2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Muaj ntau ntau yam tsis hloov nyob rau lub caij ntuj no thiab ntawm lawv nws Qib unquestionably sauerkrautCov. Nws yog qhov zoo sib xws nrog daus thiab txias, Christmas thiab Xyoo Tshiab, cov phooj ywg rau ntawm brandy thiab liab caw. Koj puas tau hnov ntxhiab ntawm sarma thiab nqaij npuas nrog sauerkraut?
Cov kev lag luam hauv Bulgaria pib nchuav cov zaub qhwv thaum lub caij nplooj zeeg, thiab hauv qab daus thiab lawj ntsa tau nchuav tawm los ua chav rau cov kaus poom.
Nqaij npuas nrog cov zaub qhwv, cov kaus poom, cellars… Lawv lub suab yog ib txwm muaj txiaj ntsig tias koj yuav xav tsis thoob thaum kawm tias sauerkraut tsis yog qhov tsim tau hauv Bulgaria, thiab tsis tau npaj tsuas yog nyob hauv Bulgaria thiab nyob deb ntawm kev noj xwb hauv Bulgaria.
Nws yog ib feem ntawm cov kab lis kev cai ua noj thiab cov ntxhuav hauv ntau lub teb chaws hauv Tebchaws Europe, pom nyob hauv Tebchaws Asmeskas, Qab Teb Asmeskas, Asia thiab txawm tias nyob hauv tebchaws Africa kub. Sauerkraut yog ib txwm noj tsis yog nyob rau hauv Bulgaria tab sis kuj nyob rau hauv lub teb chaws xws li lub teb chaws Yelemees, Austria, Belgium, Fabkis, Hungary, Poland, Czech koom pheej, Romania, Switzerland, Russia … Sauerkraut yog paub thiab feem ntau noj nyob rau hauv yav qab teb Brazil, Chile, Tuam Tshoj thiab txawm nyob rau hauv Namibia.
Hauv Tebchaws Chile, piv txwv li, nws yog ib feem ntawm qhov kev ua tiav nrov ntawm chileno - tus dev kub-zoo li nyuaj nrog hnyuv ntxwm, txiv lws suav, ketchup, mayonnaise, mustard thiab ntawm chav kawm - sauerkraut. Hauv Suav teb, nws noj rau hauv Heilongjiang xeev, qhov twg nws yog ib qho ntawm cov zaub mov li qub. Ntawm Kauslim sauerkraut yog qhov tseem ceeb ntawm Baechu gimchi tais, uas yog hom tshuaj tais Korean.
Hauv Ltalis, nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv thaj av ntawm Trentin-Tyrol du Sud, qhov twg hauv 1999 nws tau lub npe ntawm cov khoom lag luam ua ib txwm muaj.
Thiab nyob rau hauv Fabkis, cov kab lis kev cai ib txwm nrog sauerkraut yog los ntawm Alsace. Thiab muaj nws tau garnished nrog nqaij, tab sis tsis zoo li peb li nws tau ua ke nrog ntau cov hnyuv ntxwm xws li cov hnyuv ntxwm thiab hnyuv ntxwm ntxiv rau cov qos yaj ywm thiab ntau yam txuj lom.
Qhov tseeb, zaj dab neeg mus hais tias lub tebchaws sauerkraut yog Tuam Tshoj. Raws li cov lus dab neeg, thev naus laus zis rau nws qhov kev npaj tau raug sim thib III xyoo pua BC los ntawm cov tsim tsa ntawm Great Wall ntawm Tuam Tshoj.
Raws li ib qho kev xav rau nws kis thoob ntiaj teb, lub Huns, plam mus tsis suav Tuam Tshoj, txuas ntxiv lawv cov kev kov yeej nyob rau sab hnub poob thiab mus txog rau Bavaria, Austria thiab Alsace.
Nws yog nyob rau hauv cov chaw no ib puag ncig xyoo 451, raws li ntau qhov chaw, pib rau npaj sauerkraut raws li fermentation. Nws tau twb tau sim hauv cov chaw no nrog ntau cov zaub, tshwj xeeb tshaj yog cov turnips.
Yees duab: Petya Keranova
Raws li lwm qhov chaw, kev hloov chaw ntawm sauerkraut mus rau Tebchaws Europe tej zaum vim yog Tatars thiab Mongols. Ua tsaug rau lawv, leej twg lub cim yog, thiab yuav txaus siab rau sauerkraut nyob qhov twg hauv ntiaj teb no.
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