2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Cov tsoos Bulgarian zaub mov muaj ntau cov tais diav loj rau txhua tus saj thiab txhua lub hnab ris. Txhua lub tsev nyias muaj nyias ib phau ntawv qhia nrog ntau yam kev sim ua noj. Qhov kev sim ua noj, uas npaj nyob hauv qee thaj tsam hauv lub tebchaws, tsim nyog tshwj xeeb. Txawm tias lub npe ntawm qee qhov tshwj xeeb hauv cheeb tsam tshwj xeeb cov suab nrov.
Tsuas yog thaum twg ib tug hnov chomlek, kapama lossis menyuam yaus tam sim ntawd xav txog tus pog chav ua noj hauv lub zos. Tau cov tais diav los ntawm peb thaum yau muaj tib lub txim nyiam thiab saj, yog tias peb npaj lawv tam sim no hauv peb chav ua noj niaj hnub. Nov yog tsib hom zaub mov zoo li haiv neeg Bulgarian uas niaj hnub no tsis tshua tau npaj.
Dos stew
Qhov no tsis tshua muaj ntxhiab thiab sau kua zaub yog qhov raug rau yuav luag txhua yam ntawm Bulgaria. Cov ntawv qhia muaj qhov txawv me ntsis hauv ntau qhov chaw hauv lub tebchaws. Saib qhov twg koj xaiv, koj tuaj yeem paub tseeb tias cov kua zaub hauv cov tais diav yog cov zoo siab rau qhov tsis nkag siab. Cov zaub mov yooj yim no muaj lub qab ntxiag thiab maj me, ua kom txaus siab kev tshaib plab. Qhov kawg ntawm lub caij ntuj no yog lub sijhawm zoo los npaj nws, vim tias koj tuaj yeem nrhiav arpadzhik (cov dos me me) rau ntawm kev ua lag luam, zoo li cov dos loj qub. Hauv qee thaj tsam nws ntxiv leeks. Daim ntawv qhia ua qauv rau cov tais no yog:
1. Siv li 500 grams ntawm cov dos qub thiab li 200 grams ntawm arpadzhik. Yeem, koj tuaj yeem ntxiv kab ntoo tawv ntoo. Txiav lawv mus rau hauv cov ntawv me me thiab muab pov tseg kom txog thaum muag nrog ob lossis peb diav roj ntawm qhov koj xav tau.
2. Ntxiv txog 800 mg rau hauv dos loj. Dej kub. Qee tus niam tsev xaiv los hloov cov dej nrog kua zaub, tab sis yog tias koj xav tau txaus siab rau qhov qab zib ntawm stew, tsis txhob ntxiv cov kua.
3. Cia kom cov dej sib xyaw ua ke kom sov li hauv nruab nrab kub txog li 10-15 feeb. Tshem tawm ntawm lub tshav kub thiab ntxiv kev sib tov ntawm ob dia hmoov nplej thiab ob dia roj lws suav, maj mam ntaus hauv cov dej sov.
4. Rov qab mus rau qhov hob thiab do. Ua noj kom txog thaum nws pib ua tuab. Ntxiv ntsev, kua txob thiab Bay nplooj ntoos.
Txhawm rau ntxiv cov saj ntawm lub stew npaj nyob rau hauv txoj kev no, koj tuaj yeem ua ntej-ci cov dos hauv qhov cub kom txog thaum browned. Lwm lub tuam tsev ntxiv tws carrots thiab mustard, thiab thaum tau txais kev pab sprinkle nrog parsley. Kiv cua ntawm kev sim tau saj no tsoos Bulgarian zaub mov ntxiv nrog rau prunes.
Tuav cov kua txob qhuav nrog taum pauv
Kev lig kev cai, cov zaub mov no tau tshwm sim ntawm peb lub rooj ntawm Hmo Ua Ntej Christmas. Tom qab ntawd txhua tus neeg nyiam cov tshuaj tsw qab uas muaj ntxhiab thiab saj tus nplua nuj. Tsis muaj laj thawj dab tsi rau nws uas tsis tuaj ntawm peb lub rooj noj mov hauv lwm lub hlis caij ntuj no. Hauv ntau lub nroog me dua, qhov no tseem yog txoj kev zoo tshaj yog khaws cov kua txob, tsis zoo li cov nroog loj dua, qhov twg cov tswv ib txwm muab lawv nrog cov nqaij minced. Qhov kev npaj ntawm delicacy no yog qhov yooj yim, qhov zais ntawm lub cim tshwj xeeb yog kev sib xyaw ntawm cov txuj lom.
1. Ntxuav 10-12 cov kua txob liab thiab tsau lawv hauv dej kub rau sauté thiab muag muag.
2. Rhaub txog 400-500 g ntawm cov noob taum qub kom txog thaum siav tag nrho los ntawm kev ntxiv ib me nyuam diav mint thiab ib me nyuam tev ntawm cov kua roj ci rau hauv dej. Qhov ntom yuav tsum zoo li lub khob tuab.
3. Ntxiv me ntsis ntsev thiab paprika mus saj. Si cov dej sib tov me ntsis npaj thiab sau cov kua txob nrog nws.
4. Ncuav cov kua muaj dej ntau tshaj rau cov kua txob ntawm lub tais thiab muab ci rau hauv qhov cub qeeb.
Yog tias koj kam sim, koj tuaj yeem ntxiv cov tev zom uas tau pov tseg thiab lub noob txiv walnuts rau cov taum siav. Qhov tshwm sim yog tuaj yeem lav dhau qhov koj xav tau.
Kachamak
Cov zaub mov no yog qhov tsis tshua zoo thiab npaj tau yooj yim. Ntau ntawm peb cov menyuam yaus feem ntau tau noj tshais lossis noj hmo nrog porridge. Ntau qhov nco tau cuam tshuam nrog lub tais ntawm cov tshuaj tsw qab porridge, generously sprinkled nrog cheese, melted butter thiab kua txob liab me ntsis. Los sis tej zaum koj nyiam nws ua noj nrog greaves thiab nqaij npuas kib. Qee tus txawm ua nws hauv daim foos. Kev ua cov porridge yog qhov yooj yim, nrawm thiab tsis siv sijhawm ntau.
Feem ntau ntawm cov khw muag khoom muaj cov khoom tov uas npaj siv rau qhov npaj ntawm cov khoom noj haus no. Yog tias koj ua raws li cov lus qhia ntawm lub pob, koj cov txiaj ntsig tau lees tias yog. Nyob hauv tsev, porridge yog npaj los ntawm nchuav cov kwj heev ntawm cornmeal rau hauv cov dej npau npau thiab ua kom npliag. Thiab cov lus qhia ua noj los ntawm Grandma lub txee dai khaub ncaws - yog tias koj tsis xav tau qee cov daj, nplaum "qee yam" es tsis txhob ntawm porridge, ci cov pob kws hauv qhov cub hauv ob peb feeb. Garnish raws li qhov xav tau thiab haus nrog kev lom zem.
Nettle porridge
Peb yuav tsis ris koj nrog kev qhuab qhia ntev txog ntawm cov txiaj ntsig zoo ntawm nettle. Hauv chav ua noj tsoos Bulgarian muaj ntau yam sib txawv los npaj nws. Txawm hais tias koj xaiv ua kom koj cov neeg hlub nrog cov qab nettle kua zaub nrog mov lossis nettle porridge, nws tsis muaj teeb meem. Txhua tus neeg yuav nyiam hom zaub mov Bulgarian no. Tsoos nettle kua zaub yog yooj yim thiab sai sai los npaj.
1. Stew nruab nrab hauv dos hauv ib lossis ob dia roj uas koj xav tau. Thaum lub dos softens, ntxiv ib tws zaub ntug hauv paus.
2. Ncuav dej kub lossis kua zaub. Cia nws ua noj rau qhov nruab nrab kom sov li 10 feeb.
3. Ntxiv cov ntses ua ntej ntxuav thiab txhoov rau hauv qhov dej npau npau. Ntxiv ntsev thiab paprika mus saj.
4. Thaum lub nettle yog scalded, tshem tawm nws nrog ib daim slotted thiab chop nws. Nyob rau lub sijhawm no, koj tuaj yeem ntxiv ib qho puv tes rau txhuv.
5. Rov qab nqa lub nettle rau hauv lub lauj kaub thiab ua noj kom txog thaum npaj mov.
6. Koj tuaj yeem tuab cov zaub mov nrog ib diav ntawm cov hmoov nplej maj mam diluted hauv cov dej sov so.
7. Ntxiv qhov tsim ntawm yolk thiab yogurt.
Sim ntxiv cov walnuts, txiv roj roj thiab qej rau cov zaub mov npaj tau.
Chickpea qhob cij
Kev npaj cov qhob cij chickpea yog feem ntau yog npaj rau yav qab teb qab teb hauv lub tebchaws. Cov lus zais ntawm lub khob cij tsw qab no yog nyob hauv chuvpea. Hauv cov tais tsoos yooj yim, sib xyaw nrog cov nqaij qaib, dej me me thiab ib qho mov ci. Cov sib xyaw ua ke yog li npaj thiab npog sov so kom lub ntuj tso cov txheej txheem tuaj yeem pib. Thaum no cov poov xab ntuj tau npaj tiav, zuaj ib lub ncuav ntawm qhov sib npaug ntawm cov nplej thiab chickpea hmoov.
Pom zoo:
Cov Roj Ntses Tau Coj Ib Tug Hluas Rov Qab Los Rau Hauv Lub Neej Tsis Nco Qab Dab Tsi
Hauv xyoo 2012, Grant yog cov tub ntxhais kawm uas muaj hnub nyoog 15 xyoos. Xyoo no, txawm li cas los xij, ua pov thawj tuag rau nws. Nws muaj kev sib tsoo - nws tau raug tsoo los ntawm lub tsheb. Raws li kev tawm ntawm lub tshuab, Grant tau txais kev mob taub hau.
Lub Sijhawm Zoo Tshaj Plaws Rau Lub Sijhawm Uas Tsis Nco Qab
Raws li lub caij Christmas ze, huab cua nyob nrog aromas uas coj peb rov qab mus rau lub sijhawm peb nyiam. Xws li ib qho ntawm cov txiv ncuav qab zib nrog cov piam thaj thiab cov kab cinnamon, uas tag nrho tsev neeg adores, los yog lub aroma ntawm pog lub tshuaj ntsuab, uas peb ua npau suav pom lub suab mos yaj ntawm cov tsos.
Noj Cov Qe Rau Kev Noj Qab Haus Huv! Tiv Thaiv Tus Kab Mob Ntshav Qab Zib Kom Tsis Nco Qab
Cov qe muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv uas lawv yuav tsum tau raug sau tseg rau kev mob los ntawm ntshav qab zib kom poob ntawm cov leeg nqaij thiab lub cim xeeb, raws li txoj kev tshawb nrhiav tshiab. Lawv qhov sib xyaw ua ke ntawm cov protein, vitamins thiab minerals yog suav tias yog qhov muaj zog heev uas lawv tuaj yeem piav qhia yooj yim raws li multivitamins los ntawm xwm.
Yim Lub Tais Diav Bulgarian Peb Tsis Tuaj Yeem Nyob Yam Tsis Muaj
Ua ib feem ntawm lub ntiaj teb cov kab lis kev cai ntau haiv neeg, cov chav ua noj Bulgarian yog tus cwj pwm los ntawm kev saj zoo thiab qhov sib txawv ntawm ntau yam. Ntau cov tais diav tau npaj raws li cov zaub mov txawv tau dhau los ntawm ib tiam dhau ib tiam rau ib tiam.
Kuv Txoj Kev Nco Zoo! Tsis Txhob Yaim Lub Pastry Nyoos Hmoov Los Ntawm Lub Tais
Qhov no tej zaum yuav yog tsev neeg nco qab txog kev nplij siab thiab yav dhau los thaum yau - koj niam ua cov ncuav qab zib lossis ncuav qab zib rau ob hnub so thiab tom qab muab nws tso rau hauv qhov cub kom ci, koj maj mus yaim qhov nqaij nyoos thiab qab heev uas tau muab tso rau hauv lub tais uas koj siav los siav.
