Yuav Ua Li Cas Kom Blanch Qos Yaj Ywm

Video: Yuav Ua Li Cas Kom Blanch Qos Yaj Ywm

Video: Yuav Ua Li Cas Kom Blanch Qos Yaj Ywm
Video: yuav ua li Cas thiag tsi mob " bell palsy " ho mob lawm yuav ua li Cas thiag zoo 10/14/2021 2024, Kaum ib hlis
Yuav Ua Li Cas Kom Blanch Qos Yaj Ywm
Yuav Ua Li Cas Kom Blanch Qos Yaj Ywm
Anonim

Ntshav txhais tau tias cov zaub mov tau ntim sai, vim qhov tshwm sim uas nws hloov xim, feem ntau cov tshuaj dawb.

Blanching yuav tsum tsis txhob txuas ntxiv rau ntev dua 1-2 feeb txij li pib rov rhaub dej, thiab ua ntej cov dej npau tom qab muab nqus cov khoom, qhov zoo dua. Yog tias lawv nyob ntev, cov khoom lag luam tau hau.

Txhua cov zaub, tsuas yog txiv lws suav, kua txob thiab aubergines, ua blanched ua ntej txias. Blanching cov ntaub so ntswg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ib feem tshem tawm cov cua, suav nrog oxygen, uas pab khaws cov vitamins thaum lub sijhawm cia kom txias.

Qhov saj ntawm qee cov zaub tom qab blanching kho txhim kho - piv txwv li, hauv qos yaj ywm. Tab sis qhov blanching ua rau qee qhov poob ntawm vitamin C, piam thaj, kua qaub thiab lwm yam tshuaj lom.

Kev ploj zuj zus tuaj raws li lub sijhawm ua haujlwm. Txhawm rau txo cov khoom noj kom tsawg, nws pom zoo kom txias cov khoom lag luam tom qab tshem tawm kom cuam tshuam cov txheej txheem ua noj.

Yuav ua li cas kom blanch qos yaj ywm
Yuav ua li cas kom blanch qos yaj ywm

Cov qos yaj ywm yuav tsum tau txias nrog dej txias ntawm qhov kub tsis tshaj 10 ° C. Rau lub hom phiaj no, cov khoom lag luam raug tshem tawm ntawm cov dej rhaub thiab muab tso rau hauv lub taub ntim nrog dej txias thiab dej khov.

Blanch cov qos yaj ywm rau 5 txog 8 feeb. Lawv qhov kev kho cua sov yog qhov ua tau zoo tshaj plaws ntawm qhov dej kub tsis tshaj 95 ° C, ua tsaug uas feem ntau ntawm cov vitamins thiab kab kawm tseem ruaj khov.

Nyob rau hauv txoj kev no, cov qos yaj ywm lighten thiab tau txais ib tus saj zoo dua. Kev npaj ua ntej tso cai rau lawv kib kom nrawm dua thiab tau txais cov khoom ua kom zoo nkauj.

Tom qab blanching, maj mam Fry lub qos yaj ywm nyob rau hauv butter. Yog tias koj xav muab cia rau ntev, ib zaug lawv tau txias, tom qab lawv coj tawm hauv dej, lawv ntim thiab khov.

Pom zoo: