Nyuj Sib Nraus

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Txhua qhov txhia chaw hauv lub ntiaj teb nyuj cov kua mis yog li ntawd heev uas tsis muaj ib yam xav tau ntawm kev piav qhia. Txawm hais tias nws yog ib qho kev ntxiv rau cov tshuaj txhuv mis los yog hauv cov qauv ntawm lub khob mis txias, haus no yog qhov tseem ceeb hauv peb cov zaub mov noj.

Cov mis muaj nyob rau hauv cov ntawv sib txawv, uas sib txawv hauv lawv cov rog. Qhov tshaj tawm 2% lossis 1.5% ntawm lub thawv sib raug rau feem pua ntawm cov rog uas cov mis muaj. Qhov no ntawm 2% lossis 1.5% yog hu ua cov rog tsawg, vim tias muaj cov rog yog 3.5% rog.

Txoj kev xyaum haus cawv nyuj sib nraus hnub tim 6000-8000 BC. Cov mis nyuj thiab cov khoom noj siv mis tau mob siab rau yav nram ntej teb chaws Egypt uas tsuas yog cov nplua nuj thiaj li them taus xwb. Hauv Tebchaws Europe, txoj kev nyiam nyiam nyuj rau cov yaj lub mis tau pib puag ncig lub xyoo pua 14, thiab nws txoj kev ua luam li ntawm xyoo pua puv 19.

Kev sib xyaw ua ke ntawm nyuj cov mis

Nyuj cov kua mis yog ib qhov chaw ntawm ntau pua tus tshuaj uas tseem ceeb heev rau tib neeg kev noj qab haus huv. Nyuj cov mis yog qhov tseem ceeb ntawm cov protein thiab calcium. Nws kuj tseem ceeb heev vim tias cov piam thaj hauv mis (lactose) thiab mis nyuj muaj nyob hauv nws, uas tsis yog

pom hauv cov qauv no thiab qauv hauv lwm cov zaub mov.

Nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj ntawm cov vitamins C, A, B thiab K, calcium, protein, piam thaj, taurine thiab kab kawm.

Xaiv thiab khaws cia ntawm nyuj cov kua mis

- Thaum yuav mis, nco ntsoov xyuas cov hnub luam tawm ntawm nws ntim.

- Xaiv cov mis los ntawm qhov txias tshaj ntawm cov tub yees hauv khw.

- Mis yuav tsum khaws cia hauv tub yees.

- Yuav tsum kaw lub thawv mis nyuj kom nruj kom tiv thaiv cov ntxhiab tsw txawv uas yuav hloov tau nws qab.

- Zam kev muab khaws cia rau ntawm lub qhov rooj tub yees, zoo li txhua zaus koj qhib nws koj yuav ua rau nws ua kom kub, uas ua rau nws lwj.

Nyuj cov mis nyuj hauv kev ua noj

Nyuj cov kua mis yog ib qho ntawm cov khoom lag luam thoob plaws ntiaj teb. Nws yog siv los ua qee yam qab qab thiab dag daj, nws yog ib feem ntawm cov tais diav thiab ncuav qab zib. Nyuj cov mis nyuj tau siv los ua cov kua ntses ntau ntawm thoob plaws lub ntiaj teb, ib qho yog lub npe nrov Béchamel. Ib qho ntawm cov khoom muaj npe nrov tshaj ntawm tshiab nyuj sib nraus yog yogurt. Nyuj cov mis yog ib qho tseem ceeb hauv ntau yam kev sib xyaw ua qab zib thiab mousses. Nyuj cov mis mus zoo heev nrog mov thiab muesli, thiab ntau lab tus neeg thoob ntiaj teb siv nws los ntxiv lawv cov kas fes. Tsis nyuj sib nraus ntau tus neeg nyiam cappuccino yuav xav tsis tau.

Txawm li cas los xij, ua ntej yuav noj, nyuj cov kua mis yuav tsum tau hla kev kho cua sov kom tiv thaiv cov kab mob.

Cov txiaj ntsig ntawm nyuj cov kua mis

- Muaj cov calcium - ib qho av ntxhia uas saib xyuas ntau lwm yam dhau ntawm kev noj qab haus huv ntawm peb cov pob txha. Cov mis nyuj yog qhov zoo tshaj plaws paub rau nws cov calcium cov ntsiab lus, uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev saib xyuas peb cov pob txha. Cov kev tshawb fawb tsis ntev los no qhia tau tias cov ntxhia no tsis tsuas yog pab txhim kho cov pob txha, tab sis nws;

- tiv thaiv kem hlwb los ntawm cov tshuaj tua kabmob;

- tiv thaiv kom tsis txhob muaj pob txha pob txha tsis muaj zog, uas yog los ntawm lub sijhawm lawm lossis kev raug mob tshwj xeeb, xws li cov mob los ntawm kev mob caj dab;

- pab kom tsis txhob muaj mob taub hau;

- Pab txhawm rau kev tawm tsam qhov nyhav dhau heev ntawm cov menyuam yaus. Nws tau pom tias kev noj zaub mov nplua nuj calcium ua rau muaj kev cuam tshuam zoo rau lub cev rog. Qhov no yog qhov kev tshawb pom tseem ceeb heev, tshwj xeeb tshaj yog rau Asmeskas, qhov feem pua ntawm cov menyuam rog rog tau nce ob npaug hauv peb lub xyoo dhau los;

- Kev noj ntawm cov khoom noj muaj calcium uas ua rau lub cev ua kom kub nyhiab tom qab noj tas. Hauv kev tshawb fawb txog cov poj niam cev hnyav uas muaj hnub nyoog 18-30 xyoo uas tau noj zaub mov tsis zoo lossis muaj cov calcium, tom qab 1 xyoo nws tau qhia tias cov neeg uas noj zaub mov muaj txiaj ntsig calcium,tau hlawv 20 npaug roj ntau dua lwm tus;

- Cov khoom noj mis nyuj ua rau tiv thaiv kab mob metabolic. Los ntawm suav nrog mis nyuj lossis lwm cov khoom siv mis nyuj hauv peb cov zaub mov kom noj qab haus huv, qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob metabolic tuaj yeem txo qis txog 62%. Txaus siab rau ib khob mis tshiab thiab / lossis ib khob mis yogurt, cheese lossis cheese daj txhua hnub;

- Cov calcium uas muaj nyob hauv cov khoom noj mis nyuj pab tiv thaiv peb los ntawm mob cancer mis. Cov kev tshawb fawb pom tias calcium muab los ntawm cov khoom noj siv mis ua kom tsis txhob mob cancer mis txog li 50%, thiab cov poj niam tsis muaj hnub yug - txog li 74%. Yog tias koj muaj kev fab tshuaj rau mis nyuj, koj tuaj yeem sim tshis lossis yaj;

- Vitamin D, uas muaj nyob hauv cov mis, pab tswj cov qib calcium kom zoo hauv cov ntshav;

- Muaj nyob hauv nyuj cov kua mis Vitamin K kuj tseem saib xyuas peb cov pob txha, muab peb nrog 12.2% ntawm tus nqi txhua hnub ntawm cov vitamin K;

- Cov khoom noj muaj mis zoo dua li cov calcium uas pab txhawb rau cov pob txha zoo hauv cov menyuam ntxhais. Kev tshawb ntawm cov tub ntxhais hluas ntxhais hluas uas nws cov pob txha raug rau qhov kev ntxhov siab ntawm kev loj hlob sai tau pom tias kev noj zaub mov rau cov zaub mov mis yog qhov ua tau zoo dua li kev noj cov tshuaj calcium;

- Mis yog qhov zoo ntawm cov protein thiab vitamin B, uas tiv thaiv peb cov kev mob plawv.

- Nws nplua nuj nyob rau hauv cov vitamin A. Thaum peb cov vitamins A tsawg tsawg, peb muaj feem kis tau mob, suav nrog teeb meem pob ntseg, mob khaub thuas, thiab lwm yam. Los ntawm kev haus ib khob mis nyuj ib hnub, peb muab 10.0% ntawm tus nqi txhua hnub ntawm cov vitamin A.

Ua mob los ntawm nyuj cov kua mis

Nyuj cov kua mis tsis pom zoo rau cov neeg uas raug mob los ntawm kev tsis haum mis haus lossis, yog muaj mob hnyav, raug kev tsis haum. Yuav tsum tsis txhob haus cov mis nyuj ntau dhau ua ke kom tsis txhob ua kom lub plab ua pa. Faj seeb rau cov kev mob tshwm sim los ntawm koj lub cev.