2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Mirin yog cov txuj lom Japanese uas muaj txog 14% cawv. Ua kom mirin, stewed mochi-gom (husked mov), kum goji (ua liaj ua teb) thiab shochu (cov dej cawv cawv haus) tau sib xyaw thiab fermented li 2 lub hlis.
Mirin tsim nyob rau hauv txoj kev no yog hu ua hon-mirin. Qhov no yog qhov kev sib haum xeeb tiag tiag. Lwm hom yog shio-mirin, uas tseem muaj ntsev, thiab yam thib peb yog mirin-fu chomirio, uas txhais tau hais tias yog txuj lom uas muaj cov saj ntawm myrin. Nws muaj kwv yees li ntawm 1 feem pua cawv, tab sis muab cov tsw qab tib yam.
Cov txuj lom Japanese no yog cov kua ntshiab thiab kub me ntsis. Ntxiv rau cov khoom qab zib thiab ntxhiab rau ntau lub tais diav Japanese. Nws tshwj xeeb yog pab ua kom npog qhov tsis hnov tsw ntawm ntses thiab nqaij ntses.
Nws ntseeg tau tias kev siv mirin pib ntau dua 400 xyoo dhau los. Txawm hais tias nws tau siv rau haus nyob rau hauv thaum pib, niaj hnub no nws tsuas yog siv rau kev ua noj ua haus thaum nws dhau los ua tuab thiab qab zib.
Mirin ua tau yog ib hom ntawm cov kua txiv cawv, zoo ib yam li sake, tab sis nrog cov dej cawv tsawg dua thiab cov ntsiab lus qab zib ntau dua. Nws cov qab zib tsim ib qho kev sib piv zoo thaum siv cov kua qab ntsev.
Ua ke nrog cov kua ntses, cov kua txiv qab zib no yog ib qho ntawm cov khoom siv tseem ceeb hauv cov kua ntses Tiriaki tsoos. Nws kuj tseem siv los ua ntau yam kua zaub Japanese, suav nrog miso.
Mirin yog cov txuj lom universal thiab ua haujlwm zoo nrog txhua yam los ntawm nqaij thiab ntses mus rau zaub thiab taum paj. Nws yog qhov zoo ntxiv rau cov ntawv kib fries thiab marinades, thiab vim tias cov ntsiab lus qab zib nws ua rau lub ntsej muag zoo rau zaub, nqaij thiab ntses.
Thaum ua zaub mov nrog nws, nws yuav tsum tau yug los hauv lub siab tias nws muaj lub zog saj thiab yog li ntawd qhov nyiaj me me tau siv.
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1. Cov dej qab zib raug rhuav tshem tag nrho cov ntxhiab, piv txwv li hauv lub freezer, tub yees, khau txee, tsheb thiab pob tawb miv. Txhawm rau tiv thaiv cov tsos ntawm qhov tsis hnov tsw tsw, koj tsuas yog yuav tsum tau nchuav cov dej qab zib rau ntawm cov chaw no lossis tso ib pob ntawv ntawm cov dej qab - nws yuav nqus cov ntxhiab tsw.
