2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Cov txiv kab ntxwv xiav nws ntseeg tau tias tau tsim los ntawm lub caij nyoog thaum tus tswv yug yaj nkaum hauv lub qhov tsua hauv qab ntxoov ntxoo kom tau noj su. Nws tau nqa nws pluas su - ib qho mov ci thiab ncuav ci tuaj ntsaws. Ib tug ntxhais taug kev dhau los, cuam tshuam nws, thiab nws raws nws qab, tsis nco qab txog nws pluas su. Lub hlis tom qab, vim muaj nag los sai, tus tub yug yaj nkaum hauv tib qho chaw hauv lub qhov tsua thiab pom pom ntawm cov mov ci thiab cheese. Cov cheese tau them nrog xov xiav-ntsuab. Tawm ntawm qhov xav paub zoo, tus tswv yug yaj tau saj cov cheese, tab sis nws tau saj zoo thiab nws tau noj tag nrho nws cov.
Blue cheese yog ib lo lus siv los ua cheese nrog mis nyuj, yaj lub mis lossis tshis cov mis thiab pab kom paub tab nrog Penicillium pwm.
Cov khoom kawg yog pom los ntawm ntsuab, grey, xiav lossis dub xov lossis tuaj pwm nyob thoob plaws qhov chaw. Cov kab sib txawv no yog tsim thaum lub sijhawm tsim tawm thaum cov cheese "mob" nrog cov pas nrig steel hlau los tso cai rau oxygen mus ncig thiab txhawb txoj kev loj hlob. Cov txheej txheem no tseem mos cov ntawv nyeem thiab nthuav dav cov ntxhiab tsw xiav.
Cov txheej txheem tsim xim xiav cheese ua raws tib yam rau qib txheem txheej siv los ua rau feem ntau hom cheese:
1. curdling;
2. kev coagulation;
3. Tsev cheese thiab whey;
4. Kev ci ntsev;
5. Txoj kev ua;
6. Kev loj hlob.
Cov kab ntsuab xiav los ntsuab nyob qhov twg los?
Cov yam ntxwv ntawm xiav xim xiav yog qhov txiaj ntsig ntawm ib hom tshwj xeeb ntawm cov pwm ntxiv thaum ua cov cheese-ua cov txheej txheem.
Cov kab mob uas siv ntau tshaj plaws hauv cov cheeses yog Penicillium Roqueforti thiab Penicillium Glaucum. Cov fungi no muaj ntau nyob rau hauv cov xwm thiab "tshwm sim" los ntawm cov kws ua cheese.
Raws nraim thaum twg cov kab mob tau txais txiaj ntsig ntxiv thaum lub sijhawm cov txheej txheem cheese ua nyob ntawm seb hom xiav xiav uas tau ua. Thaum ua cov xim xiav cheese, cov kab mob feem ntau tau qhia tom qab cov curd tau tsau rau hauv cov thawv kom ntws thiab tsim thoob plaws hauv lub tshij.
Penicillium Roqueforti
Tus kab mob no muaj npe tom qab Fabkis lub nroog Roquefort, nto moo rau nws cov qhov tsua uas muaj cov noob kab ntsig ntawm Penicillium pwm. Cov neeg ua khoom noj khoom noj ua hluav taws xob hauv nroog Roquefort tsim thiab tseem ua rau muaj npe nrov ntawm Roquefort cheese.
Thawj Roquefort cheese zaub mov txawv yuav tsum tau cov kws ua zaub mov noj tawm lub pob mov rye hauv qhov tsua ze lub nroog. Mov ci los ua tus tswv ntawm hom pwm no. Tom qab ib hlis, pwm nyob rau hauv lub khob cij yog qhuav, hauv av thiab ua ke nrog cheese.
Xiav cheese nws tsis yog txhua yam yooj yim los npaj hauv tsev. Txawm li cas los xij, muaj kev xaiv loj ntawm cov xim xiav cheese ntawm lub lag luam. Nws yog ib qho tseem ceeb thaum xaiv cov xim xiav ntsuab saib cov xov, uas yuav tsum tau xau cov xim. Cov tshij yuav tsum tsis muaj qhov tshij daj, nws yuav tsum tsis muaj cov nplaim nplaum, nws yuav tsum zoo ntim thiab muab tso rau hauv tub yees.
Pom zoo:
Confectionery Cov Xim Tsev Thiab Cov Xim Muaj Hlau
Hauv kev npaj cov khoom qab zib, biscuits thiab cream, ntau hom tsis muaj xim tsis muaj xim thiab xim tau siv. Muaj ntau cov khoom siv tsis sib xws xim uas ua rau lub qhov muag nrog lawv cov xim ci ci. Txawm hais tias tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv, qee qhov kev npaj ua khoom pleev xim thiab cov xim pleev xim muag hauv khw muag khoom tseem muaj cov tshuaj uas tsis yog ntuj.
Yuav Ua Li Cas Ua Cov Xim Pleev Xim Ntsev
Cov ntsev ua kom zoo nkauj yog cov tshuaj ntsuab ua kua Bulgarian muaj nyob hauv peb kab lis kev cai, kev coj noj coj ua thiab ntawm qhov tseeb ntawm peb cov lus. Tsis muaj dab tsi tastier tshaj li lub khob cij sov kis nrog butter thiab nphoo nrog cov ntsev muaj xim zoo nkauj.
Cov Ntses Xiav - Cov Yam Ntxwv Thiab Cov Txiaj Ntsig
Cov ntses xiav yog cov nqaij nruab deg zoo tshaj plaws rau lub cev. Kev nplua nuj ntawm cov vitamins thiab minerals, nrog rau cov rog tsawg, tiv thaiv lub plawv thiab tswj cov roj (cholesterol). Cov ntses no muaj cov omega-3 fatty acids, vitamins D, E thiab A.
Ntawm No Yog Yuav Ua Li Cas Pleev Xim Cov Qe Zoo Nkauj Thiab Muaj Xim Ntawm Cov Pa
Nyob rau hnub Thursday Dawb Huv thiab Hnub Saturday Dawb Huv peb ib txwm ua lub qe nrog qhov uas peb yuav khob lub Easter. Tab sis yog tias koj tau ntev ntev los nkees ntawm cov txheej txheem qub ntawm kev pleev xim, peb qhia koj txoj kev muaj tswv yim zoo dua los npaj rau hnub so.
Yuav Ua Li Cas Kom Tshem Tau Cov Xim Thiab Tshuaj Tawm Los Ntawm Cov Tev Qaub?
Citrus txiv hmab txiv ntoo yog cov vitamin tiag tiag pob. Lawv yog ib qho ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau tib neeg. Lawv tau hlub los ntawm ntau lab tus neeg thoob ntiaj teb vim tias lawv cov lus qab zib thiab qaub, qee zaum iab me ntsis thiab zoo qhov ua tau zoo.
