Cia Peb Ua Kua Txiv Hmab Txiv Ntoo Rau Lub Caij Ntuj No

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Anonim

Cov kua qab zib qab zib ua los ntawm pog, uas peb sim haus yam tsis muaj dej ncaj qha los ntawm lub raj mis nrog lub qhov muag nqaim, thiab uas peb feem ntau nyiam nyob rau lub caij ntuj no, yog qhov kev paub zoo thiab qab zib uas ib txwm nco ntsoov.

Lub saj ntawm cov tshiab, haus dej txiv hmab txiv ntoo tseem nco tsis tau. Qee tus kws sau ntawv, xws li P. Doinov, tau kev tshoov siab thiab suav nrog kua txiv hauv lawv cov haujlwm: Thaum koj nyob ib leeg ntau dua li lub hnub, courting Europe thiab tag nrho koj lub teeb, uas pom txawm tias qhov muag tsis pom, ces koj saib rau qhov tsaus ntuj ntawm kas fes dub. hliv nrog lub teeb phoov - pos nphuab, vanilla - thiab koj sau txhua qhov ntxoov ntxoo hauv palace.

Nov yog qee cov zaub mov txawv rau cov tshuaj tsw qab, tshiab thiab dej qab zib irresistibly los ntawm ntau cov txiv hmab txiv ntoo.

Txiv hmab txiv ntoo
Txiv hmab txiv ntoo

Cov kua txiv pos nphuab

3 kg. txiv pos nphuab raug ntxuav, nyem los ntawm cov dej ntau dhau thiab hauv lub khob ntim ntxiv 2.5 kg suab thaj. Cov sib tov nyob qis qis rau 1 hnub. Hnub tom qab nws tau lim los ntawm ib sab cib, thiab tom qab ntawd hauv cheesecloth, thiab muab rhaub nrog 1.5 liv dej. Ua ntej tshem tawm los ntawm tshav kub, ntxiv ib me nyuam diav ntawm limontozu rau cov twb tau tso kua. Tom qab cov pos nphuab syrup tau txias lawm, nws tau nchuav mus rau hauv lub raj mis iav thiab sterilized rau 10 feeb.

Apricots
Apricots

Syrup apricot

Peb xaiv 3 kg. siav apricots. Peb ntxuav lawv thiab tshem lawv cov pob txha. Tsuag lawv nrog 3 kg. qab zib. Tawm qhov sib xyaw kom sawv ntsug hauv cov thawv uas tsim nyog rau ib hnub ua ke nrog maj mam pounded, 100 grams nyoos almonds thiab 1 tsp limontozu. Hnub tom qab peb dhau qhov sib xyaw kom dhau ib sab. Boil lub syrup li tau kom txog thaum nws thickens. Thaum nws txias, ncuav nws rau hauv lub raj mis iav thiab ua kom tsis huv rau 10 feeb.

Pob kws phoov

Peb ntxuav 3 kg. cov pob kws paj ntoo, cia lawv qhuav, tom qab ntawd mash lawv. Tom qab ntawd peb muab lawv rau ib hnub kom nyob hauv qhov chaw kaw hauv qhov chaw txias. Hnub tom qab, cov paj noob taum tawg tau sib zog ua ntej dhau los ntawm sab cib thiab tom qab ntawd dhau los ntawm cheesecloth. Ntxiv 1.5 liv dej thiab 2 kg. qab zib. Qhov sib tov yog li npaj tau npaj txhij rau kev ua noj. Boil nws kom txog thaum nws thickens, thiab thaum kawg ntxiv 1 tsp limontozu. Thaum txias, ncuav cov kua qab zib rau hauv lub khob fwj thiab ua kom huv li 10 feeb.

Hav zoov txiv ntoo
Hav zoov txiv ntoo

Cov kua dej ntawm blueberries, blackberries thiab raspberries

Peb xaiv 1 kg. ntawm peb hom txiv ntoo. Ntxuav cov blueberries, blackberries thiab raspberries zoo, mash lawv thiab cia lawv sawv ntsug thaum hmo ntuj hauv ib lub tais zaub mov. Hnub tom qab, cov txiv hmab txiv ntoo yog sib zog dhau los ntawm sieve thiab cheesecloth rau kev ua tiav. Boil qhov sib xyaw ua ke nrog 3 kg. qab zib thiab 2 liv dej. Thaum lub phoov ua kom txias, ncuav rau hauv lub taub ntim uas haum lub khob thiab ua kom tsis huv rau 10-15 feeb.

Txiv duaj
Txiv duaj

Cherry syrup

Peb coj 2 kg. txiv ntoo qab zib. Peb ntxuav lawv, ntxuav lawv thiab maj mam caws lawv. Ua ke nrog cov pob zeb, lawv tau sab laug kom txias rau ib hnub. Hnub tom qab, lim los ntawm kev nplua sieve thiab tom qab ntawd dhau los ntawm cheesecloth. Peb tuaj yeem nchuav dej me ntsis thaum zawm lawv. Ntxiv 1 liv dej thiab 1.75 kg. qab zib. Cov kua dej li tau muab yog hau kom txog thaum nws tuab. Thaum kawg ntxiv 1 tsp. diav ntawm limontozu. Thaum ua kom tiav txias, ncuav cov kua qab zib rau hauv lub khob fwj. Sterilize lawv rau 10 feeb.

Ntawm no yog daim ntawv qhia yooj yim yuav ua li cas siv tas ntawm peb cov txiv ntoo qab zib:

1. Ua ntej, yaug cov txiv ntseej thiab tos kom lawv qhuav. Tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv ib lub tais thiab tso tub yees. Xaiv cov uas muaj lub xim siav, uas muaj xim thiab cov txiv hmab txiv ntoo yog tuab thiab tshiab, tab sis tsis tshua khov. Muab cov txiv ntoo qab zib uas qab lossis cov roj pov tseg.

2. Tshem cov kav thiab pob zeb ntawm cov txiv ntoo. Ua ib qho hlais me me nrog rab riam hauv txhua cov txiv ntoo thiab faib nws rau hauv qhov tsis tu ncua, sib npaug halves. Muab lawv tso rau hauv ib lub tais, ces ntxuav thiab ntws.

3. Sib tov dej thiab qab zib dawb - rau ob khob dej - ib khob suab thaj, hauv ib lub lauj kaub sib sib zog nqus lossis rau hauv cov kua ntses. Rhaub qhov cub sib xyaw kom sov nruab nrab kom txog thaum cov piam thaj tau tag. Tom qab ntawd cia kom sib tov kom txias.

4. Sau rau hauv 1-litre ntim yas ntim khoom ntim nrog cov txiv ntoo uas muaj lub ntsej muag. Cov phoov yuav tsum muaj kom txaus, tom qab nchuav rau ntawm cov txiv ntoo, txhawm rau npog lawv. Ncuav nws. Tso qhov nrug deb li tsib centimeters ntawm lub thoob khib nyiab thiab sab saum toj ntawm cov ntim.

5. Kaw lub khob kom nruj. Muab nws co co rau txhua sab ua ob peb zaug kom tso cov pa npuas sab hauv. Koj tuaj yeem sau cov ntawv dab tsi hauv lub khob. Khaws cov nqaij nyoos, cov txiv ntoo kua txiv no tso nrog cov txiv ntoo hauv qab txias hauv lub tub yees txias.

6. Tom qab kib, koj tuaj yeem ntxuav cov kua txiv thiab noj cov txiv ntoo uas muaj kua xwb. Koj tuaj yeem ntxiv rau lawv mus rau ntau lub ncuav, uas yuav muab ib qho tsw zoo kawg.

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