntawm Kombucha kab lis kev cai
Ua ntej xyoo 1960, Kombucha yog tus tsis tau hnov dua hauv Tebchaws Meskas. Nws nyiam kev nyiam ntawm cov kws ua zaub mov noj qab nyob zoo nyob rau lub sijhawm thib ob ntawm xyoo pua 20th, tab sis tau raug tso tseg nyob hauv Asmeskas kev ua lag luam xyoo 1995 thaum Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kab Mob (CDC) tau tshaj tawm cov ntawv xov xwm uas txuas nrog Kombucha noj rau tus poj niam mob uas haus dej haus hauv tsev thiab txom nyem los ntawm kev mob metabolic acidosis (kev txuam nrog kua qaub hauv lub cev).
Tab sis cov haus uas muaj sia nyob no tsis nyob ntev ntev. Thoob plaws kev noj qab haus huv cov zaub mov mania pib txij xyoo 2003, thaum muaj ntau tus neeg tab tom nrhiav haus dej haus tau ua lwm txoj kev rau khoom qab zib thiab ib txoj hauv kev ntxiv cov haus dej ntawm probiotics.
Niaj hnub no muaj ntau lub tuam txhab tsim tawm Kombucha thoob ntiaj teb. Muaj txawm tias Kombucha tuav uas tau qhib rau hauv cov chaw zoo li Norfolk, Virginia, Portland, Oregon thiab San Francisco.
Raws li kev tshawb nrhiav thiab daim ntawv tshaj tawm los ntawm Asmeskas kev tshawb fawb txog kev lag luam, Kombucha qhov muag txij lub Rau Hli 2013 txog Rau Lub Rau Hli 2014 raug nqi $ 127 lab.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv muaj txiaj ntsig ntawm Kombucha
Txawm hais tias muaj ntau txoj kev tshawb fawb txog kev cuam tshuam ntawm kev haus dej haus cawv rau peb txoj kev noj qab haus huv, cov kiv cua tawm tsam tias kev haus Kombucha txhua hnub yog qhov zoo rau lub siab ua haujlwm, txhim kho txoj hnyuv thiab ua kom lub cev muaj zog.
• Lub siab ua haujlwm: kev tshawb xyuas tsiaj txhu luam tawm hauv phau xov xwm Microbiology thiab Biotechnology hauv xyoo 2009 tau qhia tias Kombucha's glucuronic acid khi rau cov co toxins uas ua rau lub siab ua rau lub siab thiab tshem tawm ntawm lub cev;
• Kev noj qab haus huv hauv lub plab: Tsis tshua muaj caffeine thiab qab zib thiab muaj cov vitamins thiab minerals ntau, Kombucha tseem muaj cov kab mob zoo (xws li cov uas muaj nyob hauv cov kua mis nyeem qaub) uas pom tau tias zoo rau kev noj qab haus huv ntawm lub plab zom mov;
• Kev tiv thaiv: kev loj hlob ntawm cov kab mob muaj txiaj ntsig zoo li cov uas pom hauv Kombucha tuaj yeem pab ua kom lub plab zoo thiab ua rau muaj zog ntawm cov metabolism;
• Antioxidants: Ntxiv rau cov txiaj ntsig probiotic, ib qho tshuaj antioxidant hu ua D-piam thaj-1,4-lactone (DSL) yog tsim hauv Kombucha raws li qhov ua los ntawm cov txheej txheem fermentation. DSL tuaj yeem txo oxidative kev nyuaj siab, o thiab tiv thaiv kev ntxhov siab.
Kombucha npaj li cas?
Koj tsis tas yuav yog tus kws ua noj mov tshaj lij lossis tus kws kho mob tshuaj los ua kom Kombucha. Cov neeg nyiam ua dej haus hauv tsev hais tias npaj rau hauv lawv chav ua noj muab qhov zoo tshaj plaws thiab saj. Nov yog ib feem ntawm cov txheej txheem:
Koj yuav tsum nrhiav pom cov me nyuam qaub. Cov neeg feem ntau tshawb nrhiav lawv lub voj voog ntawm cov phooj ywg lossis nrhiav cov chaw online mus saib seb lawv yuav nrhiav tau Kombucha hauv lawv thaj chaw.
1. Ntxiv cov me nyuam daim txhuam cev rau cov dej qab zib dub lossis ntsuab nyob hauv lub khob loj loj, cov tshuaj yej yuav tsum muab ua kom txias. Lub kombucha tsw yog qhov zoo tshaj plaws tau txais thaum tshuaj yej muaj lub siab qab nrog ua kom qab zib;
2. Ntxiv cov kua uas los nrog tus menyuam daim txhuam cev. Yog tias nws tsis tuaj nrog tsawg kawg yog 1/4 khob kua, hloov nws nrog distilled dawb vinegar. Qhov no yuav ua rau pH qis dua thiab tiv thaiv lwm daim foos lossis cov poov xab tsis tuaj yeem loj tuaj;
3. Npog nrog cov phuam so hauv chav ua noj kom qhov cua nkag thiab tiv thaiv cov dej haus los ntawm kab. Khaws rau hauv qhov chaw txias, tsaus;
4. Cov dej sib xyaw yog fermented rau 7 txog 10 hnub, tom qab uas tus tsim daim txhuam cev yog tshem tawm. Nws yog teem tseg rau siv rau lwm cov tshuaj yej lossis muab tso nrog kua dej me me hauv lub tub yees rau kev siv txuas ntxiv.
Cov dej haus yog flavored. Lwm cov tsw qab tuaj yeem muab ntxiv rau nws, xws li txiv hmab txiv ntoo lossis qhiav. Khaws rau lwm ob hnub ua ntej txhaws rau hauv lub hwj. Lwm cov tswv yim infusion muaj citrus, kub, txiv nkhaus taw, ginseng, lavender, elderberry thiab pomegranate.
Kombucha nyob twj ywm hauv qhov chaw txias rau lwm peb hnub los tsim txoj kev ua kom muaj pa roj carbon ntau.
Cov dej haus tau muab khaws cia rau 30 hnub.
Phiv Kombucha
Kombucha nws tus kheej tau pom tias muaj kev nyab xeeb rau haus, tab sis nws muaj qee qhov lus qhia tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov:
• Thaum ua txhaum cai rau hauv chaw ua noj lossis hauv chav ua noj hauv tsev, tej zaum yuav muaj cov kab mob tsis huv uas tuaj yeem coj cov kab mob tsis zoo rau hauv dej haus;
• Haus dej kom tsawg. Cov kab mob metabolic acidosis tuaj yeem yog cov kev mob tshwm sim ntawm kev haus dej haus cawv ntau dhau;
• CDC ceeb toom tias cov neeg ua lag luam ua haus hauv vaj tse yuav tsum tsis txhob khaws cia Kombucha nyob rau hauv cov ntaub ntawv uas muaj cov khoom lom uas muaj peev xwm txhawm rau rho tawm lawv;
• Cov poj niam cev xeeb tub lossis pub mis niam yuav tsum tsis txhob haus Kombucha rau ib qho laj thawj uas lawv tsis pom zoo kom noj cov pliav taum mog thiab maj mam muag.
Kab lus no yog kev kawm qhov xwm. Tham nrog tus kws kho mob tshwj xeeb ua ntej noj. Ua ntej pib kev npaj ua noj ntawm Kombucha, sab laj nrog ib tus neeg paub txog cov thev naus laus zis thiab qhov tshwj xeeb.
Pom zoo:
Peb Tabtom Hais Qhov Ua Zoo Rau Cov Neeg Ua Qoob Loo Ntawm Fabkis Vim Yog Qhov Teebmeem Ntawm Butter
Vim tsis muaj kev kub ntxhov nyob hauv Fab Kis uas tseem tsis tau muaj, nws ua rau lub ntiaj teb yuav tsum nyob ib ntus yam tsis muaj qoob loo Fab Kis. Cov neeg ua mov ci hauv lub tebchaws hais tias lawv qhov kev lag luam tsis tau raug teeb meem li.
Tus Nqi Ntawm Txiv Roj Roj Tau Nce Mus Vim Yog Suav Tias Tsis Tau Txais Cov Qoob Loo Zoo
Xyoo no hauv tim Nkij teb chaws lawv sau npe cov txiv ntseej qis thiab raws li kev kwv yees lub xyoo no yuav nce tus nqi ntawm cov txiv roj, tsawg kawg kom txog thaum sau qoob loo tom ntej, btv qhia. Cov neeg siv cov roj txiv ntseej nyob hauv peb lub teb chaws ceeb toom tias cov txiv ntseej roj ntawm cov lag luam Bulgarian yuav muaj cov nqi siab dua sai sai tom qab Xyoo Tshiab.
Cov Qoob Loo Qis Ntawm Cov Kua Txob Tseem Xav Tau
Lub Koom Haum Cov Kua txob txob Bulgarian tau tshaj tawm tias lawv xav tias yuav nce txog 20 feem pua cov qoob loo ntawm cov kua txob xyoo no vim muaj nag los nag hauv lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij ntuj sov. Tus thawj coj ntawm lub koom haum Georgi Vassilev ntxiv hais tias xyoo no cov qoob loo ntawm Bulgarian kua txob tau raug kev puas tsuaj loj vim huab cua tsis zoo.
Aracacha - Lub Hauv Paus Qoob Loo Uas Hloov Cov Qos Yaj Ywm
Arakacha yog ib qho ntawm cov qoob loo qub tshaj plaws hauv North thiab South America. Cov nplooj ntawv zoo ib yam li cov zaub txhwb qaib thiab cov xim ntsuab ntsuab mus ua ntshav. Cov hauv paus hniav zoo li loj tshaj plaws thiab dawb carrots.
Nthuav: Cov Zaub Thiab Cov Qoob Loo Uas Tsis Tshua Muaj Nyob Hauv Ntiaj Teb
Txawm hais tias zoo saj thiab muaj txiaj ntsig zoo nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, muaj cov qoob loo thiab zaub nyob hauv lub ntiaj teb uas tsis nto npe rau lawv cov khoom faib dav. Kev txiav npluav nplej - Tuam Tshoj tau txwv tsis pub xa tawm tsis tsuas yog qee yam ntawm cov "
