2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Chile, ib lub teb chaws loj nyob ntawm Pacific Pacific thiab Andes, muaj npe nrov tsis yog rau nws qhov tseem ceeb, tab sis kuj rau nws cov zaub mov txawv.
Kev sib xyaw ntawm cov neeg Indian qub thiab cov kev ua noj ua haus ntawm cov neeg European tshiab, Chilean chav ua noj yog qhov txawv txav los ntawm nws ntau yam qab thiab cov txuj ci. Yog vim li cas ntawm no peb tau xaiv 2 cov zaub mov txawv nthuav qhia rau Chile, uas tib lub sijhawm muaj qab heev thiab yooj yim los ua:
Caw qaib cawv
Cov khoom tsim nyog: 1 tag nrho nqaij qaib, 2 tbsp. butter, kua txiv ntawm 1 txiv qaub, 750 ml zoo caw dawb, 1 dos, 3 cloves qej, 100 ml cognac, ntsev thiab kua txob rau saj, ob peb sprigs ntawm tshiab coriander
Txoj kev npaj: Cov nqaij qaib yog ntxuav kom zoo, hno thiab txhuam nrog ntsev. Ua kom muaj kev sib tov ntawm cov kua txiv qaub thiab yaj npiv thiab kis mus rau ntawm tus noog. Muab cov dos tso rau hauv nws yam tsis tau tsuav, muab cov nqaij qaib kom npau rau tag nrho cov cawv. Thaum nws npaj tiav, txiav nws, ua kom cov kua zaub rau hauv nws tau rhaub thiab ntxiv rau nws lub tev thiab tws qej cij, cov nqaij mos ua kom zoo nkauj thiab khaus.
Thaum cov ntses ua kom tuab, ntxiv me ntsis ntsev thiab kua txob rau saj. Lub hlais nqaij qaib yog hliv nrog rau cov npaj cawv sau thiab ua haujlwm. Rau kev kho kom zoo nkauj koj tuaj yeem ntxiv sprig ntawm coriander tshiab rau txhua lub phaj, thiab rau garnish - zaub uas koj xaiv.
Khoom qab zib Chilean nrog qhuav apricots
Cov khoom tsim nyog: 550 g qhuav apricots, 550 g pob kws porridge ua los ntawm cov pob kws hmoov nplej thiab dej, 350 g suab thaj, 3 tbsp. gelatin, 500 ml cream
Txoj kev npaj: Ncuav dej txias dhau lub apricots thiab cia lawv sawv ntsug li 30 teev, tom qab ntawd muab lawv rhaub ua ke nrog qab zib. Thaum lawv muag tag, coj lawv tawm, ntws lawv hauv dej thiab txiav lawv mus rau hauv tej qhov cub.
Dhia lub gelatin hauv dej da dej, tuav cov qab zib nrog lub tov khoom thiab npaj cov pob kws. Hauv cov khoom noj qab zib uas tsim nyog hauv lub tais lossis khob ncuav ncuav rau hauv lub porridge, txiv hmab txiv ntoo thiab sab saum toj nrog cov nyiaj sib npaug ntawm gelatin thiab qab zib. Tso qee cov apricots los kho cov khoom qab zib rau saum.
Lwm qhov kev xaiv yog siv kua txiv hmab txiv ntoo, grated chocolate los yog dej khov. Nco ntsoov, txawm li cas los xij, tias ua ntej muab cov kua txiv hmab txiv ntoo sib txawv, koj yuav tsum cia nws txias rau txog 5 teev hauv lub tub yees.
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