2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Coriander tau txais txiaj ntsig rau tib neeg txij li puag thaum ub los. Keeb kwm qhia tau hais tias nws tau cog tseg kom deb li deb li 5,000 BC.
Tab sis saib rau hnub tim, coriander tau raug ntau yam kev sib cav thiab dhau txoj haujlwm. Cov ntsiab lus tseem ceeb nyob rau hauv keeb kwm ntawm nws lub npe niaj hnub, los ntawm Greek "korianos", qiv los ntawm koris. Txhais lus tiag tiag, lo lus txhais tau tias yog kab laum - cov kab uas tsw zoo ntawm cov muaj zog heev, zoo li citrus-pom tus ntxhiab tsw thaum tawg.
Fresh coriander nplooj yeej muaj qhov zoo sib xws aroma thiab saj thiab ua rau muaj kev tsis haum rau ntau tus neeg. Yog tias kev sojntsuam tiav lawm uas cov neeg ua haujlwm pab dawb raug hais kom sim cov txuj lom no, feem ntau yuav hais tias nws qab zoo li thom khwm, hnab roj hlawv, roj av lossis ntawv ci txhuas.
Tsis zoo li cov Neeg Bulgarians, txawm li cas los xij, cov neeg Mev tsis muab cov kev xav no hais txog lawv cov txuj lom uas lawv nyiam, uas yog cov dav hauv cov latitudes no.
Yog tias koj yog ib tug ntawm ob peb uas tsis mloog coriander thiab txawm tias nws saj thiab aroma, ntawm no yog qee cov lus qhia ua noj.
Nws raug nquahu kom muab cov noob noob noob tseg coj los ua zaub thaum pib ua noj. Txoj kev no lawv yuav tso lawv cov ntxhiab thiab nws yuav ntxiv zaub mov ntxiv.
Cov noob coriander tseem yog ib qho ntawm cov khoom xyaw ntawm curry, thiab hauv qee lub tebchaws (suav nrog Bulgaria) nws yog siv cov hnyuv ntxwm, hauv kev lag luam confectionery thiab hauv npias ntau lawm. Nws kuj muaj nyob hauv qee qhov muag tswm ciab thiab khoom noj siv mis.
Coriander feem ntau siv los ua marinades, feem ntau ua ke nrog Bay nplooj, allspice thiab cloves.
Nws kuj yog siv hauv cov ntawv qhia ua zaub mov noj. Piv txwv li, thaum ua noj mutton, nws yog ua ke nrog dos, kua txob dub, qej thiab oregano.
Hauv pem teb coriander thiab taum ntxiv rau kua zaub thiab zaub nyoos. Thiab cov nplooj ntawm cov txuj lom no tsis haum rau kua zaub txias Gazpacho.
Cov txuj lom ua tau zoo nrog qos yaj ywm thiab ntses, piv txwv li rau qhob cij.
Tej zaum qhov zoo tshaj plaws thov hauv Indian cuisine. Coriander yog ib qho ntawm feem ntau siv cov txuj lom hauv Indian cov tais diav. Hauv cov tebchaws sab hnub tuaj no, cov khoom tshiab tshiab yog feem ntau siv, tab sis hauv Bulgaria nws yog qhov nyuaj rau nrhiav hauv lub xeev zoo li no. Yog tias koj yog tus kiv cua ntawm Indian chav ua noj, koj tuaj yeem sim "Daal Tadka", hauv nws daim ntawv qhia curiander siv nws qhov chaw muaj cai.
Coriander muaj lwm txoj kev siv. Piv txwv li - ib qho tshuaj kho rau qhov hangover. Nws tshem tawm cov ntxhiab tsw ntawm dej cawv, thiab cov neeg paub txog tus neeg haus cawv tau hais tias yog tias koj zom ob peb cov nplej kom tsau hauv cawv thaum haus cawv tag, cov neeg haus cawv thaum sawv ntxov yuav zam tau.
Cov txuj lom no tseem muaj cov nyhuv txias thiab yog li tsim nyog rau cov neeg uas tsis nyiam lossis tsis noj cov khoom noj ntsim.
Tiam sis ceev faj! Koj yuav tsum tsis txhob ua dhau kev xia, vim nws txoj kev siv ntau dhau ua rau pw tsaug zog tsis nco qab, nco ploj thiab ua pob zeb.
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