2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Vinegar tau siv rau hauv kev ua noj thiab cov kaus poom hauv cov khoom hauv tebchaws Greek thaum ub. Txog rau hnub no, nws tseem nyob ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb hauv ntau cov tais diav. Ntau yam marinades yog npaj nrog vinegar, ntxiv rau kua zaub thiab cov kua txiv.
Txog rau hnub no, muaj txog 4,000 ntau hom kua qaub, tab sis feem ntau muaj: Kua vinegar, balsamic vinegar thiab cawv txiv hmab vinegarCov. Txhua ntawm lawv yuav tsum tau qee qhov chaw cia khoom.
Tsis muaj teeb meem dab tsi vinegar koj muaj, xyuam xim rau lub ntim rau hauv cov khoom uas khaws cia. Nws tsis pom zoo kom khaws cov kua txob rau hauv lub thawv yas lossis hlau. Cov yas hloov thaum kawg ua tiav nrog cov acetic acid thiab pib tso cov khoom lag luam zoo, thiab cov hlau oxidizes. Cov ntim vinegar cia yuav tsum yog iav hwj, lam fwj, thiab lwm yam.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas lub ntim kua qaub tso cia tau muab kaw kom nruj, txwv tsis pub nws yuav poob nws cov khoom muaj txiaj ntsig li nws yuav yaj.
Lub raj mis ntawm vinegar yuav tsum muab cia rau qhov chaw txias, tsaus. Txawm hais tias cov tuam ntxhab sau tias kev pom zoo cia kub ntawm cov kua qaub yog qhov pom zoo ntawm -3 txog 35 degrees, khaws cia rau hauv tub yees.
Txawm li cas los xij, qee hom vinegar, tshwj xeeb tshaj yog kua cider vinegar thiab balsamic vinegar, raug pom zoo kom haus cov dej txias. Qee hom tshuaj ntsuab ntawm vinegar txawm xav tau cia rau hauv tub yees, vim tias tsuas yog muaj lawv khaws tag nrho lawv lub zog.
Muab cov kua tso kua txob nyob hauv tsev hauv chaw dai khaub ncaws, kom deb ntawm ntau qhov chaw cua sov: lub tshuab cua txias, roj tso roj thiab lwm yam. Vinegar yuav tsum tsis txhob nyob ntawm lub qhov rais lossis sawv ntawm lub rooj ze ntawm lub qhov rais.
Hauv qhov no, nws yuav tsuas yog poob nws qhov tsw. Yog tias cov dej nag lossis daus nyob hauv qab ntawm lub raj mis, muab cov khoom pov tseg - nws tsis muaj kev cia siab. Thiab qhov tseeb, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tsis pub muaj vinegar rau hauv cov menyuam. Qhov tshwm sim ntawm kev siv vinegar nyob rau hauv ntau qhov ntau yog kev puas tsuaj.
Npaum li cas thiab ntau npaum li cas khaws cov kua txiv ntoo cider vinegar
Muab cov kua txiv apple cider vinegar tso rau hauv qhov chaw txias, tsaus. Pom zoo ntsuas kub rau khaws cia vinegar li ntawm -3 mus rau 35 degrees. Txawm li cas los xij, yog tias koj ua kua txiv apple cider vinegar koj tus kheej, tom qab ntawd khaws cov khoom no ntawm qhov kub ntawm 6 txog 15 degrees. Vinegar tuaj yeem khaws cia rau hauv tub yees, txee dai khaub ncaws, hauv chav ua noj khob haus kom deb ntawm qhov cub hluav taws xob.
Kua cider vinegar tuaj yeem khaws cia ntev ntev. Ntev mus, lub raj mis yuav tsim tau cov xim liab liab. Koj tsis muaj dab tsi txhawj txog - ntev dua cov kua qaub cia, nws muaj txiaj ntsig ntau dua.
Npaum li cas thiab ntau npaum li cas khaws cia balsamic vinegar
Balsamico tau tsim tawm rau ntau dua 600 xyoo. Nws lub ntsiab loj tsim pib hauv Ltalis. Yuav kom tau txais tiag balsamic vinegar, koj yuav tsum khaws nws tsawg kawg 6 lub hlis, nyiam dua 3 xyoos. Balsamic yog tsim tawm tsuas yog los ntawm kua txiv hmap thiab los ntawm qee yam, thiab vim tias lub phaj nws muaj qhov zoo li tsis ntxim nyiam thiab txawv txawv.
Thaum muas balsamic vinegar, xyuam xim rau hnub ntawm kev tsim khoom. Lub hnub nyoog qub vinegar, qhov zoo dua nws yog rau kev noj. Koj tuaj yeem yuav cov vinegar hluas, tab sis tom qab ntawd khaws lub raj mis hauv daim ntawv kaw hauv tsev rau lwm 1-2 xyoos. Txawm li cas los xij, qhov kev coj ua no yuav tsum tau ntim cov thawv ntim khoom.
Yog tias koj yuav thiab tam sim ntawd qhib cov kua qaub, nws tuaj yeem siv sijhawm ntev heev rau cov txheej txheem no thiab lub saj yuav tsis zoo li qub. Kev nplua nuj tshaj plaws ntawm balsamic vinegar muaj hnub nyoog rau 12 xyoos.
Yog tias peb tham txog dej qab zib zoo tib yam los ntawm lub khw, tom qab qhib lub raj mis, nws cov khoom ploj sai sai. Khaws cov kua qaub no nyob rau hauv tsev tsis ntev tshaj ib xyoos nyob rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias ntawm qhov kub ntawm 6 txog 20 degrees.
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