2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Cov tshuaj siv tau siv yog khaws cia cov khoom ntim nrog cov khoom xyaw ntuj uas tau chwv nrog huab cua thiab noo noo. Cov zaub mov nrov khaws cov dej tshuaj sodium benzoate (E211) muaj txiaj ntsig tiv thaiv cov poov xab thiab pwm. Tsis tas li ntawd, cov kab ke no tau yooj yim soluble hauv dej thiab cawv thiab nws yog yooj yim los ntawm lub raum.
Benzoic acid thiab nws cov ntsev - benzoates, pom nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo - cranberries, dub thiab blueberries, txiv apples, thiab lwm yam, txawm hais tias kev lag luam siv lawv cov hluavtaws analogue.
Ntau xyoo dhau los, Asmeskas Chaw Tswj Xyuas Khoom Noj thiab Yeeb Tshuaj tau pom nce cov qib carcinogen benzene (C6H6) txaus ntshai hauv cov dej haus uas muaj ob qho tshuaj ascorbic acid (Vitamin C) thiab benzoates.
Vim li cas meringue txaus ntshai?
Kev raug lom benzene ntau dhau los ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm lub hauv nruab nrab lub paj hlwb, qaug dab peg, ntuav, pw tsis tsaug zog, thiab lwm yam. Kev lom mentsis yog pom los ntawm kev puas tsuaj rau cov ntshav hauv cov ntshav, hloov pauv ntawm cov nyiaj thiab cov qe ntshav dawb, los ntshav rau ntawm daim tawv nqaij thiab cov leeg nqaij, thiab lwm yam. Cov Cuam Tshuam Ncua Sij Hawm ntawm benzene tuaj yeem ua rau ntau hom mob qog nqaij hlav.
Raws li kws tshawb fawb tebchaws Askiv Peter Piper, tus xibfwb ntawm kev qhia txog molecular biology hauv University of Sheffield, benzene ua rau tib neeg cov DNA mitochondrial DNA ua kev puas tsuaj. Mitochondria muaj kev cuam tshuam ncaj qha rau cov laus thiab cov roj ntsha metabolism. Nws qhov kev puas tsuaj tuaj yeem ua rau muaj kev mob tshwm sim loj: ua rau Parkinson tus kab mob thiab ntau cov kab mob neurodegenerative.
Muaj cov ntaub ntawv pov thawj tias benzene yog qhov ua rau ntawm ntau hom mob qog ntshav, aplastic anemia. Lo lus nug yog deb ntawm kom meej. Cov kws tshawb fawb kev ntseeg ntseeg qhov ntawd tsis muaj kev nyab xeeb zoo ntawm benzene rau tib neeg. Kuj tseem tsis muaj ntaub ntawv ntawm kev cuam tshuam ntawm kev rov ua dua ntawm sodium benzoate hauv lub cev.
Cov kws tshawb fawb hais tias benzene hauv cov dej qab zib tau tsim hauv kev sib cuam tshuam ntawm sodium benzoate nrog vitamin C., txawm hais tias nyob rau hauv ib txwm tej yam kev mob no yog yuav luag tsis yooj yim sua. Cov kev tshawb fawb tau ua haujlwm los tsim cov txheej txheem ntawm kev hloov kho no.
Tshuaj organic zoo li cas?
Yees duab: Diana Kostova
Raws li txoj kev xav, thaum kub thiab kub siab, sodium benzoate hauv ib puag ncig acidic tuaj yeem hloov pauv ib nrab rau benzene. Qhov thib ob lub tshuab hloov pauv ntawm benzoates rau benzene yog cua sov ntev nrog lub hauv paus. Hauv qhov no, kev hloov ua tiav ntawm benzoate rau benzene tsis yooj yim sua hauv cov khoom noj khoom haus. Yog li ntawd, los ntawm cov txheej txheem tshuaj lom neeg ntawm kev pom, lub xub ntiag ntawm lub sijhawm tshuaj sodium benzoate thiab tshuaj muaj ceem. nws tsis thab peb. Los ntawm txoj kev, benzoates thiab vitamin C tau nyob ua ke hauv cov txiv ntoo uas tau hais los saum toj no, tab sis peb noj lawv yam txias thiab tsis ntshai benzene lom.
Biochemistry hais li cas?
Kev tshawb fawb Asmeskas ntawm cov dej qab zib pom tias muaj 10 qhov cuam tshuam ntawm benzene rau ib txhiab daus las, uas yog ob zaug cov cai ntawm cov pa phem no rau cov dej haus. Tab sis tsis muaj pov thawj ncaj qha tias benzene yog tsim hauv cov kua txiv thiab cov dej qab zib kom meej meej vim tias kev sib cuam tshuam ntawm benzoates thiab ascorbic acidCov. Cov ntaub ntawv pov thawj piav qhia tseem muaj peev xwm hloov benzoates rau benzene nyob rau hauv muaj cov ascorbic acid, tab sis qhov no yuav xav tau cov enzymes lossis ions ntawm cov hlau lossis tooj liab, nrog rau cov cua kub lossis hnub ci.
Txawm li cas los xij, cov neeg tswj kev noj zaub mov hauv Tebchaws Meskas thiab Tebchaws Europe pom zoo kom cov tuam ntxhab txo lawv cov E211 cov ntsiab lus hauv cov zaub mov thiab zam haus dej haus uas muaj ob qho E211 (sodium benzoate) thiab E300 (ascorbic acid) thaum muaj cua sov.
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