2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Ntawm cov neeg pom kev noj qab haus huv lwm txoj hauv kev kho kom zoo qab zib thiab cov khoom qab zib dag, cov suab thaj xim av tau dhau los ua neeg nyiam. Txawm li cas los xij, ua ntej peb tig mus rau nws, nws yog qhov zoo kom tau txais kev paub nrog nws qhov zoo thiab yuav ua li cas xaiv cov khoom zoo.
Khoom qab zib xim av yog ib qho khoom tau txais los ntawm kev tsim cov qab zib dawb. Txawm li cas los xij, nws muaj lub xim tshwj xeeb thiab aroma vim muaj cov zib suab thaj hauv nws cov muaj pes tsawg leeg.
Raws li kev faib tawm ntawm Asmeskas Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Liaj Ua Teb hom xim av qab zib muaj ob qho - tsaus thiab lub teeb. Qhov sib txawv hauv cov xim no yog vim tus nqi sib txawv ntawm cov tshuaj pleev ib ce hauv cov khoom kawg.
Cov kab uas tsis ua kab lossis pas suab qab zib feem ntau suav tias yog xim av. Qee tus kuj suav nrog cov piam thaj xim av ua los ntawm cov qab zib ua kom zoo dua ntxiv cov zib suab thaj ntxiv. Txawm li cas los xij, nws tsis muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig zoo ib yam li kev ua lub suab thaj xim av.
Kev tsis ncaw lossis qhov hu ua piam thaj xim av yog tau txais thaum lub sijhawm thawj crystallization ntawm tus pas nrig. Cov hom nrov tshaj plaws muaj cov npe uas tau ua lawv lub cim. Cov no yog Demerara, Turbinado thiab Muscovado.
Demerara yog lub teeb daj qab zib nrog cov loj thiab muaju kub. Lawv tau me ntsis glued los ntawm zib suab thaj. Lub khob noom cookie tuab yog tau los ntawm kev sib tsoo lub pas nrig thiab kua txiv los ntawm thawj xovxwm, uas ua rau tuab nws. Tom qab lub cev qhuav dej ntawm cov phoov no, muaju loj ntawm cov suab thaj xim av tas mus li.
Demerara xim av qab zib tsis dhau kev txhim kho ntxiv. Nws lub npe los ntawm qhov chaw uas nws tau xub tshwm sim - Demerara cheeb tsam hauv South America, nyob rau tam sim no Guyana. Niaj hnub no tus xa khoom tseem ceeb ntawm Demerara yog Fr. Mauritius.
Turbinado yog ib nrab ua tiav cov piam thaj hauv qab zib. Hauv nws, cov suab thaj me me kawg nkaus tau muab tshem tawm thaum ua haujlwm. Turbinado muaj lub nplua nuj golden xim av xim thiab yog tsim los ntawm cov tshiab pov tseg tshiab cov kab tsib, los ntawm cov kua txiv sib cais. Ib feem ntawm cov dej ntsiab lus yog evaporated los ntawm nws kom ua tiav ib feem crystallization. Thaum kawg ntawm txoj kev, cov kua muaju hauv av hauv ib lub centrifuge.
Turbinado yog qhov feem ntau muaj cov kua qab zib daj. Tsis zoo li cov dej qab zib dawb uas tsis huv, nws tsis yog ua rau kom muaj xim ntau thiab ua rau cov muaju ci thiab nws cov xim ntuj tau tshwj tseg.
Muscovado yog qhov tsaus ntuj tshaj plaws qab zib. Nws muaj cov kev xav tshwj xeeb tshaj li lwm hom vim yog cov kab tsib, uas tsis cais nws thaum tab tom ua. Nws zoo li ntau nplaum. Nws yog tau los ntawm lub cev qhuav dej ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis muaj kev ua haujlwm ntxiv. Cov neeg xa khoom ntau tshaj plaws yog Fr. Barbados thiab Philippines.
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