2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Txiv quav cawv tej zaum yog cov txiv hmab txiv ntoo uas feem ntau ua kom lub tais nrog cheese. Nws ua tiav rau hauv toj siab zoo nkauj, yog yooj yim nraus thiab noj, thiab peb muaj tag nrho tej zaum noj ua ke cheese thiab txiv quav ntswv nyoos thiab peb tau nyiam lawv. Vim li cas tom qab ntawd qee tus neeg qhia kom tsis txhob noj cheese thiab txiv quav ntswv nyoos? Lo lus teb yog ib lo lus: tannins. Tannins yog cov ua txhaum.
Tannins yog ib txwm muaj tshwm sim los ntawm astringent tebchaw pom nyob hauv txiv hmap phua ntiag, noob thiab cov ceg. Tannins feem ntau yog txuam nrog cawv thiab tuaj yeem ua lub luag haujlwm hauv seb ob khub ntawm cheese thiab cawv yuav mus ua ke zoo. Cov tannins kuj tseem pom nyob rau ntawm daim tawv nqaij ntawm cov rooj txiv hmab ntau thiab tuaj yeem cuam tshuam cov saj ntawm cov cheese koj noj. Qee zaum txiv hmab tuaj yeem ua rau cov tshij tsis yooj yim. Qhov no tshwm sim tsawg dua thaum cov txiv hmab tau xaum nrog cov chees nyuaj.
Nws yooj yim saib yog tias txiv hmab cuam tshuam qhov saj ntawm lub tshijkoj noj dab tsi, kom zoo dua los yog tsis zoo. Nrog lub palate meej (haus dej ua ntej lossis noj zaub mov tsis nruab nrab) sim cov tshij. Thaum koj tau saj cov cheese nkaus xwb, pib noj txiv quav ntswv nyoos thiab cheese ua ke. Koj xav li cas xwb? Cov nqaij cheese puas saj zoo dua lossis tsis zoo? Qee qhov xwm txheej, txiv hmab yuav tsis ua rau lub cheese tsw phem, tab sis lawv kuj yuav tsis txhim kho qhov saj.
Txiv hmab txiv ntoo thiab cheese
Koj tsis tas yuav tsum tsis txhob ua txiv quav ntswv nyoos, tab sis lwm zaus koj ua cheese, xav txog lwm yam txiv ntoo ua ntej. Figs, hnub tim, txiv apples, txiv ntsej muag thiab pears feem ntau yog kev xaiv zoo thaum ua haujlwm nrog lub phaj. Qhov kev pheej hmoo zoo tshaj plaws yog pab cheese nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav. Cov txiv ntoo qhuav feem ntau qab zib dua cov tshiab. Qhuav figs, hnub tim, txiv ntoo qab zib thiab apricots yeej mus zoo nrog cheese.
Vim li cas cov txiv hmab txiv ntoo thiab cheese ua ke tau zoo?
Cov qab zib ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab kev ci ntsev ntawm lub cheese yog qhov laj thawj loj uas lawv khub. Qhov qab qab zib / qab ntsev zoo no kuj yog vim li cas cov cheese mus nrog cov khoom qab zib zoo, zib ntab thiab txiv ntoo.
6 chees uas mus zoo nrog cov txiv hmab txiv ntoo:
Sim ua ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo cheeses thiab ua tsis zoo saib:
Hawarty yog tus du thiab roj, yuav luag dawb cheese nrog lub mos. Nws yog qhov zoo tshaj plaws nrog cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj qab zib, xws li pears lossis txiv av muag.
Edam yog tus txheeb ze sib ze ntawm Gouda thiab sib qhia nws cov muag muag, oily tsw ntxhiab, tab sis yog me ntsis tastier thiab muaj cov ntawv nyeem zoo nkauj dua. Sib npaug zoo nrog cov txiv ntoo qab zib, tshwj xeeb tshaj yog txiv hmab liab.
Jarlsberg zoo ib yam li Swiss cheeses, tab sis tastier. Nws yog qhov zoo tshaj plaws ua ke nrog txiv apples thiab plums.
Munster yog ib cov mos mos uas muag muag dua nrog lub hnub nyoog. Lub txiv kab ntxwv tev yog siv tau thiab cheese yuav luag dawb. Cov txiv kab ntxwv thiab kua txiv qab zib yog qhov zoo tshaj plaws nrog Münster.
Gruyere muaj qhov nruab nrab-tawv xwm yeem, cream-kob hauv Walnut, nrog lub nplua nuj saj. Nws yog qhov zoo tshaj plaws khub nrog txiv apples.
Asiago ruaj, ntse thiab tsw qab - tus ntoo khaub lig ntawm cheddar ntsim thiab Parmesan. Txiav cov cheese no nrog txiv apples zoo li Granny Smith, nrog rau plums thiab txiv quav ntswv nyoos.
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