2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Cafes, bistros, pubs, pubs, tsev noj mov … Lawv yog tus ntsuj plig ntawm txhua lub nroog loj, yog qhov tseem ceeb ntawm nws lub neej, nws yav dhau los thiab yav tom ntej. Ntau cov cim xeeb thiab ntau qhov kev cia siab nyob rau hauv tib neeg zaj dab neeg.
Thiab tseem muaj pes tsawg leej uas xav txog qhov sib txawv ntawm cov lag luam no? Leej twg tswj hwm qhov txawv lawv?
Nov yog qee qhov "qhia" los ntawm qee cov npe loj hauv kev lag luam hauv tsev noj mov.
Txhawm rau qhib lub npias txhais tau tias muab kev pabcuam txuas ntxiv txij thaum sawv ntxov mus txog rau thaum yav tsaus ntuj, nrog rau kev xaiv ntau cov tais diav - los ntawm qe rau cw. Cov chaw lag luam no yog hu ua npias cuabvim tias nws yog keeb kwm qhov chaw rau kev ua luam yeeb npias rau ntawm qhov chaw, haus dej haus uas tau pib haus dej haus cawv hauv Tebchaws Europe thaum xyoo 19, piav qhia Lillian Combourg, uas yog tus thawj saib xyuas ntawm ib qho ntawm cov chaw muag khoom loj tshaj plaws hauv Paris, Grand Café Capucines.
Raws li rau lub bistro, nws tsuas yog qhib thaum lub sijhawm noj mov thiab muaj cov zaub mov nrog ob peb lub tais. Daim ntawv teev cov zaub mov sib txawv raws qhov loj me thiab ntau yam thiab tuaj yeem hais tau tsawg dua li tsis pom ntawm ເບຍ. "Nws kuj yog qhov chaw muaj cawv ntau ntxiv," ntxiv Christophe Julie, tus tswv ntawm lwm lub tsev noj mov Parisian, Bouillon Chartier.
IN lub bistro cov huab cua yog ntau tus phooj ywg thiab tsis raws cai, thiab cov tais diav ntawm kev muab rau cov yooj yim dua. Cov nqaij faus zais los yog nqaij nyuj nrog kib yog npaj hauv tsev thiab yog cov cim ntawm cov zaub mov yooj yim thiab sai. Lub npe "bistro" los ntawm Lavxias lo lus "nrawm", uas txhais tau sai. Cov tub rog Lavxias nyob rau Fabkis xyoo 1814, tom qab Kev Sib Tham ntawm Paris, siv lub sijhawm los txhawb rau cov neeg tos lawv xav tias lawv qeeb heev.
Yog li bistro tsis muaj dab tsi ua nrog lub café. Hauv ntiaj teb peev txheej ntawm chav ua noj, café yog qhov chaw tshwj tseg rau kev sib tham ntev ntawm cov phooj ywg, cov kws ua yeeb yam thiab tus neeg paub, qhov twg ib qho nyob ntev li ntev tau ib qho.
Peb mus lub tsev noj mov feem ntau yog haus cov dej qab zib thiab tejzaum nws yuav noj khoom txom ncauj. "Tab sis feem ntau yog ib qho nyuaj lossis zaub xam lav," piav qhia Claude Guitar, tus thawj coj ntawm Fab Kis npias. Lub chav ua noj muaj qee yam kom noj yuav luag txhua qhov chaw.
Nws tsis zoo li cov zaub mov hauv khw noj movCov. Nws yog lwm lub qab ntuj khwb.
Tom qab lub kiv puag ncig, cov kws ua zaub mov noj, uas poob haujlwm, tau qhib lawv tus kheej lub tsev noj mov, qhov chaw uas lawv txuas ntxiv ua thiab pabcuam tais diav los ntawm lawv lub sijhawm nrog tus Vajntxwv. Nws yog cov chaw no uas ua rau muaj lub tsev noj mov thiab dhau los ua cov khw noj mov uas peb paub niaj hnub no, uas muaj cov zaub mov zoo thiab qhov twg qee tus kws ua zaub mov nto moo hauv ntiaj teb ua haujlwm.
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