2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Harrisa, no cov ntses uas yog Tunisian, yog cov nplej zom kua tsw qab. Nws yog dav siv hauv North Africa ua noj ntawm Morocco, Tunisia thiab Algeria.
Cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm haris ntses yog cov kua txob kub, uas yog ua ke nrog qij, coriander, cumin, kua txiv qaub thiab txiv roj roj.
Lawv tuaj yeem hloov kho, nyob ntawm thaj chaw ntawm thaj chaw uas cov kua ntses tau npaj. Cov feem ntau ntxiv rau yog liab liab, hiav txwv ntsev, cumin, fennel los yog dos, txhoov hauv qhov loj.
Cov nplej zom yog qhov kev sim tau rau txawm tias cov kiv cua loj tshaj plaws ntawm kub. Hauv Bulgaria nws tuaj yeem pom nyob rau hauv Arab cov khw lossis hauv cov khw muag khoom noj tshwj xeeb. Nws yog muag hauv ib lub hnab, hauv lub poom, tshob rau tsiaj lossis txawm hauv hnab yas. Sib nrug los ntawm lub khw muag khoom, harissa kuj tuaj yeem npaj hauv tsev.
Cov tsev tsis muaj cua sov yog ib qho yooj yim los npaj. Txawm li cas los xij, kev saib xyuas yuav tsum tau ua nrog nws noj vim nws cov nplua nuj thiab khaus ntxhias. Rau lub hom phiaj no, kua txob kub npau npau tau ntxuav cov noob. Rau cov khoom noj tsw qab ntxiv, cov txuj lom tuaj yeem raug ci rau hauv lub lauj kaub kub.
Mash lub txob ntxig ntxig rau hauv rab. Ntxiv cov khoom xyaw ntxiv thiab puree kom txog thaum muab tshuaj txhuam tau. Lub sib xws yog preferable - los ntawm creamy rau loj. Yog tias koj lub siab nyiam tuab heev, ntxiv cov roj txiv roj.
Lub tsev harissa muab tso rau hauv tub yees nyob hauv lub thawv 24 xuab moos. Qhov no pub rau txhua qhov sib xyaw ua ke. Qhov txiaj ntsig tuaj yeem khaws cai. Yog tias nws yuav khaws ntev dua hauv lub tub yees, ncuav ib txheej nyias ntawm cov txiv roj.
Harris tsis yog rau txhua tus. Nws tuaj yeem noj ob leeg tib leeg thiab ua ib sab tais. Nyob rau sab hnub poob, nplej zom yog siv los saj ntau cov kua ntsw rau cov nqaij, txaij, cov qhaub cij thiab spaghetti. Hauv Tunisia, ntses, chickpeas, couscous, tshis thiab yaj yog lub caij nrog harissa.
Hauv qee lub tebchaws nyob sab Europe muaj kev coj ua kis ntawm cov nplais rau noj tshais. Txawm li cas los koj haus nws, lub plab noj qab nyob zoo thiab muaj kev sib raug zoo rau kub yog qhov yuav tsum.
Pom zoo:
Cov Kua Txob Kub Kub Ua Rau Peb Zoo Siab
Cov kua txob kub hnyav, uas tau ntev los paub tias yog cov txuj lom rau lub neej muaj txiaj ntsig thiab lub cev noj qab nyob zoo, tseem muaj peev xwm ua rau peb saib lub neej dhau los ntawm tsom iav liab. Thaum peb noj cov kua txob kub, peb cov qog tau txais paib thiab pib zais qhov endorphins, hu ua cov tshuaj hormones ntawm kev zoo siab thiab kev lom zem.
Cog Thiab Cog Cov Kua Txob Kub Kub Hauv Cov Laujkaub
Cov zaub tshiab hauv lub caij ntuj no tsis muaj ntau yam tsis yooj yim. Ntau yam ntawm cov no tuaj yeem pom hauv khw muag khoom, tab sis feem ntau muaj cov muaj nitrates tsis zoo. Ib qho ntawm cov kev daws teeb meem zoo tshaj plaws yog cog qoob loo hauv tsev.
Tshem Tawm Cov Ntses Tsis Hnov tsw Hauv Lub Tub Yees
Raws li ntses tsis yooj yim raws li cov ntses yog, nws tsw tsw yooj yim vim tias nws cov ntses puv nws muaj dej ntau. Qhov tsis hnov tsw tsw nyob rau hauv lub tub yees lossis chav tsev yuav raug tshem tawm nrog qee qhov kev paub. Qhov qis qis ntawm cov ntses tsis hnov tsw yog tias nws tuaj yeem tsau rau lwm cov khoom hauv koj lub tub yees, lawv cov aroma thiab saj.
Cov Tswv Yim Rau Cov Ntses Ntses
Koj paub tias cov ntses muaj txiaj ntsig, thiab txawm tias cov neeg noj zaub mov zoo ib txwm ua kom peb nco qab noj nws yam tsawg ib zaug ib lub lim tiam. Nws tsis paub tseeb tias cov kws qhia zaub mov noj haus yuav pom zoo cov ntawv qhia hauv qab no rau cov ntses ntses, tab sis nws paub tseeb tias lawv yog cov tuam txhab tsim nyog rau cov nqaij ua kua, ci lossis nqaij ntses.
Cov Ntses Txias Rau Cov Zaub Thiab Ntses Tais Diav
Nyob rau hauv lub caij ntuj sov hnub koj tuaj yeem ua rau ntau cov kua zaub lossis ntses tais diav nrog kua ntses txias tshwj xeeb. Sim ua cov cheese ua kua ntses, nqaij ntses hiav txwv txias ntses thiab kua txob ntsim ntses. Cheese sauce Cov khoom lag luam rau 3-4 servings:
