2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Goose mob siab, tseem hu ua foie gras, yog tau los ntawm daim siab ntawm geese thiab cov os, nrog Goose tau txais hauv qhov ntau me dua li os. Goose mob siab yog lub siab delicacy uas yog qhov zoo siab tiag tiag rau qhov tsis hnov. Ua ke nrog cov cim truffles thiab dub caviar, Goose daim siab ua haujlwm ntawm cov khoom noj qab haus huv txhua lub sijhawm thiab cov neeg. Cov neeg tau qhuas nws saj txij li lub sijhawm immemorial.
Keeb kwm ntawm Goose mob siab
Txawm tias cov neeg Iyiv thaum ub pom tias yog cov tsiaj qus nyob rau hauv lawv lub siab, lawv lub siab ua kom ntau dua, thiab ntau dua thiab ntxim nyiam, thiab tseem ceeb tshaj - tsis tshua muaj cua. Sij hawm dhau mus, tus geese ua rau nyeg thiab cov tib neeg pib pub rau lawv ntawm cov zaub mov tshwj xeeb.
Cov neeg Loos cov kab ke no thiab tau fattened lawv nrog cov hnub tim. Tom qab lub hnub poob ntawm lub teb chaws zoo, tsuas yog cov neeg Yudais muaj daim ntawv qhia txog qhov qab qab. Maj mam, txawm li cas los xij, lawv tau kawm npaj nws hauv qee qhov chaw ntawm Fabkis - tshwj xeeb tshaj yog cov thaj av qab teb sab hnub poob thiab Alsace. Nws yog los ntawm muaj nyob rau hauv 1778 tias keeb kwm niaj hnub ntawm cov zaub mov tau pib.
Tom qab ntawd Marquis de Contad (Marshal ntawm Fab Kis thiab Tus Thawj Kav Tebchaws ntawm Strasbourg) tau cog lus rau nws tus kheej tus kws ua zaub mov Jean-Pierre Kaw los npaj zaub mov Fab Kis tiag tiag rau cov qhua. Tus kws ua zaub mov, nyob rau hauv lem, invents ib daim ntawv qhia - nws npaj Goose mob siab nyob rau hauv nqaij sawb thiab qhwv nws nyob rau hauv mov paj. Qhov tshwm sim yog qhov xav tsis thoob - thaum lawv nqa lub tais rau hauv chav loj, txhua tus qhua tau zoo siab heev.
Tom qab ib ntus, Jean Pierre npaj ib feem tshiab ntawm kev ntxias noj qab haus huv, uas tau coj mus rau hauv lub tsev huab tais ntawm Louis XVI. Hauv kev teb rau kev thov txiaj ntsig zoo ntawm vaj ntxwv, tus neeg ua noj ua haus tau txais 20 rab phom kim, thiab tus marshal tau txais ntau thaj av hauv Picardy. Tsis ntev tom qab, Jean-Pierre tso nws tus tswv, mus yuav tus poj ntsuam ntawm ib tus txiv neej nto moo, thiab yog li ntawd daim ntawv qhia ua mob siab rau pib ua rau kis ntawm cov neeg.
Thaum lub npe nrov npe mus txog tus kws ua zaub mov ntawm pawg tswj hwm hauv Bordeaux, qhov chaw uas nws enriches nws nrog dub truffles. Qhov no yog yuav ua li cas cov mis kawg ntawm classic foie gras tau - pate los ntawm Goose mob siab Strasbourg-style hauv Perigord truffles '. Xyoo dhau los, ntau cov nceb thiab cov txuj lom tau pib ntxiv, thiab xyoo 1803 ib cov kab ntau lawm tau pib ua haujlwm hauv Strasbourg. Goose mob siab.
Xaiv thiab cia ntawm Goose mob siab
Thaum koj txiav txim siab yuav qes daim siab, ib qho tseem ceeb tshaj plaws uas yog kev sib tw yeej yog qhov tseeb nyeem ntawm cov ntawv lo. Ua ke nrog cov nqaij nyoos Goose mob siab Muaj ntau ntau lwm hom ntawm lub lag luam - tshiab / frais /, cov kaus poom / txuag / thiab thiab qee siav / mi-cuit /. Lawv muaj lub txee txawv lub neej, yog li them sai sai rau daim ntawv lo.
Qhov feem ntau tshwm sim hauv peb lub teb chaws yog cov kaus poom Goose mob siab nrog inscriptions foie gras tag nrho thiab block de foie gras. "Tag Nrho" txhais tau hais tias lub siab Goose yog tag nrho - qhov no yog qhov khoom ua tau zoo tshaj plaws. "Thaiv" txhais tau tias koj tau raug nias Goose mob siab, hauv daim twg tuaj yeem pom.
Goose mob siab nyob rau hauv ua noj ua haus
Tus kws ua zaub mov zoo tshaj plaws npaj cov kev xav ua noj ua haus zoo kawg nkaus ntawm daim siab Goose. Qhov kub kub ib Goose mob siab yog npaj los ntawm tag nrho cov nqaij nyoos. Yog tias koj xav kib foie gras, lub lauj kaub yuav tsum tau kub heev, thiab tej daim delicacy 1.5 cm tuab yog kib kom txog li ib nrab ntawm ib feeb ntawm ib sab, tab sis ntawm qhov kub kub. Koj yuav tsum tau do lawv me ntsis kom tiv thaiv cov nplaim taws hauv qhov cub. Thaum tej daim ntawm Goose daim siab ua tiav lawm, muab tso rau ntawm ib txoj hlua hlau txhawm rau txhawm rau nqus cov rog zoo.
Tus Neeg Tshaj Tawm Tony Koteya yog li ntawd nyob rau hauv kev hlub nrog saj ntawm Goose mob siab hais tias nws invents ib tug tag nrho koob ntawm candies nrog foie grasuas muaj ntau yam kev sib ntxiv - txiv ntoo, kua txob dub, truffles, ntsev ntxhib, txiv hmab txiv ntoo qhuav, kua txiv kab ntxwv tev. Ib qho ntxiv, kev sib xyaw ua ke nrog jams, jams, txiv hmab txiv ntoo / txiv apples, pears, txiv duaj, figs / yeej ib txwm muaj kev zam.
Kev xav txog foie gras, koj yuav tsum paub tias muaj ntau yam peculiarities. Yog tias nws raug txiav, nws yuav tsum ua nrog rab riam tshwj xeeb uas tsis muaj hniav, yog tias nws tso rau saum khob cij, nws yuav tsum yog ua tej daim.
Cia peb muab koj ib daim ntawv qhia rau Goose daim siab terrine nrog ob hom figs.
Cov khoom tsim nyog: 700 g Goose mob siab, 100 g muag muag, figs qhuav, 8 figs tshiab, 200 ml nutmeg caw, 100 ml caw rau ntses, 1 pob ntawv ntawm gelatin, ½ tsp. cinnamon, kua txob dawb hauv av thiab ntsev kom saj.
Txoj kev npaj: tsau cov txiv cev qhuav hauv cawv rau li ib teev thiab ib nrab, tom qab ntawd ntws. Lub siab tso rau 2 teev nyob rau hauv dej txias nrog dej khov. Qhuav thiab txiav ua 8 daim me me, uas yog lub caij nrog cinnamon, kua txob thiab ntsev. Cov jelly tau npaj raws li tau hais hauv lub pob gelatin, tab sis cov kua yog hloov nrog 100 ml ntawm cawv rau cov ntses.
Fry daim siab ua ntej 30 feeb rau txhua sab. Hauv lub vias ua cov tais ci, ua ib thaj av - muab 2 daim tso rau hauv qab, ob peb daim ntawm cov figs qhuav rau lawv thiab yog li hloov ua lwm yam kom txog thaum cov khoom tiav, tiav nrog Goose daim siab. Thov gelatin nrog txhuam thiab tawm mus rau txias.
Thaum cov jelly ua kom tawv zoo, npog lub terrine nrog nylon thiab tuab duab los qhia sib xyaw kom haum rau qhov loj ntawm thaj av. Muab qhov hnyav tso rau sab saum toj thiab muab cov av av tso rau hauv lub tub yees rau 12 teev. Hnub tom qab, tshem qhov hnyav thiab nylon, txiav cov terrine thiab pab nrog hlais cov figs tshiab.
Nws ntseeg tias cov zaub mov qab qab zoo rau kev noj qab haus huv thiab txo cov ntshav nyob hauv cov ntshav kom tsawg. Ib qho yog unsportsmanlike - Goose mob siab yog 100% delicacy uas tsim nyog sim.
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Amazing Zaub Mov Txawv Nrog Goose Mob Siab
Goose mob siab , tseem hu ua foie gras, yog qhov tseem ceeb hauv kev ua zaub mov noj hauv Fab Kis. Lub qub tswv yim foie gras yog npaj los ntawm 800 grams ntawm Goose mob siab, ntsev thiab kua txob rau saj, ib khob ntawm cognac thiab truffles.
Yuav Ua Li Cas Ua Noj Goose Mob Siab?
Goose mob siab yog khoom cua thiab khoom noj muaj txiaj ntsig uas muaj ntau cov vitamins thiab muaj txiaj ntsig cov ntsiab lus. Cov zaub mov Goose mob siab noj zaub mov zoo heev thiab muaj cov yam ntxwv zoo. Ib qho tshwj xeeb tshaj plaws tshwj xeeb nrog Goose mob siab yog paub los ntawm lub npe foie gras Cov.
Yog Tias Koj Mob Siab Thiab Mob Siab, Haus Lavender Tea
Paj yeeb tshuaj yej soothes ntxhov siab thiab poob siab. Nws tuaj yeem pab koj xis nyob. Raws li kev tshawb nrhiav los ntawm University of Maryland, txawm yog tsuas yog cov ntxhiab ntawm lavender relieves neeg. Paj yeeb cov roj pab nrog kev ua kom nkees, txob taus, nro, teeb meem pw tsaug zog, txo cov tsos mob ntxhov siab.
Goose Mob Siab - Qhov Saj Ntawm Cov Khoom Kim Heev
Kev tsiv teb tsaws chaw tau thawj qhov kev lag luam kom tau noj hauv tebchaws Iziv thaum ub. Lawv noj tsuas yog nyob rau figs. Maj mam, lawv txoj kev tsiv teb tsaws mus rau sab qaum teb tau ua rau muaj kev sib kis ntawm cov tsiaj muaj rog. Yog li, tag nrho Mediterranean paub qhov tshiab ua noj qab haus huv - Goose mob siab.
Keeb Kwm Ntawm Ua Noj Ua Haus Nrog Goose Mob Siab
Txawm tias cov neeg Iyiv thaum ub paub tias yuav tsum ua daim siab qab zib npaum li cas. Lawv tau pom tias yog tias tus tsiaj qus geese ua lub luag haujlwm, lawv cov nplooj siab yuav loj dua, roj thiab qab dua hauv saj, thiab tseem ceeb tshaj, muaj cua heev.
