Ua Tsuag Ntau

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Cov taub (Cucurbita) zwm rau cov txiv hmab txiv ntoo zaub. Nws yog cov nroj tsuag ntawm Tsev Neeg Taub Dag, uas yog siv dav hauv kev ua noj ua haus, thiab hauv kev kho ntau yam kab mob. Lub qia ntawm lub taub dag tau cab, mus txog ntev li 4-5 metres. Cov nplooj taub dag muaj qhov khoob, ntev ntev ntawm pob tw thiab cov qij loj. Lub taub dag feem ntau hlob zoo rau hauv cov chaw uas muaj kev tiv thaiv zoo los ntawm lub hnub thiab tiv thaiv los ntawm cov cua.

Nws yog hais tias dab neeg yawg paj poob tuag pib 5,000 xyoo dhau los hauv faraway Peru, uas yog neeg Qhab yog thawj tus neeg koom nrog kev cog qoob loo thiab yug tsiaj taub. Kev tshawb nrhiav khoom hauv lub ntiaj teb ua pov thawj cov lus thov no.

Christopher Columbus xub nqa lub taub dag mus rau Tebchaws Europe hauv tiam 16. Vim yog nws qhov tshwj xeeb saj thiab kev muaj mob, taub dag nws tab tom kis nrawm thoob plaws ib sab av loj. Niaj hnub no, cov taub dag yog tus cwj pwm tseem ceeb ntawm Xus.

Kev sib xyaw ntawm cov taub

100 g taub muaj

Nqaij: 1,000 g

Carbohydrates: 6,500 g

Rog: 0.100 g

Cov ntsiab lus caloric: 26,000 kcal

Lub taub dag muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab saj tsis zoo. Nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo ib yam li cov qos yaj ywm. Feem ntau, cov taub taub siav muaj cov protein thiab roj tsawg dua, muaj qab zib ntau dua (sucrose thiab qabzib), thiab dej.

Taub dag yog qhov zoo ntawm cov zaub mov potassium thiab phosphorus, calcium, magnesium, hlau, tooj liab thiab cobalt. Nws muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamin C - txog 15 mg rau 100 g, zoo li carotene, cellulose (li 1 g).

Taub dag nplua nuj heev hauv pectin thiab vitamins B1, B2 thiab PP. Taub dag noob yog nto moo rau lawv cov zaub mov zoo thiab kho tau zoo. Cov noob taub dag zoo muaj cov roj ntau, cov khoom siv thiab cov khoom ua si yas. Thaum noj, lawv yuav tsum tsis txhob muaj ntsev ntau dhau. Lawv siv tau rau cov kev txom nyem los ntawm kev mob siab mob hauv lub raum, gastritis, colitis, anemia, kub siab thiab osteoporosis.

Hom taub dag

Tsev neeg taub dag kuj suav nrog zucchini, uas tau siav nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov thiab lub caij ntuj sov sov, thiab lawv lub tebchaws tau suav hais tias yog Central Asia. Nws muaj 2 ntau yam ntxiv ntawm cov taub:

"Ib lub taub dag loj dawb, tseem hu ua cov txiv ntseej taub."

- Muscat daj taub dag, tseem hu ua violin taub dag.

Txiv ntseej thiab violins tuaj ntawm South thiab Central America. Lawv cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov loj heev thiab lawv cov tawv nqaij yog tuab thiab tawv. Ntawm qhov tod tes, lawv lub siab muag heev.

Xaiv thiab khaws cov taub

Raws li kws txawj taub dawb yog qhov zoo tshaj plaws. Koj yuav pom lawv los ntawm kev sib tw nqaij thiab nyias daim nyias nyias. Thaum xaiv cov taub los ntawm kev ua lag luam, thiab tshwj xeeb tshaj yog tias cov txiv hmab txiv ntoo txiav mus ua tej daim, nco ntsoov tias nws saum npoo yog noo thiab tiaj, muaj qhov ci xim. Txwv tsis pub, lub taub dag tsis tshiab thiab saj yog qhov cuam tshuam loj heev.

Yog tias lub taub dag tau ci iab, nws yog tej zaum nraus ua ntej nws ripens zoo thiab muaj bland saj. Thaum xaiv lub taub dag, nco ntsoov tias nws zoo ripened, tab sis tsis laus dhau. Qhov feem ntau qab ntxiag rau kev noj thiab kev npaj yog lub taub dawb dawb nrog lub ntsej muag nyias nyias.

Feem ntau ib lub taub dag tag nrho tuaj yeem tiv thaiv txog li ob lub lis piam hauv chav sov thiab ntau lub lis piam hauv qhov chaw txias, tsaus thiab ua pa. Ob hom no tuaj yeem khaws cia rau ob peb lub hlis hauv qhov chaw txias, tsaus ntuj.

Khaws lub taub dag, txiav rau hauv daim ntawv nyob rau hauv tub yees rau ob los yog peb hnub, pre-qhwv nws zoo nyob rau hauv ntawv ci. Qhov zoo tshaj plaws khaws cia kub rau taub dag yog li ntawm 1 txog 14 ° C, thiab qis dua 0 ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm nws cov khoom noj khoom haus. Yog tias koj tseem xav kom khov cov taub dag, tev nws ua ntej thiab txiav ua tej daim.

Taub dag nyob rau hauv ua noj ua haus

Taub dag muaj daim ntawv thov zaub mov noj dav - nws yog siv rau ob qho tib si savory tais thiab cov ncuav ncuav taub dag. Cov neeg Amelikas nyiam mob taub dag, vim nws yog tsob ntoo ib txwm muaj hauv lawv cov zaub mov. Nws feem ntau yog siv hauv kev ntxias qab zib zoo, thaum tus Fabkis ua cov qab ntsev thiab lwm yam ncuav nrog nws. Lub taub dag tau noj tag feem ntau tsuas yog ci lossis hau, tab sis hauv peb lub teb chaws nws yog nrov rau ua cov taub. Taub dag yog dav siv rau kev npaj hom taub ncuav qab zib, qab zib, taub dag ncuav mog qab zib, paj npleg, ncuav, ncuav khob, kua zaub thiab lwm yam.

Rau kev pom zoo ntawm kev ua noj thiab zaub mov muaj zog ntawm taub dag, nws yuav tsum npaj kom zoo. Noj zaub mov heev dhau los tua ntau cov vitamins thiab cov zaub mov ntawm lub taub dagCov. Xav kom ci qhov taub, vim thaum siav, cov khoom siv tseem ceeb thiab kev teeb tsa ntawm cov taub dag yog qhov muag plooj.

Yuav ua li cas ua kua zaub kua txiv?

Yees duab: Iliana Parvanova

Nws yog saturated nrog ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig thiab yog li yog qhov tseem ceeb heev txawm tias nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov kua txiv ua kua. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias dej haus yog muaj txiaj ntsig tsuas yog tias cov kua txiv yog freshly nyem. Yog vim li cas koj yuav tsum tsis txhob yuav cov kua txiv ua kua taub npaj tau, vim tias nws tau ua haujlwm tsis muaj as-ham thiab cov khoom muaj txiaj ntsig hauv nws cov lus.

1. Zuaj cov tawv ntoo, zuaj nws thiab hlais.

2. Ncuav li 2 liv dej rau hauv ib lub lauj kaub thiab nqa taub dag rau lub rhaub li 15 feeb tom qab npau dej. Ib zaug pheej tho nws los xyuas nws qhov tau npaj tiav;

3. Tom qab ntawd muab tso rau hauv rab thiab cia li muab nws;

4. Lim cov taub dag puree nrog gauze.

Yog tias koj muaj kua txiv hmab txiv ntoo, tom qab ntawd koj yuav pab koj txoj haujlwm yooj yim, zoo li koj tuaj yeem ua kua txiv taub nrog nws.

Lub lauj kaub tais diav tseem ceeb nrog taub dag

1. Lub taub ntim taub dag

Qhov no yog qhov yooj yim tshaj plaws los npaj thiab rau lub hom phiaj no koj yuav tsum tau rhaub txog 250 grams ntawm taub dag. Tsis txhob hnov qab ntxuav nws los ntawm daim tawv nqaij ua ntej, thiab tom qab ntawd ua nws rau li 30-40 feeb. Ntws dej thiab ntxiv 100 gram ntawm cov mis nyuj, qab zib, cinnamon thiab xaiv cov khoom zoo nkauj nrog blueberries.

2. Roasted taub dag

Zuaj cov tawv ntoo, muab plhws thiab muab txiav ua tej daim. Teem lawv rau hauv lub lauj kaub nrog lub ntsej muag ntsia ntsej muag, sau dej nrog 1 khob dej, nchuav lawv nrog ib nrab khob suab thaj thiab muab ci kom txog thaum cov dej yaj. Xaiv, thaum kawg koj tuaj yeem ntxiv qab zib ntxiv yog tias koj nyiam qab qab zib thiab nphoo taub dag nrog cov cinnamon.

3. Cov kua txob tsim kua zaub

Txhawm rau npaj cov zaub mov no, koj yuav xav tau txog 700 gram ntawm taub, 3 qos yaj ywm, 700 grams zaub kua zaub, 1 dos, rosemary, cream thiab roj zaub me ntsis. Thaum pib, txiav tag nrho cov zaub ua tej daim me me thiab simmer ntawm qhov kub nrog rosemary kom txog thaum lawv muag zoo. Tshem tawm cov rosemary thiab grind lawv nyob rau hauv ib rab kom txog thaum homogeneous. Ntxiv cov butter thiab zaub ua si rau lub txiaj ntsig puree. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom zoo thiab ntxiv cov xim qab kawg.

Cov txiaj ntsig ntawm taub dag

Yees duab: Hristinka Koleva

Nrog nws cov ntsiab lus nplua nuj ntawm cov vitamins C, B, A, D, E thiab tseem muaj vitamin T, taub dag tseem muaj peev xwm pab kom poob ceeb thawj los ntawm kev tiv thaiv kom cov tsub zuj zuj ntawm cov rog. Noj taub haus tsis tu ncua thaum lub caij ntuj no yog kev pom zoo rau lub cev tiv thaiv kab mob. Nws txhim kho cov mob ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau, ua haujlwm zoo rau cov leeg hlwb thiab rov qab ua haujlwm.

Nyem kua txiv tso kua txiv koj tuaj yeem haus dej kom pw tsaug zog tsis haum. Yog tias koj ntxiv cov kua txiv qaub, zib ntab thiab dej kub rau cov kua txiv taub dag, koj yuav tau txais cov tshuaj zoo rau kev ntxhov siab. Cov kua txiv taub dag tseem ua tau zoo rau cov teeb meem tsis pom kev vim tias nws cov ntsiab lus ntawm provitamin A lossis beta carotene, uas yog nyob rau hauv ntau dua txawm tias dua carrots.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv tseem ceeb ntawm cov taub dag yog cuam tshuam nrog cov kab mob ntawm cov hlab plawv hlab ntsha, kab mob ntawm lub raum thiab lub tso zis, teeb meem nrog lub zais zis thiab lub plab thiab cov cholesterol. Qee zaum nws tuaj yeem muaj qhov mob plab me me thiab muaj qhov zoo ua rau cem quav.

Taub dag txo ua kom o thiab tuav dej hauv lub cev, thiab nws muaj txiaj ntsig zoo rau ntshav qab zib. Cov neeg mob ua kom lub plab, mob rwj, mob ncauj plab thiab mob siab yuav tsum noj taub dag tsis tu ncua. Taub dag noob muaj cov amino acids tseem ceeb. Lawv daws cov tsos mob tseem ceeb ntawm adenoma lossis o ntawm prostate xws li tso zis ntau zaus, mob thiab ntau dua. Ntxiv rau, cov noob muaj nplua nuj nyob hauv cov protein, vitamins thiab cov zaub mov ntau yam xws li hlau, zinc, tooj thiab phosphorus. 100 g ntawm cov noob taub dag muaj 46,1% ntawm lub cev qhov xav tau txhua hnub rau magnesium.

Npog nrog thaj muag ntawm lub taub dag pab nrog eczema, qhov txhab, ua pob. Cov taub haus dej taub hau yog siv hauv cov tshuaj neeg pej xeem kom nqig cov leeg ntshav qab zib thiab kom pw tsaug zog zoo dua. Tsis txhob tsis quav ntsej li niaj zaus noj cov taub dag cov noob, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog siv rau cov teeb meem prostate, txha, o ntawm daim siab thiab cov cua nab.

Ntau qhov tseem ceeb tseem ceeb thaj chaw ntawm taub dag:

- Taub dag tau txiaj ntsig tshwj xeeb tshaj yog rau poj niam txoj kev noj qab haus huv, vim tias nws tau zaum los ntawm ntau ntau cov vitamins thiab minerals uas muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub cev. Tsis zoo li cov noob, mos qhov ntawm lub taub dag yog qhov muaj cov khoom muaj roj tsawg thiab muaj tsuas yog 26 kcal ib 100 grams. Yog vim li ntawd nws pom zoo rau kev noj zaub mov kom yuag thiab lub cev poob yog koj xav poob ceeb thawj;

- Cov txiaj ntsig ntawm taub dag rau cov txiv neej dag nyob rau hauv qhov tseeb tias nws tau tsau nrog ntau tus naj npawb ntawm cov khoom uas muaj lub txiaj ntsig zoo ntawm kev ua siab ntev thiab kev tiv thaiv. Tsis tas li ntawd, nws yog nplua nuj hauv zinc, uas nyeg tau koom nrog kev tsim phev. No cov kab kawm muaj qhov cuam tshuam zoo rau lub qog prostate, normalizing nws ua haujlwm;

- Vitamin B c muaj pes tsawg leeg ntawm cov taub dag pab rau kev nqus zoo dua ntawm cov roj ntsha;

- Rau cov menyuam yaus, nws kuj muaj txiaj ntsig zoo vim tias nws ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob thiab ua rau cov plab metabolism. Nyob hauv tsis muaj xwm txheej muab cov taub rau cov menyuam uas nquag muaj kev tawm tsam tsis haum. Koj yuav tsum tsis txhob ntxiv cov taub dag rau hauv daim ntawv qhia zaub mov yog tias tus menyuam muaj kab mob siab lossis muaj mob rau daim tawv nqaij;

- Nws muaj cov diuretic thiab choleretic, nrog rau cov nyhuv laxative thiab vim li ntawd tuaj yeem siv rau cem quav;

- Feem ntau ntawm cov khoom peb niaj hnub haus niaj hnub ntxiv acidity, thiab qhov no tsis muaj kev cuam tshuam zoo ntawm lub plab zom mov. Taub dag, ntawm qhov tod tes, pab txo kom acidity, yog li nws yog qhov tseem ceeb kom suav nrog nws hauv koj cov zaub mov noj;

- Kev nquag noj mov yog ib qho kev tiv thaiv zoo tiv thaiv kev mob plab. Txawm li cas los xij, cov khoom no yog contraindicated rau cov neeg uas tsis tshua mob plab acidity.

- Taub dag yog pab tau nyob rau hauv pancreatitis thiab nyob rau hauv rooj plaub no tus qauv txhua hnub tsis ntau tshaj 300 grams;

10 nthuav cov lus tseeb txog lub taub dag

1. Qhov tseeb, nws zwm rau ntawm lub npe cov pawg txiv hmab txiv ntoo thiab tuaj yeem hnyav txog ntau pua puas phaus;

2. Nws yog qhov zoo tshaj los yuav cov taub thaum lub Yim Hli txog Lub Kaum Ib Hlis, vim tias tom qab ntawd yog lawv lub caij nyoog. Qhov no yog qhov laj thawj yog vim li cas lub caij nplooj zeeg yog lub sijhawm zoo tshaj plaws los pamper koj tus hlub nrog ntau lub tais taub, vim tias yog thaum lawv tau freshest thiab muaj saturated nrog ntau cov txiaj ntsig zoo;

3. Mexico yog xam raws li lub teb lub taub thiab tau pom muaj cov noob loj tshaj plaws, uas muaj li 7,000 xyoo;

4. Muaj txog 800 ntau yam sib txawv ntawm cov taub dag hauv ntiaj teb thiab tsuas yog 200 ntawm lawv haum rau kev siv;

5. Lawv tuaj yeem muaj cov xim sib txawv: dawb, daj, ntsuab, txiv kab ntxwv thiab lwm yam. Lawv kuj sib txawv hauv cov xim: pom, txaij thiab lwm yam. Ib qho ntxiv, Kuv tuaj yeem yog cov hlaws-puab, oval lossis puag ncig puab, nrog rau pob kab ntxau rau thaj chaw uas muaj tawv dua lossis tawv dua.

6. Yuav kom ua tau ib taub ntawm cov taub dag cov roj noob koj yuav tsum tau txog 35 taub. Nws pab txo qis cov roj cholesterol hauv lub cev thiab yog ib qho txiaj ntsig zoo tiv thaiv cov kab mob plawv. Nws yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins A, E thiab K, selenium, phytosterols thiab linoleic acid;

7. Taub dag yog 90% dej thiab siab hauv beta-carotene. Nws tseem yog cov nplua nuj hauv sodium thiab potassium, uas yog qhov tseem ceeb rau kev tswj cov leeg nqaij thiab kev tswj hwm dej hauv lub cev. Nws tseem yuav muaj cov calcium, calcium, iron, phosphoric thiab silicic acid, ntxiv rau cov vitamins B, C thiab D;

8. Nws yog cov khoom siv uas tsis muaj calorie tsawg, uas ua rau nws yog qhov khoom noj zoo tshaj yog tias koj noj zaub mov noj thiab xav kom poob phaus;

9. Txhua xyoo txij li lub Cuaj Hli mus txog Kaum Ib Hlis hauv lub nroog me ntawm Ludwigsburg yog muaj lub rooj sib tham loj loj rau cov taub. Qhov kev tshwm sim muaj kev lom zem nws qhov loj thiab nyiam ntau txhiab tus neeg tuaj ncig ua si txhua xyoo;

10. Tus kws tshawb fawb Fab Kis yog Jacques Cartier yog thawj neeg European nrhiav tau taub thiab pib txiav txim siab tias lawv yog cov ntoo loj heev.

Thiab yog tias koj tau txais cov ntaub ntawv ntau dhau, nws yog lub sijhawm tau tsiv mus rau kev lom zem thiab npaj ib qho ntawm cov khoom ua zaub mov txawv. Rau cov khoom qab zib peb tau npaj lub qab zib qab zib.