Cov Niam Ntawv Mis Nyuj Khov

Cov txheej txheem:

Video: Cov Niam Ntawv Mis Nyuj Khov

Video: Cov Niam Ntawv Mis Nyuj Khov
Video: Cov laus mus ua qoob cias cov hluasnyob tsoob 2024, Kaum ib hlis
Cov Niam Ntawv Mis Nyuj Khov
Cov Niam Ntawv Mis Nyuj Khov
Anonim

Mis nyuj khov rau hauv nws cov duab ntau yam, xim, hloov pauv thiab txawv yuav tsis ploj hauv cov style. Ib txwm noj cov pob lossis ob vanilla khov nrog daim chocolate los yog nchuav nrog koj nyiam topping yuav yog lub sijhawm tshwj xeeb uas koj xav tau kev paub hauv cov tuam txhab ntawm cov phooj ywg lossis tsuas yog thaum taug kev hauv tsev.

Kev tsim cov dej khov nws muaj nws qhov keeb kwm sib sib zog nqus, uas tsis yog lub ncauj lus tshwj xeeb ntawm no, tab sis koj tuaj yeem ua raws (keeb kwm ntawm dej khov).

Hnub no peb yuav los qhia txog qhov txawv ntawm cov khoom noj qab zib hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb, zoo li qee yam ua qab zib khov.

Peb pib nrog qee qhov kev ua dej qab zib ntxiag kom tau txais mus rau cov khoom qab zib nyiam lub caij ntuj sov ntawm ntau tiam.

Alaska / Ci Alaska

Daus khov ntau nyob rau hauv cov dej uas muaj protein ntau los sib hnia thiab tom qab ntawd muab txiav ci. Lub hauv paus tseem khov ua dej khov thiab lub crust yog kub. Cov dab neeg mus ntxiv tias nws tau raug tis npe rau kev muaj npe ntawm Alaska txoj kev nkag mus rau Tebchaws Asmeskas.

Raws li lwm qhov tshiab, xyoo 1894 tus kws ua zaub mov noj ntawm Delmonico tsev noj mov Charles Ranhofer hu ua cov khoom qab zib Alaska, Florida, sib piv qhov sib txawv ntawm qhov kub thiab txias ntawm ob qho kev sib xyaw nrog qhov sib txawv ntawm huab cua ntawm ob lub xeev.

Cov khoom qab zib li hauv Hong Kong hu ua nplaim taws rau ntawm lub nab kuab khov, thiab hauv qee lub khw noj mov hauv Suav teb hauv peb lub teb chaws koj tuaj yeem xaj cov khoom noj zoo li dej qab zib nrog cov nplais ntawm cov qe thiab hmoov nplej, yaj rau hauv vib nas this.

Txiv tsawb sib faib

Txiv tsawb khov txiav tawm
Txiv tsawb khov txiav tawm

Nws yog feem ntau tau ua haujlwm nyob hauv ib lub tiaj tiaj tiaj uas hu ua nkoj. Tso cov txiv tsawb ib nrab rau hauv nws, thiab ntawm nws - peb lub pob ntawm cov mis nyuj khov: vanilla, chocolate thiab strawberry ice cream. Ua daus nrog cov qhob noom xim kasfes, pos nphuab lossis pineapple sauce thiab garnish nrog whipped cream thiab maraschino txiv ntoo qab zib.

Cov khoom qab zib tau tsim los ntawm tus kws kho mob hnub nyoog 23 xyoos David Evans Strickler los ntawm ib lub nroog hauv Pennsylvania xyoo 1904 thiab tau ua sai sai.

Bom ci ntsa iab (foob pob glacѐe)

Tom qab cov keeb kwm ntawm Fab Kis no yog cov khoom noj qab zib khov nab kuab, khov rau hauv cov duab kheej kheej kom nws zoo ib yam li rab cannonball. Lub npe nrov Escoffier yog tus kws sau 60 daim ntawv qhia txog "pob". Thaum kawg ntawm XIX xyoo pua muaj kev zam rau cov khoom qab zib ua ntau hom extravagant - palaces, txiv hmab txiv ntoo, noog thiab cov lag luam raug dej nyab nrog tooj liab thiab hlau qauv. rau lawv. "yog los ntawm ib tug mis nyuj khov, thiab cov txheej txheej uas nyob ib puag ncig nws - los ntawm lwm qhov.

Granita - khoom noj qab zib Italian

Khoom noj qab zib Granita
Khoom noj qab zib Granita

Qee yam zoo li cov nqaij ntuag lossis txau lossis txau nrog txiv mab txiv ntoo. Qhov tseeb, ib zaug qhov sib tov kom khov, nws yog do ntau zaus nrog rab rawg thiab khov dua. Cov dej khov no tsis tshua muaj noj rau lawv tus kheej - khoom kim heev tiag tiag thaum txaws ntawm vanilla qab zib khov.

Nkag

Mis nyuj khov thiab gelato
Mis nyuj khov thiab gelato

Hauv Italis, nws tsuas txhais tau tias khov. Tab sis cov gelato nws muaj nws tus yam ntxwv tshwj xeeb - nws yog qhov tsawg dua qab zib thiab qis dua nws cov txheeb ze ua lag luam. Nws tsis nplaim, ie. muaj cov huab cua tsawg dua thiab cov roj cov ntsiab lus ntawm cov khoom siv mis nyuj siv yog qhov qis dua.

Cov tshuaj tsw qab li qub ntawm gelato yog vanilla, chocolate, hazelnuts, pistachios, qe custard thiab straciatella - dej qab zib vanilla nrog chocolate cov ntses. Raspberry, txiv nkhaus taw thiab txiv ntoo tsw qab yog suav tias yog muaj ntau yam tshiab.

Gelato tau tsim los ntawm Buontalenti hauv Fabkis thaum lub Renaissance. Qhov kev txiav txim los ntawm Cosimo de 'Medici, leej twg xav ua kom tau txais txiaj ntsig Spanish tus sawv cev nrog kev lom zem ntau. Lub tsiab peb caug tau tshwm sim rau Lub Kaum Hlis 5, 1600, tom qab Buontalenti tau ua haujlwm rau ntau lub hlis los tsim cov khoom noj qab zib.

Xyoo 1686, tus neeg ntaus ntses Sicilian Francesco Procopio de Cotelli tau tsim lub tshuab ua thawj gelato. Xyoo 1930, hauv lub nroog Varese Italian, thawj lub laub rau kev mus ncig ua ke mis nyuj khovCov. Txog rau hnub no, Ltalis yog tib lub tebchaws hauv ntiaj teb uas qhov muag ntawm xuas tes ua mis nyuj khov tshaj li cov ntawm kev lag luam-55 tiv thaiv 45 feem pua.

Dondurma

Dondurma mis nyuj khov
Dondurma mis nyuj khov

No ib dej khov ua nyob rau hauv Qaib Cov Txwv - Yog tias koj tau nyob ntawm kev taug kev, koj zaum hla cov tub ntxhais hluas hauv kev hnav khaub ncaws hauv lub teb chaws uas tig cov dej khov rau ntawm ib qho pas thiab nws nthuav tawm hauv cov huab cua thiab rov ua rau hauv cov pob. Cov lus zais yog tias nws tuab tuab thiab tawv tawv dua - qee zaum nws yuav tsum tau txiav nrog rab riam. Turkish khov yog tsim los ntawm tshis cov mis xyaw nrog hmoov nplej los ntawm av hauv av ntawm cov tsiaj qus orchid - muag.

Lub npe nrov ntawm cov orchid no yog dondurma - cov noob qes faus vim tias qhov zoo sib xws ntawm cov duab. Li no lub npe ua noj khov. Lub orchid nws tus kheej tsis tuaj yeem raug xa tawm sab nraum lub teb chaws, yog li koj tuaj yeem sim ua tsaus ntuj xwb hauv qaib ntxhw.

Melba / Sundae

Mis nyuj khov Melba
Mis nyuj khov Melba

Nyob rau hauv Bulgaria, rau cov tsis paub hais tias yog vim li cas, tej zaum muaj feem cuam tshuam nrog qhov tsis sib xws ntawm cov ntaub ntawv thaum dhau los ntawm Hlau Kab Hlau nyob rau lub sijhawm, peb hu melba ua ke ntawm ob peb pob cov mis nyuj sib txawv, garnished nrog waffle cigars, txiv hmab txiv ntoo, daim ntawv umbrellas lossis cocktail xib teg. Cov khoom qab zib no yog los ntawm Asmeskas, uas nws hu ua sundae los ntawm lo lus Hnub Sunday. Lub koom haum yog qhov tseeb - qhov no yog kev kho mob ib txwm thaum tsev neeg mus rau lub khw nrog khoom ua ke nyob rau hnub so.

Txhawm rau txuas ntxiv daws teeb meem ntawm lub Bulgarian melba, peb yuav tsum qhia meej tias nws lub npe los ntawm cov khoom noj qab zib txawv txawv - txiv duaj txiv duaj. Nws cov kws sau ntawv yog lub npe nrov hauv Fabkis cov chav ace Auguste Escoffier. Xyoo 1892, Australian tus kws hu nkauj hu ua Helen Mitchell, uas nws cov txuj ci tawm suab yog Nelly Melba, ncig hauv London. Thaum nws noj hmo, Escoffier tau muab txiv duaj nrog vanilla khov thiab raspberry puree. Cov khoom qab zib muaj npe tom qab Opera prima thiab los txog niaj hnub no muaj lub koob meej ntawm ib qho kev sib xyaw ua ke zoo tshaj plaws nyob rau hauv dav dav.

Lub zam ntawm melbs yog preceded los ntawm lwm qhov nrov txhais ntawm kev txias txias hauv tshav kub - qhov thiaj li hu ua. mis nyuj khov dej. Nov yog dej haus uas tau tsim nyob rau xyoo 1874 los ntawm kev paub tseeb Robert McKay Green. Nws tau hnov tias thaum lub sijhawm ua kev zoo siab ib xyoos ntawm Franklin lub koom haum hauv Philadelphia, cov dej khov rau cov dej qab zib muag khiav tawm thiab cov txiv neej Robert pib sib xyaw nrog vanilla khov, uas nws yuav los ntawm tus neeg muag khoom nyob ze. Qhov tsim muaj sai sai lub siab ntawm cov hluas uas pib sib sau ua ke mis nyuj khov dej.

Nougat

Nougat thiab Mee Lee
Nougat thiab Mee Lee

Yees duab: marcheva14

Qhov tseeb, tus nougat yog tias qab dawb halva los ntawm Yablanitsa uas lo rau cov hniav thiab yog txiv ntoo tag nrho. Tsawg kawg hauv Fab Kis, thiab Tebchaws Europe feem ntau, lawv muaj qhov no hauv siab. Fabkis lub npe - lauj kaub nogat, los ntawm Latin panis nucatus, uas txhais tau tias mov ci nrog txiv ntoo. Hauv Ltalis tib cov khoom qab zib hu ua Torone, hauv Spain - Turon. Khov nougat muaj tib lub saj ntawm txiv ntoo thiab zib ntab, tab sis nws cov khoom xyaw tseem ceeb yog qab zib thiab qe, yog li nws qhov sib xws yog du li lwm yam dej khov. Hauv cov khw noj mov koj feem ntau yuav pom Nougat lossis Fabkis nougat - cov ntawv qhia zaub mov suav nrog kev noj zaub mov qab nrog txiv ntseej.

Semifredo

Nws yog khoom noj qab zib uas ua los ntawm kev sib tov nrog mis nyuj khov (los yog dej khov thiab txiv hmab txiv ntoo), feem ntau yog cov qe ua ntej - qee yam xws li khov caramel cream lossis khov mousse. Lawv muab cov txheej txheej tso ua ntej hauv cov duab uas muaj duab plaub thiab khov hauv nws. Semifreddo yog tau txais kev pab nrog ntau yam toppings, kua ntsw, toppings lossis txiv hmab txiv ntoo. Vim hais tias txhawm rau txiav, cov khoom qab zib yuav tsum tau maj mam yaj, nws hu ua semifreddo (semi-cold_.

Semifredo - khoom noj qab zib khov
Semifredo - khoom noj qab zib khov

Sorbet

Qhov no yog ntau dua ntawm cov keeb kwm lub tswvyim - nyob rau lub sijhawm ntawm Marie Antoinette, piv txwv li, nws tau ua haujlwm ua lub ntsej muag palate-rov qab los ntawm ob lub tais. Sorbet yog lub txiv ntoo ua kom khov khov, nws cov txiaj ntsig tseem ceeb yog tias nws tshiab thiab lub teeb. Tsis tas li, nws yuav tsum yog vegan - nws tsis raug tso cai raws li cov khoom xyaw mis, qe lossis gelatin.

Sorbet - khov
Sorbet - khov

Xob

Tus txiv neej sherbet yog khov khov thiab tom qab ntawd tawg rau hauv cov khoom muaj sib xyaw ua ke ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo lossis dej ntshiab, qab zib los yog qab zib hloov thiab dej los yog cawv. Hauv kev paub niaj hnub no, lo lus suav nrog mis nrog cov ntsiab lus rog ntawm 1-2 feem pua thiab yog kua qab zib dua coj mus muag mis nyuj khov.

Pom zoo: