Aromas Thiab Tais Diav Ntawm Ethiopian Cuisine

Video: Aromas Thiab Tais Diav Ntawm Ethiopian Cuisine

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Video: Ethiopian Food/Cuisine " How to Make Minchet Abish " የምንቸት አብሽ አሰራር 2024, Kaum ib hlis
Aromas Thiab Tais Diav Ntawm Ethiopian Cuisine
Aromas Thiab Tais Diav Ntawm Ethiopian Cuisine
Anonim

Nthuav txog Ethiopian chav ua noj yog tias nws tsis tshua muaj kev cuam tshuam los ntawm kev ntseeg kev sib deev ntawm Ethiopians, uas yog Coptic Orthodox ntseeg thiab saib txhua qhov kev yoo mov: Christmas, Easter, suav qee qhov luv dua thiab tsim nyog yoo rau hnub Wednesday thiab Fridays thoob plaws xyoo. Kev yoo mov no yuav siv sijhawm li 250 hnub nyob rau ib xyoo, uas tsis pub kev noj nqaij, qe, tshij, feem ntau, tsis muaj khoom tsiaj.

Qhov no yog vim li cas Ethiopian chav ua noj yuav tsum feem ntau cov neeg tsis noj nqaij thiab tau tsim muaj hauv kev npaj ntawm ntau cov zaub zaub hauv ntau txoj kev. Qhov no ua rau kev siv ntau cov txuj lom los txhim kho thiab ntau yam kev saj ntawm cov zaub mov.

Ib qho ntawm feem ntau siv cov txuj lom yog cov kua txob liab, uas tau ntxiv rau yuav luag txhua pluas noj. Qej feem ntau kuj tau siv los muab lub ntom ntom thiab nplua nuj. Txij li thaum lawv tsis siv cov tsiaj rog, lawv ua noj ua ke nrog roj thiab noob roj.

Ethiopian chav ua noj
Ethiopian chav ua noj

Txawm hais tias lub caij nyoog yoo mov nyob hauv Ethiopia, cov nqaij tseem noj. Lawv feem ntau noj nqaij qaib, nqaij nyuj, nqaij tshis thiab mutton. Nqaij npuas tsis tau noj ntxiv rau vim kev ntseeg. Ntau hom ntses tsis dej ntshiab kuj nrov.

Ethiopia kuj cog ntau cov txiv ntoo, suav nrog txiv tsawb thiab txiv hmab txiv ntoo.

Cov chav ua noj no yog paub zoo tshaj plaws rau nws cov ncuav pastries - yob nrog ntau yam ntawm kev sau, pastries thiab tshwj xeeb tshaj yog lawv cov ncuav tshwj xeeb, zoo li lub pancake loj. Cov khob cij no hu ua injera thiab yog tsim los ntawm teff hmoov, cog pob kws tsuas yog cog rau hauv Ethiopia thiab Eritrea. Lub ncuav nws tus kheej yog siv los ua lub tais thiab ntau yam zaub mov tau npaj rau ntawm nws.

Tef
Tef

Lwm tus yam ntxwv ntawm Ethiopian chav ua noj yog tias nws tsis muaj kev sib txuas ntawm kev ua zaub mov noj, thiab txhua yam yog muab tib lub sijhawm.

Qhov kawg ntawm txhua pluas noj nyob rau hauv chav ua noj no yog kev pabcuam ntawm cov neeg muaj txiaj ntsig ntawm kasfes kas fes, tau txais kev pabcuam hauv kev coj ua raws li cov kab lis kev cai khaws cia ntau xyoo. Ua ntej lub kas fes taum pauv, tom qab ntawd lawv tau tsoo rau hauv pob zeb thiab hliv nrog dej kub. Cov kua yog lim thiab muab kev pabcuam.

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