Peb Txoj Hauv Kev Siv Khoom Pleev Brulee

Video: Peb Txoj Hauv Kev Siv Khoom Pleev Brulee

Video: Peb Txoj Hauv Kev Siv Khoom Pleev Brulee
Video: ntsuab vaj qhia pi ua lub chaw khwv nyiaj thib3 ua tag tau tag mus li cas part 4 2024, Hlis ntuj nqeg
Peb Txoj Hauv Kev Siv Khoom Pleev Brulee
Peb Txoj Hauv Kev Siv Khoom Pleev Brulee
Anonim

Txawm hais tias feem ntau cov neeg xav tias creme brulee tau tsim los ntawm Fabkis tus kws ua zaub mov, nws yog qhov tseeb qhov ua lus Askiv tsim. Nws tau pib thaum xyoo pua 17 hauv Cambridge thiab tsuas yog nyob rau xyoo 19th dhau los ua npe nrov hauv Fabkis, qhov chaw uas nws tau txais nws lub npe tam sim no. Nov yog peb qhov sib txawv los ua kom zuaj zawv plaub hau:

Xaiv 1

Cov khoom xyaw: 6 lub nkaub qe, 500 ml kua qab zib, 7 dia suab thaj, 1 pob ntawv ntawm vanilla.

Kev npaj: yeej lub yolks thiab qab zib nrog tus tov kom txog thaum dawb. Tso cov qab zib kom sov rau ntawm lub phaj kub yam tsis muaj qhov npau npau. Ntxiv rau lub qe sib tov thaum raug ntaus tas li.

Thaum kawg, ntxiv cov vanilla. Tso cov qab zib rau hauv ib lub lauj kaub uas npau npau npau thiab muab rhaub hauv cov dej da dej kom ntev li 15 feeb. Nws tuaj yeem kho kom zoo nkauj nrog blueberry jam lossis qab zib.

Xaiv 2

Cov khoom tsim nyog: 8 lub nkaub qe, 600 ml kua lee, 10 dia suab thaj, 1 pob ntawv ntawm vanilla.

Qab creme brulee
Qab creme brulee

Kev npaj: yeej lub yolks, piam thaj, cream thiab vanilla nrog lub tov rau ob peb feeb. Tom qab ntawd ncuav mus rau hauv txhuas lub tais, uas tau muab tso rau hauv lub tais ntim dej nrog dej. Cov cream ua rau hau hauv dej da dej hauv qhov cub preheated thaum ze li 150-160. Tom qab txog 50-60 feeb lawv tau npaj txhij, tab sis ua haujlwm tom qab txias.

Xaiv 3

Cov khoom tsim nyog: 500 ml ntawm kua nplaum, 1 pob ntawv ntawm vanilla, 100 g ntawm qab zib dawb, 50 g ntawm suab thaj xim av, 6 qe qe.

Kev npaj: Preheat qhov cub rau 140 degrees. Ncuav cov qab zib thiab vanilla rau hauv ib lub tais hlau thiab tso rau ntawm ib lub phaj kub. Thaum cov dej no npau npau, cov cua kub thim rov qab.

Tom qab hais txog 5 feeb, tshem lub tais thiab cia qhov sib tov kom txias. Yeej lub yolks thiab qab zib dawb cais nrog ib qho khoom tov thiab ntxiv rau hauv cov kwj ntawm cov qab zib, nplawm tas li.

Qhov sib tov sib xyaw tau nchuav rau 6-7 luav pwm, uas tau muab tso rau hauv lub tais ntim dej. Nws yog qhov zoo uas tau sov thiab ncav cuag ntawm feem ntau ntawm cov tais.

Tso lub lauj kaub nrog cov kuab xyaw rau hauv qhov cub thiab ci hauv dej da dej kom ntev li 50-60 feeb. Tom qab ntawd cov cream tau sab laug kom txias thiab ua ntej muab kev pabcuam lawv tau txaws nrog cov suab thaj xim av thiab caramelized nrog lub qhov cub kub.

Pom zoo: