2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Lub Khw Khw Muag Khoom Noj yog emblematic ntawm Bulgarian zaub mov. Ib qho ntawm thawj lo lus uas cov neeg txawv teb chaws kawm paub yog qhov nyuaj rau hais "Khw cov zaub xam lav", uas yog kev coj ua thawj zaug uas lawv sim thaum lawv tuaj rau peb lub tebchaws.
Daim ntawv qhia rau cov kua zaub sib xyaw rau peb cov zaub mov yog tsim nruj heev. Khw cov zaub xam lav yog npaj los ntawm txiv lws suav, dib, dos, roasted los yog kua txob. Sab saum toj yog txau feem ntau nrog grated cheese thiab parsley, thiab seasoned nrog ntsev, vinegar thiab roj. Qhov kev tshoov siab yog qhov tseeb uas cov Khw Muag Khwv Tsis muaj qhov xim ntawm peb tus chij hauv lub tebchaws.
Hauv qee cov zaub mov txawv, cov khoom xyaw sib txawv. Hauv Khw Shopska koj tuaj yeem ntxiv tsis grated, tab sis zuaj cheese, txiv ntseej, qej lossis kua txob kub.
Qhov txawv tshwj xeeb saj, uas tau los ntawm kev sib xyaw lwm yam txawv ntawm cov zaub, dos thiab cheese, tau txais txiaj ntsig ob leeg hauv peb lub tebchaws thiab hauv peb cov neeg nyob ze, thiab dhau mus. Kev hloov pauv ntawm cov Khw muag khoom noj hauv Khw muag zaub muaj nyob hauv Greek, Czech, Hungarian thiab txawm tias Asmeskas cov zaub mov.
Lub keeb kwm ntawm Khw Khoom Noj Khw pib tsis ntev dhau los. Lub hnub qub ntawm daim ntawv qhia zaub mov yog qhov yooj yim heev. Txij li cov ntaub ntawv ntawm nws tsis pom nyob hauv cov ntawv qhia ua noj thaum ub, nws tuaj yeem xav tias nws tau tshwm sim nyob ib ncig ntawm 60 ntawm lub xyoo pua kawg. Raws li kev coj txawv txawv uas nws yog, nws pib tsis tau teeb tsa hauv ib lub zos - nws tau tshwm sim los ua cov khoom lag luam ntawm lub xeev Bulgarian koom tes "Balkantourist".
Thaum pib ntawm lub xyoo pua 20, cov neeg ua liaj ua teb Bulgarian tsis yog tshwj xeeb rau cov txiv lws suav siav thiab siv lawv los ua cov khoom siv zoo rau ua ntsuab pickles. Ntawm cov ncuav, cov txiv lws suav liab, ntawm qhov tod tes, tau txais kev pabcuam ua tsiaj ua tsiaj lossis ua tiav rau hauv lub thoob khib nyiab.
Qhov kev ntshai zoo sib xws ntawm cov txiv lws suav siav tau kav ob qho tib si hauv peb lub teb chaws thiab hauv ntau lub teb chaws ntawm Western Europe hauv xyoo thib kaum cuaj thiab kaum cuaj pib. Hauv cov teb chaws xws li Netherlands thiab Denmark, piv txwv li, txiv lws suav tau pom tias yog lom. Tsis muaj ib yam dab tsi txawv txog qhov no.
Nws hloov tawm tias txiv lws suav ua rau mob plab thiab lom me me. Qhov laj thawj rau qhov no, txawm li cas los xij, yog cov ntim cov hlau ntim nrog cov ntawv txhuas siab, uas tom qab ntawd tau dav siv rau cov khoom noj. Cov acid hauv cov txiv lws suav tso cai rau lawv tso cov tshuaj phem.
Txawm li cas los xij, lub npe ntawm cov zaub xam lav tsis yog los ntawm qhov tseeb tias cov neeg yuav khoom hauv tsev yuav yog tus neeg xub them los txiav cov txiv lws suav tshiab hauv zaub xam lav. Paub txog lawv cov neeg saib xyuas lawv, lawv yuav tsis muaj peev xwm them taus kev ywj pheej no. Nws hloov tawm tias tus tswv tsis paub los ntawm lub teb chaws Ottoman "Balkantourist" txiav txim siab lub npe tshiab kev tsim muaj "Khw muag khoom nyias" vim tias cov ntaub pua rooj dawb ntawm grated cheese, zoo li lub kaus mom Shopska.
Txawm hais tias lub hnub nyoog nyav los tshaj tawm ntawm Khw cov Khw muag khoom noj, nws yog ib qho ntawm cov qauv zoo tshaj plaws ntawm kev sib xyaw ua ke muaj kev sib txawv. Nws sai sai dhau los ua tej yam yam ntxwv thiab intimate Bulgarian.
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