Cov Khoom Qab Kawg Tshwj Xeeb

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Anonim

Cov vuas yog ib hom pobzeb uas ua los ntawm cov av nplaum ci nrog cov xim liab. Cov vuas luaj rau kev siv ua noj tau siv txij li Roman sijhawm, thaum thawj villas tshwm sim - uas lawv tau tsim.

Txawm tias niaj hnub no, cov vuas siv hauv kev ua noj. Hauv Bulgaria - feem ntau yog rau cov ntses ci, tab sis kuj npaj rau ntau yam tshwj xeeb. Qhov tseeb, txhua lub tais ua noj "ntawm cov pobzeb" tau txais qhov tsis txaus ntseeg thiab tam sim ntawd tshaj tawm tias yog kev ua noj ua haus zoo nkauj.

Ntawm no peb yuav muab koj cov zaub mov txawv rau pob kws tshwj xeeb. Ua ntej tshaj plaws, peb tsis tuaj yeem pab tab sis muab cov khoom noj nyiam nrov hauv cov pobzeb.

Qos saum nplais
Qos saum nplais

Pobzeb ntses

Cov khoom tsim nyog: 4 trout, 2 cloves qej, 1 dos liab, 3 diav kua txiv vinegar, 1 teaspoon mustard, 16 tablespoons roj, 2 diav parsley, 50 g txiv ntseej, 3-4 pinches tarragon, 5 qos yaj ywm, 1 dos ntsuab dos, 1 txiv lws suav, parsley rau sprinkle

Nqaij qaib rau ib nplais
Nqaij qaib rau ib nplais

Txoj kev npaj: Txiav lub dos rau hauv cov voj voog thiab kib hauv cov roj. Ntxiv cov txiv lws suav uas zom. Cov ntses yog salted thiab rhaub rau 10 feeb. Cov txiv ntseej tau raug muab ntxuav kom huv thiab pov tseg. Sib tov nrog cov sauce. Parsley ntxiv.

Lub trout yog ntxuav thiab ua ntsev. Ncuav cov kua txiv lws suav rau hauv cov nplais, muab cov ntses tso thiab npog nrog 2-3 cov kua txiv qaub. Tso rau hauv qhov cub me ntsis preheated. Qhov kub tau nce txog 180 degrees thiab ci rau 25 feeb. Cov qos yaj ywm rau lub garnish tau hau thiab lub caij nrog cov khoom tawg ua ntej.

Lwm qhov tshwj xeeb uas tuaj yeem npaj rau ntawm cov vuas luaj yog qhov tsim nyog rau cov neeg nyiam ua qaib.

Nqaij qaib rau ib nplais
Nqaij qaib rau ib nplais

Nqaij qaib fillet rau ntawm pobzeb

Cov khoom tsim nyog: 1 kg. nqaij qaib fillet, zaub rog, nceb, dill, txiv ntseej, yaj ntswj, kua qaub, Gouda / Brie cheese, uas koj tuaj yeem hloov nrog cheese daj

Txoj kev npaj: Tus qaib fillet yog ntxuav thiab hno. Txiav mus rau hauv nyias thiab ntev pieces (julienne) thiab tig rau hauv cov roj zaub kom txog thaum nws kis tau xim. Ntws kom zoo zoo los ntawm sieve los yog colander. Ua kom tiav cov nceb nce mus rau cov roj kib. Lawv muab stewed nrog dill.

Ntxiv ib qho puv tes ntawm cov txiv ntseej, yav dhau los ua kom pom zoo thiab txiav ua tej daim me me, thiab ci nplij. Txhua yam yog ua tsis taus pa nyob rau hauv ib lub hau. Cov dej tiav tiav yog hliv rau hauv lub tais ci. Ncuav me ntsis kua ua noj qab zib rau nws thiab nphoo nrog Gouda lossis Brie.

Ua kom lub qhov cub txias. Puv ntawm qhov siab tshaj plaws. Thaum nws nce mus txog qhov xav tau cov qib, nws tau raug txo kom txog li 170 degrees. Cov zaub mov ci rau 20 feeb. Thaum npaj txhij, ua tib zoo tshem tawm cov vuas luaj los ntawm qhov cub thiab cia kom txias. Thaum muab kev pab, nws tuaj yeem txau nrog cov nqaij qaib kom txos / merudia /.

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