2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Armenian zaub mov tau raug pov thawj los ua ib qho ntawm cov laus tshaj plaws ntawm peb lub ntiaj teb. Cov ntaub ntawv pov thawj keeb kwm qhia tau hais tias thaum ntxov li 2,500 xyoo dhau los, cov neeg Armenian tau tso kua txiv qaub thiab tau npaj ntau yam tais diav xws li kebabs. Ntau yam ntawm cov zaub mov txawv tsis tau hloov pauv mus txog niaj hnub no.
Qee qhov kev coj ua ib txwm nyob ntawm kev ua noj, suav nrog qee yam ntawm cov lauj kaub tais diav hauv Armenian zaub mov millennia dhau los lawv tau qiv los ntawm Azerbaijani thiab Georgian sawv.
Lub hav zoo thiab thaj teb ntawm lub teb chaws me me no tau muab ntau cov ntaub ntawv nyoos rau kev npaj cov zaub mov txawv. Tus kws ua zaub mov hauv Asmeskas npaj cov nqaij npuaj zoo nkauj, nqaij nrog txiv hmab txiv ntoo thiab txawv ntawm cov ntses los ntawm Pas Dej Sevan. Kutap, piv txwv li, yog hom zaub mov ntses cov ntses uas tau muaj nyob hauv kev lis kev cai ua zaub mov rau ze li 1,500 xyoo.
Armenians nyiam ntsim thiab tshwj xeeb tshaj yog cov zaub mov qab ntsev. Cov piv txwv li ntawm qhov no yog qhov nyiam noj - ntxau ntxau, ntsim dhau vim yog qhov ntau ntawm ntsev, qij, kua txob thiab cinnamon hauv nws cov lus.
Cov kua zaub tuab thiab tais diav nrog nqaij nyuj thiab nqaij nruab nrab muaj nyob rau txhua lub rooj Armenian. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, sarma tau npaj los ntawm nplooj nplooj, thiab thaum lub caij ntuj sov cov neeg feem ntau noj txiv av txiv ntoo, quinces, eggplants, kua txob thiab txiv lws suav, cov khoom ua si nrog cov nqaij minced, nplej thiab ntsuab txuj lom.
Tsis muaj ib pluas mov Armenian uas muaj peev xwm ua tau yog tias tsis muaj lub qab ncuav nplej ntawm Armenian, zoo dua lub npe hu ua lavash. Nws ncav cuag ib nrab ntawm ib lub 'meter' nyob rau hauv ntev thiab yog ua los ntawm heev nyias thiab ntev loaves, uas yog dov zoo li pancakes. Hauv qee thaj chaw nyob deb nroog nws tseem tau ci zoo li nws tau 6,000 xyoo dhau los - nyob rau hauv cov av nplaum thaum ub, uas muaj lub ntsej muag thiab muaj pov fwm hauv av.
Cov ncuav pastries tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv Armenia. Ib qho ntawm feem nrov yog alani - qhuav txiv duaj hi nrog av walnuts thiab qab zib. Lwm yam kev qab zib nrov tshaj plaws yog baklava thiab hati. Muaj ntau cov txiv hmab txiv ntoo, ntxiv rau cov tshiab, tseem noj qhuav. Cov txiv hmab tau siv los ua dodash - ib qho phoov uas muaj cov xim tsaus cherry, uas tseem muaj cov khoom ua kom zoo.
Cov tsoos matsun, paub hauv peb lub teb chaws li madzun, yog ib qho ntawm cov neeg nyiam tshaj plaws cov kab mob lactic acid hauv Armenian zaub movCov. Nws yog npaj los ntawm nyuj nyuj, yaj yaj thiab twm mis nyuj. Thaum pib, rhaub thiab txias rau qhov yuav tsum tau kub.
Matsun, fermented los ntawm hnub dhau los, tom qab 5-6 teev yog txias txog 5-8 degrees. Cov txiaj ntsig zoo li lub rind tuab lossis tsev cheese. Matsun nrog ntxiv qej tws yog siv los npaj spas - ntxiv rau ib qho zaub mov hauv zos.
Xav paub ntau tsoos ua noj tais diav: Bozbash, ncuav mog qab zib Armenian, nqaij qaib qe nqaij, nqaij npuas Armenian lavash, ncuav mog qab zib Armenian.
Pom zoo:
Cov Khoom Tshwj Xeeb Nrov Tshaj Plaws Ntawm Cov Zaub Mov Hauv Suav
Hauv Suav teb, ntseeg tias neeg lub mov los saum ntuj los, yog li kev noj mov yog pom kev ua kab ke tshwj xeeb, tsis yog kev ua txhua hnub. Cov tais diav yog xaiv kom cov kua thiab mos cov khoom noj ua ntej kom dhau. Ua ntej haus cov dej ntsuab tsis muaj qab zib thiab mis nyuj, tom qab ntawd pab txias cov khoom noj txias - cov nqaij, ntses lossis zaub.
Sab Saum Toj 7 Ntawm Cov Zaub Mov Hauv Bulgarian Nrov Tshaj Plaws Los Ntawm Cov Neeg Txawv Teb Chaws
Cov zaub mov hauv Bulgarian yog txawv los ntawm ntau cov tais diav uas cov qhua los ntawm txawv teb chaws ib txwm nyiam sim thaum mus xyuas peb lub tebchaws. Qhov nyiam tshaj plaws ntawm lawv tau nyob rau hauv qeb duas ntawm foodpanda. 1.
Plaub Nrov Pob Zaub Mov Txawv Zaub Mov Txawv Los Ntawm Thoob Ntiaj Teb
Txawm hais tias lawv zoo li nyuaj los npaj, croquettes yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws los npaj lub tais zoo kawg li nrog cov khoom me me thiab pheej yig. Ntawm no yog 4 cov zaub mov txawv los ntawm cov zaub mov hauv ntiaj teb rau kev npaj cov croquettes uas yuav ua rau koj cov zaub mov ntau ntxiv Croquettes mov thiab nceb (Fabkis daim ntawv qhia) Cov khoom tsim nyog:
Cov Zaub Mov Hauv Lub Luag Haujlwm (Sicilian) Uas Zoo Tshaj Plaws: Cov Tais Nyiam Thiab Cov Zaub Mov Txawv
Sicilian ua noj yog ib qho tseem ceeb uas txhim tsa txoj kev ua noj hauv Italis. Nws yog los ntawm no, vim muaj kev cuam tshuam ntawm Arab, cov khoom xyaw xws li cinnamon, saffron, citrus thiab qab zib nkag rau nws. Lub lauj kaub tais diav tseem ceeb yog pob nplej pob nrog cov nqaij ragout thiab taum mog los yog prosciutto thiab ntau yam chees - ib lub cim ntawm Sicilian ua noj, tau txais thoob plaws hauv tebchaws Ltalis.
Cov Khoom Tshwj Xeeb Nrov Tshaj Plaws Ntawm Cov Zaub Mov Hauv Asmeskas
Kev nplua nuj ntawm Lavxias cov zaub mov vim yog qev nyiaj ntau ntawm cov tais diav zoo tshaj plaws los ntawm ntau cov zaub mov txawv teb chaws. Txawm nyob hauv lub sijhawm ntawm Ivan Qhov Kev Txaus Siab nws yog qhov tsim nyog los npaj cov os nrog truffles.
