2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Cov mis nyuj haus yog haus me me, qee lub cev qhuav mis nyuj nrog ib co roj cov ntsiab lus ntawm tsis pub tsawg dua 7.5 feem pua. Cov teeb meem qhuav hauv cov tshuaj yuav tsum tsis pub tsawg dua 25 feem pua. Hauv daim foos no, cov mis yuav khaws cia thiab thauj tau yooj yim dua. Cov kua mis uas tseem muaj npe hu ua cov kua mis thiab cov kua mis dawb. Nws yuav yog lossis tsis ntim suab thaj.
Cov khoom noj siv mis no yog xim hauv lub teeb daj rau caramel. Nws sib xws yog tuab, cream. Lub saj yog muag heev, qab zib (thaum lub mis yog cov qab zib) thiab qab ntxiag. Cov ntxhiab tsw ntxhiab thiab maj. Cov kua mis ua kua yog ib yam khoom uas muaj heev nyob rau hauv confectionery. Cov kws tshwj xeeb feem ntau siv cov tshuaj pleev, khoom qab zib thiab lwm yam kev ntxias qab zib.
Keeb kwm ntawm cov kua mis
Keeb kwm ntawm cov mis ua kua yog heev mas. Nws qhov tsos tsis cuam tshuam nrog txhua lub phiaj ua noj txhua lub sijhawm. Nws hloov tawm tias nws tau tsim los tswj cov tub rog ntawm Napoleon Bonaparte pab tub rog nyob rau hauv qhov xwm txheej zoo.
Raws li cov lus dab neeg, cov mis nyuj khov yog cov haujlwm ntawm kev ua noj thiab tub ua lag luam Nicola Aper. Cov tub rog nyiam nws cov kua mis ntau thiab qhov no tsis mus koom los ntawm huab tais. Tsis ntev nws tus kheej tau txais nqi zog Aper kev siv zog nrog ib yam khoom plig. Napoleon tsis ua tsis tiav los hais rau leej txiv ntawm cov kua mis ua kom cov txiaj ntsig zoo ntawm nws qhov tsim muaj.
Mis nyuj tau tshwj xeeb tshaj yog muaj nuj nqis vim tias nws yog lub tsev khaws khoom ntawm ntau cov as-ham. Thaum muaj kev tsov rog thoob ntiaj teb, cov kaus poom haus tau muab tsis tau rau cov tub rog nkaus xwb tab sis kuj muab rau cov neeg muaj mob kom lawv thiaj li rov zoo sai dua.
Kev sib xyaw ua ke ntawm cov kua mis
Ua ib feem ntawm cov mis ua kua tus nqi ntawm carbohydrates, cov rog thiab cov nqaijrog yog tam sim no. Nws yog ib qhov chaw calcium, hlau, phosphorus, potassium thiab sodium. Hauv nws koj tseem yuav pom cov vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin C, vitamin D thiab vitamin E.
Hom mis lim
Raws li tau hais, cov mis ua kua tuaj yeem ua tau qab zib lossis qab qab zib-dawb. Cov txheej txheem tsim tawm ntawm ob hom no suav nrog ntau ntu tseem ceeb. Cov mis nyuj uas tsis muaj qab zib yog tsim los ntawm cov mis tshiab. Nws yog purified los ntawm mechanical impurities thiab pasteurized rau kaum feeb. Nyob rau hauv txoj kev no cov ntaub ntawv vegetative ntawm microorganisms tau muab tshem tawm.
Cov mis nyuj yog tom qab ntawd tuab kom ntau dua li ib nrab ntawm cov dej hauv nws yog muab tshem tawm. Thaum cov khoom tsim tau txias lawm, nws yog lub sijhawm sau nws rau hauv cov kaus poom. Lawv raug kaw thiab ua kom tsis muaj menyuam. Boil rau tsis pub ntau tshaj 20 feeb ntawm qhov kub ntawm 110-115 degrees. Muaj cov kua qab ntsev nyob hauv cov mis no, thiab qhov sib xws yog zoo ib yam li qhov qab zib.
Cov dej qab zib hauv cov kua mis yog tau txais cov cim, tab sis nrog cov pov thawj tias tom qab pasteurization ntawm cov kua qab zib muaj nrog. Ib qho ntxiv, qee tus ntxhiab tsw lossis xim ntxiv tuaj yeem muab rau cov khoom noj siv mis no los ntawm kev ntxiv kas fes lossis cocoa. Hauv qhov no, muaj homogeneous, creamy yam.
Xaiv thiab khaws cov kua txiv cov mis ua kua
Ntau hom cov mis ua kuaCov. Nws muaj nyob rau hauv cov kaus poom uas muaj ntau qhov sib txawv thiab yog hermetically kaw. Ua ntej koj yuav cov mis, nco ntsoov xyuas seb nws puas tau tas. Nws yog feem ntau haum rau kev siv txog 6-7 lub hlis tom qab hnub kev tsim khoom.
Txwv tsis pub, hais txog kev khaws cia, koj yuav tsum paub tias yuav tsum muab cov mis tso kom txias, tshwj xeeb yog tom qab qhib. Hauv ob hom mis, qhov tsis xws luag tuaj yeem tshwm sim, suav nrog kev sib txuas ntawm casein, tsaus ntuj ntawm cov kua mis, qhov zoo li lub ntsej muag yog xim hlau thaum lub sijhawm khaws cia ntev nrog cov kaus poom.
Ua noj mis nyuj ua rau haus
Cov tuab thiab creamy sib xws ntawm cov mis ua kua cia nws siv rau hauv kev sim ua noj ntau yam. Raws li txoj cai, txawm li cas los xij, nws yog feem ntau siv rau hauv kev npaj ntawm ntau cov khoom qab zib. Cov khoom lag luam uas nyiam yog nyob rau hauv ntau cream, puddings, ice cream, mousses, cakes, cheesecakes, rolls thiab ntau dua.
Nws yog siv rau kev cog lus txhua yam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, nrog rau kev muab cov dej tsis qab thiab cov txiv ntoo ua ke. Cov neeg nyiam dej kub nyiam nws kom muag muag kas fes lossis cappuccino. Nws kuj tseem siv hauv kev ua cov kua mis los yog cov qos yaj ywm mos, carrots, zucchini thiab lwm yam zaub.
Cov txiaj ntsig ntawm cov kua mis
Cov kws tshawb fawb hais tias cov mis lim yog cov muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig zoo, vim nws yog qhov khoom noj muaj roj nyeem ntxiv cov roj ntsha thiab cov kab kawm. Raws li peb tau tsim muaj, cov kua mis ua kua yog qhov chaw ntawm cov vitamins A, B, C, D thiab E, uas muab rau peb lub zog, kev noj qab haus huv thiab kev zoo nkauj. Cov kua mis ua rau pom zoo tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg tsis noj zaub, vim tias nws muaj peev xwm los pab them rau qhov tsis muaj nqaij hauv cov zaub mov.
Raug mob los ntawm cov kua mis
Txawm hais tias cov mis ua kua suav hais tias muaj txiaj ntsig zoo, kev siv ntau tshaj plaws ntawm cov khoom ntau ntau tuaj yeem ua rau tsis muaj kev cuam tshuam zoo. Cov kws qhia zaub mov tau ceeb toom tias ntau dhau los thiab ntev mus rau cov khoom noj muaj mis nrog muaj piam thaj tuaj yeem ua rau rog dhau. Cov kws kho hniav ceeb toom tias cov mis ua kua tuaj yeem ua rau kom hniav lwj.
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