2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Txhua lub ntiaj teb no dej hiav txwv thiab cov dej ntws muaj kuab paug rau tshuaj lom neeg; mas yog cov pa phem uas tshwm sim los ntawm kaum tawm xyoo ntawm kev lag luam kev lag luam. Cov kev noj qab haus huv muaj feem cuam tshuam nrog kev noj cov ntses thiab cov roj ntses ntxiv yog vim muaj cov tshuaj lom no, kom tsis txhob hais txog cov ntsiab lus ntawm cov rog rog, tsiaj cov tsiaj thiab roj cholesterol.
Cov ntses uas tsis muaj roj xws li ntses liab, ntses thiab ntses mackerel tuaj yeem cuam tshuam nrog cov tshuaj lom neeg, thaum shark, marlin thiab swordfish muaj cov tshuaj muaj mercury ntau nyob hauv (Cov Neeg Siv Khoom Noj, 2002). Ntev raug rau cov tshuaj phem no ua rau muaj kev phom sij txog kev noj qab haus huv.
Tshwj xeeb cov chav kawm tsis zoo siab cov kab mob pom muaj hauv cov roj ntses, yog paub ua cov organic kuab paug paug (POPs). Cov pa phem no tau tsim los ntawm cov lwg me uas tsis zom yooj yim rau hauv ib puag ncig. Lawv sib txuam hauv cov khoom noj khoom haus los ntawm kev faib xyoob ntoo. Qhov no txhais tau hais tias theem kev tshuaj uas pom muaj hauv cov tsiaj cov tsiaj nce ntxiv yuav nce siab ntxiv rau txoj sia khoom noj. Piv txwv li, kab menyuam kuj noj tau algae uas muaj tus kab mob, cov ntses ces noj cov larvae, thiab cov ntses loj dua tau noj ntses me dua, thiab lwm yam. Ntses nyob rau sab saum toj ntawm cov khoom noj khoom haus (xws li tuna, shark, swordfish) muaj qhov ntau tshaj ntawm POPs. Algae (uas yog nyob hauv qab ntawm txoj saw khoom noj) muaj feem yuav muaj ntau theem qis.
Raws li cov ntaub ntawv zoo tshaj plaws los ntawm ib puag ncig thoob ntiaj teb, peb tuaj yeem hais tias POP tuaj yeem nyob txhua qhov chaw thiab hauv txhua hom tsiaj ntses hiav txwv, hais tias tus kws tshawb fawb biologist Scripps Sandin, tus kws sau txog kev tshawb fawb no.
Txawm hais tias POPs tau pom nyob hauv cov ntses hauv txhua lub ntiaj teb hauv dej hiav txwv, cov kws tshawb nrhiav hais tias cov ntsiab lus hauv cov nqaij noj los ntawm cov ntses hiav txwv muaj qhov txawv txav, nrog POP ntau ntau li ntawm 1000 zaug hauv ib thaj av lossis pawg ntses. Kev tsom xam pom tias qhov nruab nrab ntawm cov POP nruab nrab ntawm lub xyoo 1980 tau nce siab dua li xyoo 1980, tam sim no, nrog kev poob qis ntawm 15-30% hauv ib xyoo caum.
Qhov no txhais tau hais tias cov ntses uas peb niaj hnub noj tam sim no yuav muaj kwv yees li 50% ntawm qhov feem ntau ntawm POP feem ntau piv nrog tib cov ntses uas koj niam koj txiv noj thaum koj muaj hnub nyoog, hais tias Bonito, tus thawj coj ntawm txoj kev tshawb no.
Cov sau phau ntawv ceeb toom tias txawm hais tias qhov ntau ntawm cov pa paug nyob hauv hiav txwv ntses tsis tu ncua tsis tu ncua, lawv tseem nyob zoo heev thiab tias qhov kev nkag siab ntawm kev siv ntawm ntau yam kev cuam tshuam rau cov khoom noj tsis huv ntawm cov khoom noj hiav txwv yog tsim nyog los txiav txim rau cov kev pheej hmoo rau cov neeg siv khoom.
Muaj ob peb hom ntses ntawm no uas koj yuav tsum tau zam.
Ntxias
Sharks yog qhov kawg ntawm cov khoom noj muaj hlau hauv dej hiav txwv. Qhov no txhais tau tias lawv noj lwm yam ntses thiab cov ntses no muaj kuab paugCov. Qhov kev sib kis no muaj lub zog txiav txim siab rau hauv tus dej ntas, uas txhais tau hais tias qib co toxin txuas ntxiv nce mus ntxiv yam tsis muaj detoxified los ntawm shark. Mercury yog ib qho keeb uas tsis yeem decomposes lossis decomposes. Nws feem ntau yog los ntawm kev lag luam kev lag luam. Cov tsiaj ua ntej xws li cov ntses noj uas noj lwm cov ntses feem ntau yuav muaj cov mercury ntau dua. Tib neeg noj cov ntses uas xav noj ua ntej thiab kua hlau mercury txuam nrog tib neeg lub cev, ib yam li nws tau ua hauv shark thaum nws noj lwm ntses. Ntev mus, cov qib yuav nce siab dhau, uas tuaj yeem ua rau lom mob mercury ntawm tus neeg noj ntses.
Ntaj
Yees duab: Yordanka Kovacheva
Swordfish yog lwm tus tsiaj noj uas noj cov ntses tsis huvCov. Swordfish nrov heev. Tab sis hmoov tsis txog tus ntses no muaj ib cov paib siab tshaj plaws. Cov poj niam cev xeeb tub yuav tsum zam cov ntses ntaj ntawm txhua tus nqi! Cov tshuaj lom neeg muaj nyob hauv lub cev ntawm cov ntses tuaj yeem yooj yim hla lub plab. Ib zaug dhau los ntawm nws, muaj peev xwm ua rau kev puas tsuaj rau lub paj hlwb ntawm tus menyuam hauv plab.
Royal thiab Spanish mackerel
Noob nom noob tswv mackerel yog lwm tus tsiaj nrhiav tua uas muaj ntau cov mercury thiab lwm cov co toxins hauv nws lub cev. Cov ntses loj dua thiab nws loj npaum li cas, lawv cov mercury ntau dua yuav muaj ntau zuj zus. Qee tus neeg ntseeg ntseeg tias cov ntses me thiab yau dua (qis dua 33 ntiv thiab qis dua 10 phaus) yuav muaj kev nyab xeeb rau noj vim tias lawv tsis muaj lub sijhawm ntev los mus ua kom muaj cov co toxins.
Spanish mackerel yog qhov zoo sib xws rau mackerel muaj koob muaj npe. Qhov no yog ib qho txawv tebchaws ntses uas muaj kuab tshuaj mercury ntauCov. Spanish mackerel tuaj yeem ncav cuag li peb ko taw ntev. Lawv nyob ze rau ntawm ntug dej thiab tau yooj yim nrog cov co toxins uas muaj nyob hauv peb cov dej hiav txwv los ntawm tib neeg kev ua ub no.
Tuna lossis tuna steaks
Feem ntau nws paub tias tuna muaj ntau ntawm methylmercury, neurotoxin uas khaws cia hauv cov zaub mov nqaj ntses hiav txwv. Methylmercury yog cov tshuaj lom ntau thiab muaj kev tsis zoo rau kev loj hlob thiab kev noj qab haus huv, suav nrog kev xiam oob qhab hauv menyuam yaus, txawm tias nyob hauv niam lub plab. Yog tias koj txiav txim siab noj cov ntses no, txwv koj tus kheej ib qho nyob rau ib lis tiam. Ib qho kev xaiv tseem zoo dua yog tias tus ntses yog kaus poom. Nws tsis tshua muaj mercury thiab nplua nuj nyob hauv omega-3 fatty acids.
Xiav ntses
Cov ntses no yog qhov zoo tshaj ntawm cov protein thiab omega-3 fatty acids. Txawm li cas los xij, nws hnyav heev nrog kev siv tshuaj tua kab, co toxins thiab mercury.
Cov ntses no tau qias neeg los ntawm dej, uas suav nrog kev siv tshuaj ua liaj ua teb, khoom lag luam thiab tshuaj lag luam uas xau rau hauv peb cov pas dej thiab dej hiav txwv.
Pacific perch
Lwm tus ntses uas tseem nyob rau hauv cov npe ntawm cov ntses tsis huv ntau tshaj plaws. Koj yuav pom nws nyob hauv ntau lub tsev noj mov. Thiab nws feem ntau raug ntes los ntawm cov neeg nuv ntses. Txawm li cas los xij, qhov tseeb tu siab yog tias cov ntses hauv Pacific tau muaj kuab paug ntau thiab yuav tsum zam.
Salmon
Vim tias salmon yog ua li ntawd tsis tshua muaj nyob hauv cov tsiaj qus, 80% ntawm cov salmon noj hauv Amelikas niaj hnub no los ntawm cov ntses loj ua liaj ua teb. Cov ntses uas muab ua liaj ua teb yeej tau noj cov nqaij ntawm cov ntses uas ntes tau. Cov ntses muaj muag tuaj nrog cov kuab tshuaj lom uas muaj zog hauv cov nqaij ntawm cov ntses ua liaj ua teb. Ua liaj ua teb salmon nws kuj tseem muaj rog ntau dua li ntses salmon ob zaug thiab cov rog no sau ntau tshaj ntawm co toxins. Kev ntsuam xyuas ntawm cov ntses salmon ua liaj ua teb hauv Tebchaws Asmeskas tau qhia tias cov ntses no tau kis nrog PCBs ntau dua li lawv cov txheeb ze qus. Ib qho ntxiv, ua liaj ua teb ntses liab tig liab dawb los qhia lawv tus kheej rau lawv cov kwv tij qus. Lub tsev hais plaub tau foob nyob hauv xeev Washington xyoo 2003 vim tias cov ntawv lo ntawm cov ntses salmon ua liaj ua teb tsis hais txog cov khoom cuav. Cov kws tshawb fawb muaj kev txhawj xeeb vim tias cov hnyuv taum siv hauv salmon tuaj yeem ua kev puas tsuaj rau pob txha hlwb.
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