2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Worcester sau (Worcestershire Sauce) muaj qhov ntsim me ntsis, qab zib thiab qaub, kua zaub Askiv uas yog ib txwm ua los ntawm cov kua ntses, ntses, qab zib thiab cov txuj lom. Nws yog qhov txaus siab ntau npaum li cas cov flavors thiab qab qab yuav tuaj yeem sib sau hauv tsuas yog ib lub raj mis me me, uas koj tuaj yeem nrhiav ib qho ntawm cov kua ntses uas nyiam tshaj plaws hauv ntiaj teb. Lub npe ntses muaj npe tom qab hauv Askiv sab hnub poob ntawm Worcester.
Qhov tseeb xav paub yog cov kua ntses muaj cov npe sib txawv hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb. Piv txwv, hauv Nyij Pooj nws lub npe hu ua Bulldog. Txawm li cas los xij, cov tib neeg uas tsis nyiam ntses yuav tsum tsis txhob siv cov ntses ntses ua tsis txaus ntseeg no, vim tias ib qho ntawm nws cov khoom tseem ceeb yog anchovies.
Keeb kwm ntawm Worcester sau
Lub ntsiab tseem ceeb hauv cov kua ntses yog anchovies, thiab cov kua ntses ua raws li cov khoom lag luam ntses tsis yog kev xyaum uas tau muaj txij li nag hmo. Qhov tseeb nthuav yog tias thawj cov ntses ntses ua kom paub txog tib neeg tau siv hauv Greco-Roman chav ua noj thiab tau hu ua garum.
Kev siv cov kua ntses uas muaj kua qaub anchovy tau coj los siv rau Tebchaws Europe txij li xyoo 17th. Thawj lub hom xav tias nrov npaum li cas hauv cov ntses no tuaj yeem dhau los yog Lea & Perrins. Txog rau hnub no, qhov no yog lub chaw tsim khoom tseem ceeb ntawm lub tuam txhab Khuv Xim Tus Neeg Zoo thoob ntiaj teb.
Nws tsis paub meej qhov twg lub tuam txhab tau txais kev tshoov siab rau nws daim ntawv qhia. Daim ntawv lo tseem ntawm daim ntawv sau npe hais tias daim ntawv qhia no tau los ntawm tus tswv lus Askiv hu ua Marcus Sandis, uas yog tus tswv xeev ntawm Bengal. Nws nrhiav tau daim ntawv qhia rau Khuv Xim Tus Neeg Zoo, ua tsaug rau East Is Nrias Tuam Tuam Txhab, xyoo 1930s. Txawm li cas los xij, raws li lwm qhov chaw, xws li tus tswv yeej tsis muaj.
Nyob rau hauv txhua rooj plaub, cov tshuaj yog thawj zaug tsim los ntawm kev sib tsoo ntau hauv cov chaw muag tshuaj ntawm John Willie Lee thiab William Henry Paris, tab sis qhov kawg tshwm sim yog qhov khoom muaj zog uas ob tus kws muag tshuaj suav tias yog inedible, thiab lub nkoj nyob hauv uas nws koom nrog yog tsis nco qab. hauv qab daus.
Nws tsis yog txog txij li ob peb xyoos tom qab ntawd cov kws tshuaj lom lub xwm txheej tau tshawb pom tias cov ntses tau noj, muab nws txawv thiab qab ntxiag. Xyoo 1838, thawj cov fwj tau khav thev cov ntawv Lea & Perrins Worcestershire ntses daim paib muaj nyob ntawm kev ua lag luam.
Txog tam sim no, lub tuam txhab tsim tawm ob qho tib si npaj-noj ntses rau UK thiab mloog zoo, uas yog npaj rau kev xa tawm thiab lub raj mis rau ntawm qhov chaw.
Hauv xyoo 1930, lub tuam txhab tau los ntawm HP Foods, uas tau los ntawm Lub Tuam Txhab Imperial Tobacco Lub xyoo tom qab. Raws li cov txiaj ntsig, HP Cov Khoom Noj tau los ntawm Danone xyoo 1988 thiab tau los ntawm Heinz hauv 2005.
Cov khoom xyaw rau Cov ntses hauv Worcestershire
Cov tsoos Khuv Xim Tus Neeg Zoo, uas yog npaj rau kev ua lag luam hauv tebchaws Askiv, muaj cov dej cawv cawv, malt vinegar, zib suab thaj, anchovies, ntsev, qab zib, dos, qej, txiv quav miv extract, tsw thiab txuj lom. Cov npe ntawm ob kawg yog suav nrog txiv qaub, pickles, cloves, soy sauce thiab peppers. Feem ntau, kev npaj cov kua ntses yog khaws cia zais ntshis, tab sis nws cov khoom xyaw tseem paub.
Cov khoom noj uas txiav txim siab tsis hnov qab ntawm kua ntses yog qhov txawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo txiv quav. Ib qho ntawm cov lus zais ntawm Worcestershire ntses yog tias tom qab ntxiv tag nrho cov khoom lag luam thiab ua zaub mov noj, nws tseem tshuav rau kev paub tab rau lub sijhawm ntawm lub sijhawm thiab yog li peb tau txais cov kev paub zoo. Cov kua ntses kawg yog lim thiab ntim taub.
Xaiv thiab cia ntawm Worcesershire cov ntses
Txawm hais tias tsis nrov heev hauv peb lub tebchaws, Khuv Xim Tus Neeg Zoo nws tam sim no pom nyob rau hauv cov khoom noj khoom haus loj. Nws yog muag hauv cov ntawv tsaus me me, thiab nws tus nqi yog hais txog BGN 5 rau 200 ml. Khaws nws hauv qhov chaw qhuav thiab txias, thiab tom qab qhib nws yuav tsum muab cia hauv tub yees xwb.
Worcester ntses nyob rau hauv ua noj ua haus
Tsis ntseeg Khuv Xim Tus Neeg Zoo yog ib qho laj thawj tseem ceeb rau txoj kev khav theeb lub tebchaws qub Askiv. Ib qho ntawm cov kua ntses hauv ntiaj teb tshaj plaws nyob hauv qhov chaw tseem ceeb hauv kev ua noj thiab yog qhov muaj txiaj ntsig hauv ntau cov tais diav.
Worcester sau yog ib qho tseem ceeb ntawm cov paub zoo ntawm ntshav Mary cocktail, tab sis nws manifests nws saj tsis tsuas yog nyob rau hauv kev sib xyaw ntawm vodka nrog kua txiv lws suav, tab sis yog siv los ua kev sib xyaw rau ntau hom nqaij thiab nqaij ci. Muaj ntau tus kws ua zaub mov ntseeg tias Caesar salad tsis yog qhov tseeb yog tias nws tsis muaj tsw nrog cov ntses Woriajershire me ntsis.
Cov ntses sau tau siv tau nrog rau cov zaub mov kub thiab txias. Haum rau zaub nyoos, kua ntsw, pâtés thiab mayonnaise.
Khuv Xim Tus Neeg Zoo tuaj yeem muab cov lus qhia ntawm ntxiag saj rau ntau lub khob muag. Nws yog feem ntau siv los saj cov tais diav ntses. Tsuas yog ob peb tee ntawm Worcestershire cov ntses sau txaus rau hloov pauv ntawm ib qho zaub mov.
Pom zoo:
Sau Cov Zaub Mov Nrog Purines
Lub Hom Phiaj yog cov tshuaj uas muaj nyob hauv txhua lub cev ntawm tib neeg lub cev. Lawv kuj muaj nyob hauv txhua zaub mov. Tshwj xeeb, lawv yog ib pawg ntawm nitrogen-muaj heterocyclic tebchaw uas tau koom rau hauv kev sib xyaw ntawm DNA - cov cab kuj ntawm cov ntaub ntawv muaj keeb, thiab ribonucleic acid (RNA) - luam cov ntaub ntawv no.
Cov Lus Qhia Sau Ua Neeg Nyiam
Suav cov khoom noj hauv lub ntiaj teb no yog paub zoo thoob ntiaj teb thiab feem ntau peb koom nrog nws tseem ceeb nrog appetizing wok mov, mov zoo spaghetti, dub qab nceb, golden kib nqaij thiab nrov caij nplooj ntoos hlav yob. Tsawg ntawm peb tau ua nws rau khoom qab zib tom qab noj nrog ntau yam tshwj xeeb ntawm Suav.
Sau Cov Zaub Mov Zoo Thiab Tsis Zoo Rau Cov Roj (carbohydrates)
Yog tias koj tab tom nrhiav rau cov npe zoo thiab tsis zoo carbohydrates, pom tseeb koj txoj kev noj mov tau hloov zuj zus. Luag suav roj Nws zoo nkaus li tias ntau thiab ntau tus neeg tau suav cov khoom noj uas lawv tau noj thiab tau txais qhov tseem ceeb rau lawv hom thiab kev ua.
Koj Tuaj Yeem Hloov Cov Txuj Lom Twg Los Ua Rau Hloov Ntses Worcester Nrog?
Worcester tsis yog lub npe nkaus xwb nyob rau hauv cov chaw hauv tebchaws Askiv, tab sis kuj tseem yog ib qho nyiam tshaj plaws thiab muaj cov kua ntsw kua zaub sib txawv hauv ntiaj teb. Raws li cov lus dab neeg, tus ntses muaj npe yog qhov tshwm sim yuam kev los ntawm ob tus kws muag tshuaj.
Sau Cov Nqi Ntawm Cov Zaub Qhwv Vim Tus Sau Nqi Lawm
Cov ntaub ntawv nce ntawm 55% tau sau npe cov zaub qhwv xyoo no, raws li cov ntaub ntawv los ntawm Lub Xeev Pawg Haujlwm Saib Xyuas Kev Lag Luam thiab Kev Lag Luam. Cov tub luam ntseeg tias qhov no yog vim los ntawm kev cog qoob loo ntawm nag.
