2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Cov ntxhiab tsw, lub teeb thiab qab qab, nthuav tawm tias kev ntxhiab tsw ntawm txiv lws suav, txiv roj roj thiab cov zaub txaij, nplej zom tau ntev dhau los ua ib qho ntawm cov hnub qub ntawm ntiaj teb cuisine. Txhua tus foom koob hmoov rau cov neeg Italians rau lawv qhov kev tsim tawm zoo, tab sis qhov tseeb yog tias cov zaub mov ntawm pasta figurines tau tsim nyob rau lub sijhawm thaum ub, ntau txhiab xyoo ua ntej lub sijhawm tshiab, qhov chaw hauv thaj av ntawm Middle East thiab Ancient tim Nkij teb chaws.
Noj nplej zom kuj tseem nrov heev hauv lub nroog Loos thaum ub, thiab hauv Nrab Hnub nyoog ib co ntawm nws cov ntaub ntawv ntau tau pib tshwm sim. Txawm li cas los xij, xyoo pua puv 19 yog nws lub hnub nyoog kub, lub sijhawm ntawm nws txoj kev txhim kho. Tom qab ntawd cov nplej zom tau pom los ntawm cov neeg muaj koob npe, hu ua Italian aristocracy, uas muab nws hloov mus rau hauv cov khoom noj uas niaj hnub thiab muab lub zog rau nws nce hauv ntiaj teb kev ua noj.
Niaj hnub no, cov nplej zom muaj nyob rau hauv ntau dua 400 daim ntawv, thiab seb nws yog spaghetti lossis conch, farfale lossis ua npuas, lawv txhua tus tau npaj tib txoj kev - los ntawm durum nplej, dej thiab ntsev. Tab sis qee qhov hnyav dua, lwm qhov hnyav dua, qee qhov nqus tau ntau dua los ntawm kua ntses, lwm tus los ntawm tsw qab … Thiab yog li - ntau pua hom, ntau pua yam tsw. Ntawm no yog qhov nrov tshaj plaws:
Cannelloni
Lawv yog cov ntev, dav thiab hollow pasta nyob rau hauv daim ntawv ntawm tubes nrog ntev ntawm 7 mus rau 10 cm. Lawv tau npaj zoo li txhua hom pasta thiab feem ntau tau txais khoom noj nrog nceb, ricotta, spinach, minced nqaij lossis salmon. Raws li lawv daim ntawv qhia ua noj ib txwm muaj, lawv tau them nrog cheese ncuav thiab ci hauv qhov cub.
Ib daim nqaij qaib, zaub lossis nqaij twg yog cov tsim rau cov khoom noj cannelloni. Tab sis ntawm chav kawm, nws siv sijhawm thiab siab ntev los tso cov khoom tso rau hauv cannelloni. Qhov yooj yim ua li no yog los tuav lub raj hauv ib txhais tes thiab sau rau cannelloni ib qho los ntawm ib qho nrog ib rab diav.
Farfale
Farfale yog luv luv pastries uas tau txiav rau hauv plaub fab thiab tom qab ntawd nias hauv nruab nrab. Qhov no ua rau cov tuab ib ntawm no nplej zom me dua ntawm cov npoo thiab qhov tseem ceeb dua ntxiv hauv qhov chaw. Farfale nyiam los ntawm cov neeg nyiam ua zaub mov dawb thiab qub, tej zaum vim tias lawv tswj kom muaj cov ntses hauv lawv cov quav.
Lawv yog cov tsis tshua muaj siab nyob rau hauv kev sib xyaw ua ke koj npaj lawv, tab sis kom tau tshaj tawm ntawm lawv, nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua lawv ib feem ntawm cov tais diav - hauv zaub xam lav, nrog Saint Jacques nqaij ntses, nrog cws lossis salmon. Koj tseem tuaj yeem ua haujlwm nrog ci nqaij qaib, nqaij ntses lossis nrog txiv ntseej, txiv ntoo thiab zaub.
Thiab mus rau qhov xav tsis thoob tiag tiag ntawm koj cov qhua koj tuaj yeem pab lawv ib qho tais ntawm farfale nrog qab zib los yog tarama thiab salmon caviar.
Fusili
Cov fusilli feem ntau yog ntev li 7 cm ntev, ntev li 5 hli tuab thiab ntswj nyob rau hauv ib qho kauv. Lawv yog ib tus hom muab tshuaj txhuam, qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm Ltalis thiab tsis muaj ib qho tsis txaus ntseeg ib qho ntawm cov laj thawj rau qhov no yog tias lawv tuaj yeem ua ke nrog cov kua ntses nplua nuj thiab ua ke nrog ntau cov khoom qub.
Piv txwv li, fusilli tuaj yeem dhau los ua kev noj qab haus huv tiag tiag, ua haujlwm nrog caviar thiab arugula, nrog pecorino (hom tawv Italian cheese), txiv lws suav txiv lws suav, nrog zaub, hau thiab cheddar cheese. Los yog tej zaum nrog yaj ragout, almonds thiab feta cheese. Koj tuaj yeem npaj fusilli nrog tuna, qaib cov txwv, nqaij nyuj lossis nqaij npuas siab thiab tseem ua rau lawv ib feem ntawm cov zaub xam lav.
Penne
Lawv yog cov ntev, nyias nyob rau hauv cov qauv ntawm cov hlab thiab raug txiav ntawm kaum sab xis ntawm qhov kawg, uas muab lawv cov duab me ntsis hloov kho. Lawv tuav cov ntses zoo heev thiab yog lub teeb rau hauv txuj lom.
Ua rau lawv nrog kua ntses lws suav nrog kua txob liab kub, thiab tej zaum nrog qab zib nrog ob peb tee ntawm vodka, Carbonara, Saint Jacques qwj nplais, cws lossis tsuas yog pob paj ntawm cov nceb. Los yog nrog txaij, zaub qhwv thiab kua ntses Bechamel.
Pom zoo:
Qhov Sib Txawv Ntawm Cov Nplej Ntev Ntev, Cov Nplej Luv Thiab Cov Nplej Nruab Nrab
Cov nplej yog ib qho ntawm qhov tseem ceeb tshaj plaw. Nws muaj nplua nuj nyob hauv cov roj carbohydrates (75% - 85%) thiab protein (5% - 10%), uas yog cov khoom tseem ceeb rau lub zog rau lub cev. Tias yog vim li cas nws thiaj li siv dav. Txawm li cas los xij, nws txoj kev npaj tau ua pov thawj yog ib txoj haujlwm nyuaj rau ntau tus.
Cov Nplej Zom Zoo Yog Tsim Los Ntawm Durum Nplej
Durum nplej Dais lub npe Latin Triticum durum thiab belongs rau genus Triticum L. ntawm tsev neeg Poaceae. Durum nplej yog cov nroj uas muaj qee yam tsis txaus ntseeg, txawm hais tias nws muaj cov yam ntxwv ua noj zoo. Tau ntau xyoo nws tau raug ntsej muag los ntawm lub yeeb koob ntawm cov nplej ib txwm, uas tsis muaj tseeb tus thawj coj hauv kev tsim khoom thiab siv los ntawm noob neej niaj hnub no.
Cov Nplej Zom Thiab Cov Nplej Zom Tseem Ceeb?
Ib qho ntawm tus poj niam zoo nkauj tshaj plaws thiab muaj kuab heev ntawm Italian-tus poj niam Hollywood yog Sofia Loren, lees tias nws tuav nws cov duab nrog ntau hom nplej zom. Qhov lus tsis txaus ntseeg zoo li no yog qhov tseeb kiag li. Cov nplej zom thiab cov nplej zom yog cov muaj txiaj ntsig, tsuav koj tsis txhob siv ntau dhau.
Tsis Nco Qab Txog Spaghetti Thiab Nplej Zom - Sim No Cov Nplej Zom Italian
Italian zaub mov yog ib qho ntawm feem ntau thoob ntiaj teb. Cov Italians paub txog lawv cov nplej zom, lawv cov pizza uas txawv thiab cov khoom qab zib sumptuous. Peb txhua tus nyiam spaghetti, tab sis lawv yog ib feem me me ntawm hom pasta uas muaj thiab cov delicacies uas tuaj yeem npaj nrog lawv.
Ncuav Sij Hawm Zom Zom Kom Ntau Cov Txiaj Ntsig Ntawm Cov Zaub Mov
Qhov tseeb ntawm qhov tseeb-paub tias ntev dua thiab nquag zom zaub mov, tsawg dua nws tau ploj thaum ua haujlwm hauv lub cev, tsis ntev los no tau lees paub los ntawm Dr. Richard Mates, xibfwb ntawm Science Science ntawm Purdue University. Nws tau ua ib qho kev sim uas ua pov thawj qhov kev thov.
