Protein Ncuav Qab Zib Ua Los Ntawm Cov Hmoov Nplej Hmoov Nplej Yog Tsoo Hauv Bolivia

Video: Protein Ncuav Qab Zib Ua Los Ntawm Cov Hmoov Nplej Hmoov Nplej Yog Tsoo Hauv Bolivia

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Anonim

Protein ncuav qab zib, ua los ntawm hmoov nplej los ntawm cov cua nab ntsawj, yog ib qho chaw ua noj hauv Bolivia, cov ntawv ceeb toom ntawm magazine Science yog Avnir. Qhov delicacy, uas yog tsim los ntawm cov kab mob sib tsoo, muaj nyob rau hauv ntau thiab ntau lub khw muag khoom hauv Tebchaws Asmeskas Qab Teb.

Ua zaub mov rau cov cab tsis yooj yim li ntau yam yuav xav

Cov cua daj cua dub yuav tsum tau sau ua ntej, tau kawg. Lawv tom qab ntawd muab tso rau hauv qhov sib xyaw ntawm dej thiab ntsev, qhov chaw uas lawv tau sab laug kom txog thaum lawv tuag writhing.

Cov tsiaj reptiles tau npaj rau hauv cov tais thiab ziab kom ntev li 1 teev hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 50 degrees, txias thiab hauv av, piav qhia txog tag nrho cov txheej txheem poj niam Rios, uas yog ib qho ntawm cov neeg ua haujlwm hauv tuam txhab, cov chaw tsim khoom ntawm cov ncuav.

cua nab
cua nab

Tus tswv lag luam, nyob hauv lub nroog me me ntawm Paracay, ze rau lub nroog Cochabamba, yog Yexus-26-xyoo-laus Orelana.

Nws qhia tawm tias lub tswv yim los rau nws tom qab tuaj xyuas Mexico, qhov chaw uas nws txaus siab pom cov piv txwv ntawm kev ntub dej - kev txhawm rau cua nab.

Qhov tseeb, hmoov tsis yog ua los ntawm tej cua nab, tab sis los ntawm California cua nab. Thaum lub sijhawm lawv ua haujlwm, lawv raug rau kev saib xyuas tshwj xeeb kom tshem lawv cov hnyuv.

Ua li no, kev coj dawb huv ntawm cov khoom kawg yog tau lees tias, vim tias cov cua nab muaj peev xwm nqos khoom noj sib npaug nrog lawv tus kheej qhov hnyav txhua hnub - piv txwv li. txog 1.5 xyoo

hmoov
hmoov

Kev tsim cov hmoov nplej los ntawm cov nplawm zas yog cov txheej txheem siv zog ua haujlwm, vim tias 16 kg ntawm cov kab mob uas xav tau los tsim tsuas yog 900 g ntawm hmoov.

Orelana lub tuam txhab tswj cov khoom lag luam kwv yees li ntawm 125 kg hauv ib hlis twg thiab ua tsis tau raws li qhov xav tau ntawm theem no.

Raws li cov neeg uas tau sim lub delicacy, nws yog qab. Ib qho ntxiv, kev noj haus cab yog qhov zoo rau kev noj qab haus huv vim tias nws nce [tsaj nce ntxiv], txhim kho cov hlwb ua haujlwm thiab tiv thaiv kom tsis txhob muaj ntshav khov.

Cov kws tshawb fawb los ntawm cov kws kho mob thiab Biochemistry ntawm San Simov University hauv Cochabamba tau kawm txog nws cov txiaj ntsig zoo thiab pom tias 100 grams ntawm cov cab cab tau ua los ntawm 44.7 feem pua ntawm cov protein zoo.

Tsis tas li ntawd, nws yog nplua nuj hauv calcium, hlau, phosphorus thiab ntau yam amino acids tseem ceeb rau kev loj hlob thiab ua haujlwm ntawm lub cev tiv thaiv kab mob.

Barley, taum thiab hmoov nplej hmoov nplej, nrog rau cov chia, calcium thiab omega-3 fatty acids uas yog ntxiv rau hauv cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig ntawm cov protein los ntawm cov hmoov nplej.

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