2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Hungarian zaub mov yog yeej los ntawm nqaij, sau ntses tuab thiab ntsim saj - yog li atypical ntawm cov neeg nyob sib ze thiab European. Qhov no yog vim tau tsim muaj tus cwj pwm ntawm cov pog koob yawg koob ntawm cov Hungarians - pawg neeg nomadic Magyars. Lawv cia siab rau kev ua si ntes tau thiab qhuav khoom siv nqaij vim lawv qhov kev txav mus tas li.
Nws yog qhov tshwm sim ntawm cov kev coj ua nom tswv no uas ua rau cov tais diav Hungarian muaj koob npe tshaj plaws, uas niaj hnub no zoo ib yam nrog cov zaub mov hauv zos, xws li goulash, nqaij npuas, tokan thiab paprikash. Yuav luag tsis muaj qhov sib txawv ntawm lawv.
Goulash
Cov khoom tsim nyog: 1 kg ntawm nqaij nyuj, 5 qos yaj ywm, 4 kua txob, 4 cloves ntawm qej, 2 dos, 2 carrots, 2 Bay nplooj, 100 g ntawm txiv lws suav (cov kaus poom), 2 tbsp. hmoov, 2 tbsp. kua txob liab, 50 g lard, kua txob dub, ntsev.
Txoj kev npaj: cov nqaij yog txiav mus rau hauv fab. Fry qhov txiav cws dos hauv cov rog. Ntxiv cov nqaij, caij nrog ntsev thiab kib rau ob peb feeb ntxiv. Ntxiv cov hmoov nplej thiab kua txob liab. Fry rau lwm 1-2 feeb.
Txiav cov kua txob thiab carrots rau hauv slices thiab qos yaj ywm rau hauv loj. Cov kua txob thiab cov carrots tso rau hauv cov nqaij thiab hliv nrog li 1 litre dej. Ntxiv cov nplooj ntoos Bay thiab cov nplij qej me. Boil kom txog thaum cov nqaij yog kev sib tw, tom qab ntawd ntxiv cov qos yaj ywm. Thaum lawv tau ua tiav ib nrab, ntxiv cov txiv lws suav thiab ua noj rau lwm 15 feeb.
Ntxiv rau cov zaub mov nqaij, Neeg Hungarians tam sim no noj zaub ntau. Lub teb chaws tshwj xeeb hauv qhov kev taw qhia no yog leche. Nws yog npaj los ntawm txiv lws suav thiab kua txob nrog mov.
Qhov kho mob
Cov khoom tsim nyog: 600 g txiv lws suav, 1 thiab 1/2 kg ntsuab kua txob, 2 dos, 80 g lard, 1 tbsp. kua txob liab, ntsev, 100 g mov, roj kib.
Kev npaj: txiav cov kua txob rau hauv daim. Muab cov txiv lws suav rau hauv dej npau rau ob peb feeb. Ua tib zoo tshem tawm, tev thiab txiav mus rau hauv cov lej. Txiav lub dos rau hauv semicircles.
Qhuav lub rog nyob rau hauv ib qho loj saucepan thiab Fry lub dos nyob rau hauv nws kom txog thaum Golden. Ntxiv cov kua txob liab, kua txob thiab txiv lws suav. Simmer uncovered tshaj high tshav kub kom txog thaum qee cov kua tau yaj. Thaum qhov no tshwm sim, qhov kub tawm, cov zaub mov yog them thiab hau.
Fry cov mov cais hauv cov roj me ntsis. Ntxiv rau lub lens ua ntej nws tau npaj, nrog dej me me. Thaum nplej siav, tais npaj tos.
Cov neeg Hungar tseem muaj npe nyob thoob qab ntuj rau lawv cov khoom qab zib. Cov neeg nyiam tshaj plaws yog cov khoom qab zib Dobush, ua nrog chocolate qab zib thiab ib qho topping ntawm caramel thiab txiv ntoo.
Dobush ncuav mog qab zib
Cov khoom xyaw: 6 qe, 120 g hmoov qab zib, 120 g hmoov nplej, kis roj, kis cov hmoov nplej, 150 g suab thaj
Rau lub qab zib: 5 qe, 60 g chocolate, 1 tsp. (200 g) hmoov qab zib, 200 g butter, vanilla qab zib, txiv ntoo.
Txoj kev npaj:
Cream: Tuav qab zib, chocolate thiab qe hauv dej da dej kom txog thaum tuab. Tshem tawm cov qab zib thiab tso cai rau txias, nplawm puav. Qhov txias sib tov yog ntxiv nyob rau hauv feem rau cov whipped butter. Ntxiv cov vanilla qab zib thiab yeej kom txog thaum lub teeb cream.
Ncuav mog qab zib: Yeej lub yolks nrog hmoov qab zib rau lub teeb ua npuas ncauj. Maj mam ntxiv cov qe nplawm nplawm thiab sifted hmoov. Tshaj tawm lub khob noom cookie rau ntawm lub yias thiab floured hauv daim foos ntawm 6 sib npaug loj dua cov voj loj, uas tau ci.
Tsib ntawm lawv smeared nrog qab zib thiab stacked nyob rau saum toj ntawm txhua lwm yam. Qhov thib rau yog topped nrog golden xim av caramel (npaj los ntawm melting qab zib hauv lub lauj kaub), nrog rau cov txiv ntoo. Lub ncuav mog qab zib yog txiav nrog riam nrog greased nrog butter. Pab rau hnub tom qab.
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Qhov Tshwj Xeeb Tshaj Plaws Ntses Tshwj Xeeb
Peb yuav tsis los qhia koj rau txhua tus neeg ntses tshwj xeeb thoob ntiaj teb tab sis peb yuav qhia qee qhov ntawm koj nto moo tshaj plaws . Ntses tshwj xeeb los ntawm Nyij Pooj Sushi Qhov no yog zaum thawj yam uas tau los ua siab thaum hais txog ntses tshwj xeeb los ntawm Nyij Pooj.
Qhov Tshwj Xeeb Tshwj Xeeb Ntawm Lub Tsev Noj Mov Ceev Ceev
Khoom noj yog qhov yuav tsum muaj rau txhua tus neeg, tsis muaj ib tus twg muaj peev xwm ua kom muaj sia nyob hauv ntiaj teb, tab sis qee tus neeg muab zaub mov zoo rau sim cov zaub mov tsis txawv thiab ntau dua. Cov neeg muaj ntau dua mus ntsib ntau lub khw noj mov thoob plaws ntiaj teb kom kov tsis tshua nyiam thiab tshwj xeeb cov neeg tshwj xeeb.
Cov Neeg Nyiam Tshwj Xeeb Tshaj Plaws Ntawm Serbian Cuisine
Cov zaub mov Serbian tau tsim los ntawm Mediterranean, Turkish thiab Austro-Hungarian chav ua noj. Vim li ntawd nws thiaj muaj ntau lub tais diav. Ib qho ntawm cov nyiam tshaj plaws yog Negush prosciutto - nqaij npuas qhuav. Nws yog li muaj npe vim tias nws ntseeg tias nws tau npaj zoo hauv thaj chaw Negushi.
Cov Yam Ntxwv Tshwj Xeeb Ntawm Hungarian Cov Zaub Mov
Hungarian noj zaub mov yog tus los ntawm keeb kwm ntawm Magyars. Qhov tseem ceeb ntawm kev tu tsiaj rau cov pab pawg, nrog rau cov nomadic txoj kev ua neej, ua kom muaj nqaij ntawm lub rooj yuav tsum ua. Cov nqaij ib txwm nyob hauv cov tais, xws li goulash thiab kua zaub ntses, tseem tuaj yeem pom ua kom siav dhau ntawm kev qhib hluav taws hauv chav tshwj xeeb.
Cov Ntawv Qhia Tshwj Xeeb Rau Cov Sijhawm Tshwj Xeeb
Cov sijhawm tshwj xeeb kuj xav tau cov zaub mov tshwj xeeb. Npaj cov tais zoo tshaj rau koj cov qhua thiab cov neeg nyiam. Nceb nrog zib ntab zoo heev thiab tsis yog qhov nyuaj rau npaj lub qab. Cov khoom tsim nyog: 300 grams ntawm cov nceb, 2 tablespoons zib ntab, 4 tablespoons kua ntses, 1 lub rooj txiv hmab dawb qhuav, 2 cov hmoov ntsuab ntsuab, 1 me nyuam ntses muaj noob, 1 teaspoon txiv roj roj.
