2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Horseradish yog ib tsob nroj, uas yog siv ob qho tib si xws li zaub thiab hauv av ua txuj lom. Cov txiaj ntsig ntawm horseradish rau tib neeg kev noj qab haus huv yog enormous. Nws muaj qhov tshwj xeeb muaj zog saj, uas tsis yog nyiam los ntawm ntau tus neeg, tab sis cov tshuaj uas muaj txiaj ntsig hauv cov hauv paus no yog qhov tsis txaus ntseeg. Horseradish yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntev ntawm Brassicaceae tsev neeg, uas suav nrog mustard thiab ntau hom zaub pob.
Lub horseradish cog ncav cuag 1.5 metres hauv qhov siab thiab tseem tab tom loj hlob vim tias nws loj dawb taw hauv paus, uas feem ntau noj. Nyob rau hauv tsawg zaus, cov nplooj kuj tseem siv rau kev noj, thiab feem ntau yog nyiam rau tsw qab, jarmalades thiab marmalades.
Rau teb ntawm horseradish yog suav tias yog South East Europe. Los ntawm muaj, nws maj mam kis thoob plaws hauv Europe. Horseradish pom nyob rau hauv cov tsiaj qus hauv European feem ntawm Russia, Caucasus, Siberia thiab Far East. Horseradish hlob zoo feem ntau hauv cov chaw ntub dej hauv cov hav thiab ntawm ntug dej. Tsis ntev los no, horseradish tau pom tias yog qoob loo thiab horseradish yog tam sim no loj hlob rau txhua qhov chaw ua khoom noj, tshuaj ntsuab thiab cog paj ntoo.
Horseradish muaj pes tsawg leeg
Horseradish yog nplua nuj nyob hauv ntau cov as-ham. Horseradish cov hauv paus muaj cov roj mustard, qab zib, ascorbic acid, yog nplua nuj nyob rau hauv cov ntsev ntxhia ntawm cov poov tshuaj, sodium, sulfur, calcium, phosphorus, magnesium, chlorine, hlau, tooj liab thiab cov organic sib txuas.
Ascorbic acid muaj nyob rau hauv horseradish nplooj 3 zaug ntau dua li hauv cov hauv paus hniav. Cov tshuaj tsis huv uas muaj nyob hauv horseradish muaj cov txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev - phytoncides, muaj peev xwm tua cov kab mob microbes, muab cov kab mob horseradish. Freshly squeezed kua txiv, npaj porridge los ntawm horseradish cag thiab dej infusions tau siv los ua tshuaj tua kab mob, kom txhawm rau txhaws ntawm lub qhov ncauj ntawm lub qhov ncauj thiab pharynx.
Xaiv thiab cia ntawm horseradish
Horseradish cag yog siv tshiab vim tias lawv poob lawv cov aroma thaum qhuav. Nws tsis zoo li lwm yam tshuaj ntsuab uas tuaj yeem khaws lawv cov txiaj ntsig zoo hauv ob qho tib si qhuav thiab khov hauv lub xeev. Muaj ob txoj hauv kev uas koj tuaj yeem ua kom horseradish tshiab. Thawj qhov yog los ntawm kev khawb cov cag nyob hauv cov xuab zeb - yog li ntawd lawv nyob ntev txog li ib hlis. Lwm yam kev xaiv yog nws zom nws thiab hliv kua txob, roj, ntsev thiab ib me nyuam diav ntawm zib ntab rau nws. Kaw rau txhua lub khob.
Ua noj siv horseradish
Horseradish yog dav siv hauv kev ua noj, tab sis tsuas yog tshiab. Raws li nws tig mus, qhuav horseradish poob nws cov yam ntxwv thiab feem ntau ntawm tag nrho - nws cov xeeb ceem aroma. Txog tib qho laj thawj, nws tsis raug rau kev kho cua sov, tab sis tau ntxiv rau tom kawg ntawm kev ua noj. Horseradish yog cov txuj lom ntau yam rau cov kua ntses, uas tau npaj los ntawm grated horseradish thiab khoom noj siv mis los yog khoom noj qaub.
Horseradish yog ib qho ntawm cov txuj lom txwm rau ua noj nqaij hau nqaij nyuj, nqaij ci nqaij, nqaij npuas thiab lwm yam. Horseradish muaj cov cuab yeej ua kom muaj zog, uas yog vim li cas nws tseem siv nyob rau hauv kev npaj ntawm pickles thiab nyiam sauerkraut hauv Bulgaria.
Qhov av hauv av ntawm horseradish tuaj yeem siv los hloov pauv rau lub nto moo ntawm Japanese txuj lom wasabi.
Cov txiaj ntsig ntawm horseradish
Yav dhau los, tib neeg tau tso cov nplooj tshiab horseradish nplooj ntawv rau kev kho kom sai. Thaum muaj o ntawm lub ncauj tsev menyuam, lawv ua compresses nrog horseradish thiab turnips, npaum li cas nyob rau hauv vaj huam sib luag nyiaj thiab grated ntawm grater. Thaum muaj mob taub hau thiab lom, lawv hnov tsw grated horseradish. Nws tau suav hais tias yog ib qho zoo tshaj plaws ntawm kev siv tshuaj tua kab mob: lawv tau hau grated horseradish hauv qab zib kab poov xab thiab kis hauv qhov ncauj 4 zaug hauv ib hnub.
Tus yam ntxwv kho tau ntawm horseradish tau paub rau ntau pua xyoo thaum nws tau siv los kho scurvy thiab mob ruas. Allyl mustard roj, uas pom muaj nyob hauv cov nplooj thiab cov hauv paus hniav, yog muab rho tawm los ntawm horseradish. Cov roj no muaj cov nyhuv tua tau zoo, tua tau ntau hom microbes hauv ob peb feeb xwb. Kuj tseem muaj lysozyme nyob rau hauv cov hauv paus hniav ntawm horseradish, uas yog cov tshuaj protein nrog kev ua yeeb yam. Hauv cov neeg muaj kev noj qab haus huv, lysozyme muaj nyob hauv cov qaub ncaug, cov leeg ntawm lub qhov ncauj thiab qhov muag.
Hauv cov xeev muaj kab mob, txawm li cas los xij, cov khoom siv no tau rhuav tshem thiab horseradish pab kom rov qab tau nws cov peev. Horseradish muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev mob khaub thuas thiab mob khaub thuas, thiab nws yog qhov zoo rau noj kua txiv tshiab los ntawm cov hauv paus mousse ntxiv ntawm zib ntab. Tsis tas li ntawd, horseradish nyiam qhov kev kho mob ntawm cov kab mob ua pa, thiab ntxo ib qho ntawm horseradish rhuav tshem cov kab mob uas ua rau hniav lwj. Horseradish tseem tua cov kab mob hauv cov kab mob ntawm lub plab zom mov. Horseradish compresses tseem ua haujlwm zoo rau kev sib koom tes sib kis.
Rau ntshav siab, kiv taub hau thiab mob hauv siab, siv daim ntawv qhia hauv qab no: ncuav horseradish nrog vodka rau 24 teev. Nyob rau hauv ib lub tais enamel nrog ib rab diav ntoo sib tov 1 rab diav kua txiv carrot, turnips, liab beets, zib ntab, lub txiaj ntsig infusion, uas yuav tsum tau yuav tsum yog 1 teaspoon, ntxiv rau kua txiv ntawm 1 txiv qaub. Siv 1 tablespoon 3 zaug ib hnub ua ntej noj mov rau 2 hlis. Cov dej sib xyaw yog tub yees, kaw kom ruaj. Hauv 1/2 litre dej tso 2 dia zib ntab, 2 dia kua txiv vinegar thiab 20 cloves ntawm qej. Qhov sib tov yog hau dua li tsawg cua sov rau 1/2 teev. Txau rau 1 teev thiab lim. Nqa 2 diav 3 zaug txhua hnub ua ntej noj mov. Cov ntawv qhia no tseem yuav pab ua kom kiv taub hau thiab mob hauv siab.
Horseradish yog siv rau cov zais zis rau pob zeb, mob rheumatism, gout thiab ua pa nyuaj nrog rau qhov hnoos ntub. Qhov dej cag no muaj cov lus tawm los tiv thaiv kev hnoos qeev, ntxuav lub cev ntawm cov hnoos qeev, cov dej tsis ua haujlwm nyob hauv. Txhim khu kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, muaj peev xwm nce ntxiv, pab txo acidity, yog siv rau hauv cov kab mob ntawm lub zais plab thiab atony ntawm cov hnyuv
Raug mob los ntawm horseradish
Yog tias peb overdo nws nrog kev siv cov horseradish, qhov no tseem tuaj yeem muaj qhov cuam tshuam tsis zoo rau tib neeg lub cev. Kev siv ntau dhau ntawm horseradish tsis pom zoo vim tias allyl isothiocyanate ua rau lub plab hauv lub plab thiab cov hnyuv thiab qee zaum muaj peev xwm ua rau poob siab tsis meej.
Pom zoo:
Cov Txiaj Ntsig Kev Noj Qab Haus Huv Ntawm Horseradish
Horseradish yog lub ntuj tso tshuaj tua kab mob uas muaj cov tshuaj hu ua phytoncides - cov tshuaj tua kab mob uas muaj qhov tsis zoo ntawm qhov tsis zoo uas txais tau nyob hauv cov tshuaj tua kab mob hluavtaws. Cov phytoncides nquag pom nyob rau hauv tag nrho cov nroj tsuag, tab sis lawv muaj nyob rau hauv qhov ntau tshwj xeeb hauv horseradish, radishes, qej, dos, txiv ntoo qab zib.
Horseradish Los Kho Lub Siab
Horseradish yog tsob ntoo zoo nkauj tiag tiag thiab muaj khoom plig los ntawm xwm tuaj yeem pab peb cuam tshuam nrog ntau cov teeb meem kev noj qab haus huv. Tsis tas li ntawd, nws yog nplua nuj nyob rau hauv ib tug xov tooj ntawm cov tseem ceeb vitamins, minerals thiab kab kawm rau peb noj qab haus huv, xws li nplooj horseradish yog nplua nuj nyob rau hauv vitamin C, alkaloids thiab carotene.
Horseradish Nplooj - Tag Nrho Cov Txiaj Ntsig Thiab Siv
Horseradish tau yooj yim tuaj yeem hu ua cov nroj tsuag ib txwm muaj, uas nws keeb kwm hnub dhau los ntau xyoo txhiab. Muab nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntau, horseradish nplooj tseem nrov heev rau niaj hnub no, siv tsis tsuas yog ua noj ua haus tab sis kuj siv hauv tshuaj ntsuab rau cov neeg muaj mob hauv lub cev.
Lub Zoo Meej Jam Yog Npaj Nrog Nplooj Nplooj Horseradish
Horseradish, uas tau siv dav hauv Asian zaub mov, yog qhov tshwj xeeb cov khoom uas kuj tau kho cov khoom zoo. Horseradish cag muaj txiaj ntsig zoo tiv thaiv mob khaub thuas thiab mob khaub thuas, kab mob ntawm lub ntsws ua pa, mob txeeb zig, mob cystitis, gout, thiab lwm yam.
Horseradish Kom Txo Qis Cov Roj (cholesterol)
Yog tias koj muaj cov roj ntsha hauv cov ntshav siab nce siab, ces cov khoom noj tsis zoo yuav ua rau muaj kev cuam tshuam ua rau muaj ntau yam kabmob. Tias yog vim li cas nws yog ib qho tseem ceeb rau noj noj qab nyob zoo thiab ntau yam, raws li zoo li ib txwm coj mus rau hauv tus neeg contraindications ntawm cov zaub mov.
