Yooj Yim Tais Diav Los Ntawm Romanian Cuisine

Video: Yooj Yim Tais Diav Los Ntawm Romanian Cuisine

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Yooj Yim Tais Diav Los Ntawm Romanian Cuisine
Yooj Yim Tais Diav Los Ntawm Romanian Cuisine
Anonim

Chav ua noj rau Roman tau cuam tshuam los ntawm ntau yam ua noj ua haus, raws li Romania yog lub xeev Roman, thiab tom qab ntawd nws cov kab lis kev cai tau cuam tshuam los ntawm Turks thiab Fab Kis.

Lub hauv paus ntawm Romanian tais yog zaub thiab pob kws.

Ib qho ntawm cov khoom siv feem ntau siv hauv chav ua noj hauv Romanian yog mamaliga, ntawm lub hauv paus uas muaj ntau cov tais diav tau npaj nrog kev pab ntawm cov quav, puddings thiab qab los noj mov yog tsim los ntawm nws.

Txhawm rau npaj cov qog koj yuav tsum tau 400 grams pob kws hmoov nplej, dej 900 millilitres, 60 grams butter, ntsev los saj. Cov hmoov nplej yog sifted, ib feem peb yog nchuav rau hauv cov dej npau npau npau, rhaub thiab tom qab ntawd ntxiv rau ob feem peb ntxiv. Boil rau ib nrab ib teev, nplawm tas li los ntawm nruab nrab mus rau phab ntsa ntawm lub nkoj.

Qhov npaj txhij ntawm lub mamaliga yog txiav txim siab los ntawm melting ib txoj xaim rau tawg cov qe hauv lub mamaliga thiab nws cov tes daws sai sai ntawm ob lub xib teg. Tom qab ntawd nws raug coj tawm thiab yog tias tsis muaj pob kws nplej rau ntawm xaim, lub hauv plab yog qhov npaj txhij.

Ua ntej yuav tshem tawm lub plab, cais nws ntawm phab ntsa ntawm lub nkoj nrog rab diav hauv dej, tawm me ntsis ntxiv rau ntawm qhov hluav taws kub, tom qab ntawd co lub nkoj ob peb zaug thiab tig lub plab rau ntawm lub rooj tsavxwm. Txiav rau hauv feem, pab nrog butter, cheese, cream lossis mis nyuj haus.

Nrov heev thiab yooj yim los npaj yog khoom noj nrog qos pob. Cov khoom xyaw: 1 liter ntawm broth, 1 qe, 20 grams hmoov, 20 grams butter, kua txob thiab ntsev kom saj, 4-5 nruab nrab qos yaj ywm, breadcrumbs.

Cov qos no yog hau, tev thiab mashed. Sov lub butter me ntsis, ntxiv qe, hmoov thiab txuj lom thiab sib tov nrog cov qos yaj ywm rau lub khob noom cookie.

Los ntawm cov khob noom cookie no cov npas me me raug tsim, ua cov mov ci hauv cov hmoov nplej, hau hauv cov dej qab ntsev rau li yim feeb thiab dej haus. Ua nyob rau hauv tob phaj thiab ncuav heev sov so.

Yooj yim tais diav los ntawm Romanian Cuisine
Yooj yim tais diav los ntawm Romanian Cuisine

Cov zaub mov qab thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig, yooj yim npaj, yog cov nqaij Timisoara. Koj xav tau 1 kg nqaij nyuj los yog nqaij nyuj, 100 millilitres roj, 4 dos, 100 grams haus luam yeeb, 1 kg ntawm qos yaj ywm, 1 liter dej los yog nqaij nqaij, liab thiab dub kua txob, cumin thiab ntsev kom saj.

Cov nqaij yog maj mam txiav nyob rau hauv qhov chaw thiab tej daim nqaij sawb yog khoom sib xyaw ua ke. Fry hauv cov roj ntawm ob sab, ntxiv cov tws dos thiab kib ntawm cov cua kub tsawg heev li nees nkaum feeb.

Ncuav kua txiv los yog dej sov, ntxiv cov txuj lom yam tsis muaj cumin, stew rau li ib nrab ib teev. Tom qab ntawd ntxiv cumin thiab simmer rau lwm kaum tsib feeb.

Tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv cubes thiab boil hauv salted dej. Cov nqaij tiav lawm txiav rau hauv daim, drizzled nrog stew sauce thiab pab nrog qos yaj ywm hau.

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