2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Ethiopia yog suav tias yog qhov chaw yug ntawm tsob ntoo kas fes thiab kab lis kev cai cuam tshuam nrog cov haus dub. Nws ntseeg tau hais tias kas fes tau pom nyob hauv ntau lub teb chaws hauv xyoo cuaj. Niaj hnub no, ntau dua 12 lab tib neeg hauv Ethiopia koom tes nrog kev loj hlob thiab xaiv kas fes, uas tseem yog qhov tseem ceeb hauv kev coj noj coj ua ntawm Ethiopian.
Kas fes muaj lub luag haujlwm tseem ceeb hauv Ethiopian lub neej, uas qhia tau nws tus kheej hauv ntau lub ntsiab lus ntsig txog lub neej, zaub mov thiab kev sib raug zoo.
Cov kas fes Ethiopian niaj hnub yog Buna dabo naw. Qhov no txhais tau hais tias Kas fes yog peb cov ncuav. Cov kab lus qhia tau ua lub hauv paus tseem ceeb hais tias kas fes ua si hauv kev noj haus. Nws qhia txog qib kev tseem ceeb uas tau muab tso rau ntawm nws yog qhov chaw ua haujlwm.
Yog hais tias ib tug neeg hais tias: Kuv tsis muaj leej twg los faib kas fes nrog, nws tsis yog qhov tseeb, tab sis nws xav tias nws tsis muaj phooj ywg zoo ntseeg.
Ib yam li ntawd, yog tias ib tug neeg hais tias: Tsis txhob qhia koj lub npe nyob rau hauv kas fes, nws txhais tau tias koj yuav tsum ua tib zoo saib xyuas koj lub koob npe thiab tsis txhob ua tus neeg tsis zoo.
Muaj ntau ntau zaj dab neeg hais txog cov keeb kwm ntawm kas fes. Cov neeg nyiam tshaj plaws yog hais txog Caldi, ib tug neeg nkag los ntawm Kafa. Nws tsa nws cov tshis rau ntawm qhov chaw siab siab nyob ze ntawm ib lub tsev teev ntuj.
Muaj ib hnub tus txiv neej pom tias cov tshis tau txav mus los zoo siab thiab yuav luag seev cev ntawm lawv ob sab ceg. Tom qab qhov kev xav tsis ntev, nws tau pom tias qhov kev ua rau lawv muaj siab yog ib lub hav txwv yeem me me nrog cov txiv hmab txiv ntoo liab.
Nws tau saj cov txiv ntoo nrog txoj kev paub. Zoo li nws tshis, Caldi muaj qhov ua tau zoo ntawm cov txiv no. Tom qab ntawd nws tau ntim nws hnab ris nrog lawv thiab maj nrawm tsev rau nws tus pojniam. Nws qhia nws kom mus rau ib lub tsev teev ntuj nyob ze qhia cov txiv uas xa los ntawm ntuj ceeb tsheej nrog cov hauj sam nyob ntawd.
Thaum nws tuaj txog ntawm lub tsev teev ntuj, txawm li cas los xij, Caldi cov taum kas fes tsis tau txais tos nrog qhib npab, tab sis nrog kev yuam cai. Tus hauj sam hu ua Caldi qhov kev tshawb pom Dab Ntxwg Nyoog Ua Haujlwm thiab muab lawv pov rau hauv hluav taws.
Txawm li cas los xij, raws li cov lus dab neeg, cov aroma ntawm roasted kas fes tau txaus los ua kom cov mlom muab qhov kev xav tshiab no thib ob. Lawv coj cov kas fes tawm ntawm qhov hluav taws kub, tawg nws mus rau hauv qhov tawm, thiab npog nws nrog dej kom nws.
Nyob rau tam sim ntawd, txhua tus mlom ntawm lub tsev teev ntuj hnov tsw tsw ntawm lub kas fes thiab tuaj saj nws. Lawv pom tias cov yam ntxwv ntawm kas fes tau txais txiaj ntsig zoo los ua kom lawv nyob tsaug zog thaum lawv xyaum ua dab. Lawv tau cog lus tias txij thaum ntawd lawv yuav haus dej haus no tshiab txhua hnub los txhawb lawv cov haujlwm kev ntseeg.
Txawm hais tias, raws li cov lus dab neeg uas muaj npe nrov, kas fes tau pom los ntawm kev haus dej muaj zog, nws yog qhov ua tau tias nws tau zom ua ntej kom pom tseeb vim tias nws cov nyhuv ua rau muaj zog. Txawm li cas los xij, nws dhau los ua neeg nyiam tshwj xeeb thaum nws pib rau hauv cov kua.
Hauv qee pawg neeg, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo kasfes yog tawg thiab tom qab ntawd rov qab mus rau ferment li caw. Lwm qhov, lawv ci, hauv av thiab tom qab ntawd mam li muab rhaub kom zoo nkauj.
Maj mam, cov kev cai ua cov kas fes tsim txom thiab kis rau txhua qhov chaw. Nyob ib ncig ntawm lub xyoo pua kaum peb, kas fes kis mus rau lub ntiaj teb Islamic, uas nws tau hwm li cov tshuaj muaj zog thiab tau tawg zoo li tshuaj ntsuab.
Koj tseem tuaj yeem pom cov kab lig kev cai kas fes hauv Ethiopia, Qaib Cov Txwv thiab Mediterranean uas zoo nkauj kawg thiab xim zoo nkauj.
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