2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Kefir yog lub Tibetan nceb uas ua rau muaj kev xav nyob hauv cov mis. Nws muab nws cov saj tshwj xeeb uas txhua tus nyiam, tab sis feem ntau ntawm txhua tus kiv cua ntawm kefir. Tsis tas li ntawd, nws yuav raug nqi nws nrog ntau cov txiaj ntsig rau tib neeg.
Lub npe kefir tseem tseem hu ua dej haus mis uas muaj suab thaj los ntawm Turkic, Mongolian thiab Tibetan cov neeg nyob hauv Central Asia. Tsis ntev los no, cov paj laum nyob hauv nws tau rov qab, ua tsaug rau kev tshawb nrhiav tshiab thiab tshawb pom cov txiaj ntsig.
Nws tau txais yooj yim - tom qab coagulation ntawm tus nyuj, tshis lossis yaj cov mis nrog kev pab ntawm kefir nplej, thiab lwm yam. kefir daim txhuam cev. Cov nplej kefir no muaj qhov sib xyaw tshwj xeeb ntawm cov poov xab, cov kab mob tau txais txiaj ntsig, cov protein, piam thaj thiab lipids. Lawv tsis tsim zoo li ntawd - kefir taum tau txais los ntawm lwm tus hlub ntawm kefir.
Hauv kev ua haujlwm ntawm fermentation hauv mis nyuj, kefir nplej ua kom loj dua thiab ua rau tus kheej. Txawm tias tsawg tshaj plaws ntawm lawv ob npaug hauv qhov loj me hauv ib lub lis piam. Lawv yog cov dawb lossis pleev ua xim nyob rau hauv cov xim, feem ntau qhov loj me ntawm lub txiv ntaub ntoo. Qhov tsawg tshaj plaws yog qhov loj ntawm cov nplej nplej. Nruab nrab kefir nplej qhov loj ntawm lub txiv ntoo thiab tsis muaj lub plhaub yog txaus rau 200 ml ntawm mis.
Txhawm rau ua kefir, koj thawj zaug yuav tsum tau txais kefir taum. Nyob hauv peb lub tebchaws qhov no yuav luag tsis yooj yim, uas yog vim li cas koj thiaj li yuav tsum muab lawv online.
Thaum koj tau txais cov taum kefir, muab tso rau hauv ib lub hwj uas muaj yuav luag tag nrho nrog lub mis. Kaw lub hwj kom tsis muaj cua nkag tau. Muab nws tso rau hauv qhov chaw zais ntawm qhov ncaj qha tshav ntuj ntawm chav kub 18-28 degrees.
Tom qab 1-2 hnub, lub hwj kais tawm thiab nws cov ntsiab lus yog lim los ntawm coarse thiab tsis-hlau tawv. Thiab ua. Txij ntawm no koj tuaj yeem tam sim no txawv qhov sib piv ntawm kefir-mis - los ntawm 1:15 txog 1: 5. Txhua qhov ntsuas nyias muaj qhov sib txawv, raws li ua ntau hom mis. Txhawm rau kom ua tiav rau hauv fermentation, kefir xav tau qee lub sijhawm los siv rau hauv ib puag ncig. Cov dej haus tau zoo tshaj plaws tom qab ob peb hnub hauv tub yees.
Muaj ob peb lub tswv yim ua raws thaum ua kefir. Siv cov mis txias kom tsis txhob ua kom daim txhuam cev puas tsuaj thiab ntxuav nws tsuas yog siv dej txias. Ua ntej tshaj tawm cov mis, tom qab ntawd muab cov hnoos qeev tso rau hauv lub tais.
Koj yuav tsis ntaus txoj keh ke. Txhawm rau ua qhov no, tshem tawm daim txhuam cev nrog yas lossis ntoo diav thiab haus cov txiaj ntsig sib tov. Yog tias daim txhuam cev tau ua pa nchuav, ntxuav nws zoo nrog dej txias los yog qhuav nws thiab rov ua kom rov ua dua.
Qhov kev haus dej haus tau coj mus rau 20 hnub, tom qab ntawd so 10 hnub, tom qab ntawd ntxiv 20 hnub. Nws tuaj yeem siv hauv kev noj tshuaj me txhua hnub. Hauv kev kho mob tshwj xeeb nrog lub Tibetan mushroom nws tsis yog ntshaw kom haus cawv.
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