Nov Yog Qee Qhov Kev Qhia Ua Cov Txiv Qab Zib Candied

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Anonim

Candied apples yog ib hom kev ua noj tshwj xeeb uas zoo li yooj yim thaum xub thawj siab ib muag, tab sis qhov tseeb hides qee cov subtleties uas ua rau nws qab thiab zoo nkauj. Cov txiv av muaj ntau yam, uas txhais tau hais tias nws muaj ntau yam zaub mov qab rau lawv cov piam thaj, vim qee qhov nyuaj dua - zoo li txiv av ntsuab, qee qhov muag dua - zoo li saum ntuj ceeb tsheej, thiab lawv yuav tsum tau ua tib zoo saib kom zoo.

Tsis muaj lub sijhawm los ntawm lub hauv paus ntawm hom khoom qab zib no, tab sis ib qho yog qhov tseeb - qhov ib tus tsim ua nws muaj peev xwm heev thiab ntse.

Hauv tsab xov xwm no peb yuav qhia koj ob peb txoj hauv kev los kho cov txiv av qab zib, thiab ua ntej ntawd peb yuav pib nrog cov subtleties ntawm caramelization, uas yog lub hauv paus ntawm cov khoom qab zib no.

Txhawm rau ua tus txheej txheem zoo koj yuav tsum npuaj koj tus kheej nrog ntau lub siab ntev. Cov piam thaj tuaj yeem caramelized hauv dej da dej, uas yog qhov kev xaiv zoo dua, vim tias tom qab ntawd tsis muaj kev phom sij ntawm nws hlawv.

Nws tseem tuaj yeem yog caramelized ncaj qha rau hauv lub lauj kaub lossis roj av, tab sis tom qab ntawd cia txhua txhua ob suav. Ib qho lus sib dhos rau txoj kev ua tiav zoo yog ntxiv me ntsis butter rau hauv qab zib. Nyob rau hauv txoj kev no, nws tsis tuaj yeem tawv sai heev, uas ua rau tso cai rau koj ua haujlwm ntau txias nrog lub caramel tiav.

Cov txheej txheem qub rau candied Kua yog raws li nram no: Melt qab zib hauv ib lub tais, npaj ua ntej cov kua, vim hais tias ib zaug caramel npaj tiav, koj yuav tsum ua haujlwm nrog nws tam sim ntawd. Lub kua yog ntxuav, qhuav thiab nrog kev pab los ntawm rab riam ib txoj siv khov yog tsim nyob rau hauv uas ib qho dej khov rau ntawm lub hau. Tom qab cov piam thaj tau yaj mus rau hauv caramel, lub kua tau noj thiab raus hauv lub nkoj uas qhov kev kho cua sov ua kom muaj suab thaj. Cov thauv ntawv tau teem los teeb tsa.

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Yees duab: Biliana Vladova

Ib txoj kev ua me ntsis ntawm caramelizing yog ntxiv cov noob txiv walnuts lossis lwm yam noob txiv rau hauv qab zib. Lawv tuaj yeem lo rau sab saum toj ntawm lub caramel, lossis lawv tuaj yeem tsis meej pem nrog nws - teeb meem ntawm kev saj.

Yog tias koj xav sawv nrog koj cov kev ua noj ua haus, tom qab no cov hauv qab no rau candied kua yog feem ntau haum rau koj: Melt me ntsis piam thaj rau hauv cov casserole, thiab tom qab caramelizing lub kua yog them nrog sib tov. Tom qab ntawd nphoo cov kua txiv qab zib nrog cov suab thaj xim liab thiab ua ib qho kua qab ntawm cov qhob noom xim kasfes rau sab saum toj (hauv microwave lossis hauv dej da dej) siv rab diav los saud.

Hloov ntawm cov qab zib xim av, cov txiv maj phaub lub ntsej muag tuaj yeem raug ntxiv, yog li kom tsis txhob sib deev cov tsos, thiab hauv lub vaj txiv av, txiv kab ntxwv tuaj yeem siv, uas zoo kawg nkaus rau cov sib xyaw no. Txawm li cas los xij, tsis muaj txoj hauv kev tso cov dej khov nab kuab tso tawm hauv lub vaj txiv huab cua, vim nws muaj cov ntawv mos zoo nkauj dua. Hloov chaw, nws tuaj yeem tso rau ntawm lub phaj thiab garnished nrog daus ntawm vanilla khov, ua cov khoom qab zib yog cov txuj ci tseem ceeb.

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