Cov Kua Sau Tshiab Yog Dab Tsi?

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Anonim

Cov kua ntses tseem ceeb niaj hnub yog cov chutney, relish, salsa, cov roj tsw qab thiab ntshiab, ntxiv rau ntau yam ntawm cov kua ntses Esxias.

Lawv tsis cia siab rau ntau lub thickener, tab sis ntawm cov tsw qab thiab tshiab aromas thiab cov khoom xyaw. Niaj hnub no, ntau tus kws ua zaub mov raug cuam tshuam los ntawm cuisines thoob ntiaj teb xws li Latin America lossis Asian cuisine. Cov kua ntses tshiab niaj hnub hloov zuj zus, lawv tau sim ua thiab yog li nws nyuaj rau kev faib rau lawv nrog qhov tseeb.

Indian, Nyab Laj thiab Japanese cov kua ntses tau ua nrov heev tsis ntev los no. Nws yuav siv sij hawm ntau xyoo yuav tau paub thiab tshawb txog lawv txhua tus.

Cov kua ntses kua txob ua kom nrov zuj zus vim tias yog cov khoom noj txom ncauj lossis noj txom ncauj. Thaib ntses nrog lub caij nplooj ntoos hlav yob yog qhov kev xaiv zoo rau cov tog neeg thaum txhua tus coj lawv cov zaub mov.

Ntawm no yog qee yam cov kua ntses niaj hnub nyob hauv nutshell:

Chutney
Chutney

- Nyuaj - zoo li peb cov khoom noj txom ncauj. Nws yog npaj los ntawm zaub nyoos lossis xaiv cov khoom siav;

- Cov roj nplawm - lub teeb ci thiab dej qab txaus nyiam uas tuaj yeem siv hloov chaw ntawm kev ua si nyias;

- Chutney - pib los ntawm Is Nrias teb thiab yog cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub siav. Nws cov saj yuav ua tau ntse, qab zib los yog ntsim. Txiv nkhaus taw chutney tshwj xeeb tshaj yog nrov li ua ib sab zaub mov rau curry.

- Puree - yuav luag txhua cov zaub tuaj yeem ntxuav tau. Qee zaum qhov tshwm sim hu ua yees;

- Salsa - hauv lus Spanish thiab Italian txhais tau tias sau ntses, tab sis cov Mev salsa yog cov nqaij soob txiv lws suav, dos, kua txob kub thiab cov txuj lom. Hauv ntau lub tebchaws, lo lus salsa txhais tau tias txhoov lossis siav zaub, txuj lom, thiab txiv hmab txiv ntoo qee zaum.

Ua rau cov kua ntses ntsim, cia li sib tov nrog cov khoom lag luam hauv qab no:

* 2-3 txiv ntoo nruab nrab-txiv lws suav, txiav rau hauv plaub fab

* 1 lub kua txob kub liab, txiav kom nruj

* 1/2 liab dos, txhoov zoo

Salsa
Salsa

* 1/2 tsp. finely tws coriander

* cov kua txiv ntawm 1 txiv qaub

* ntsev thiab hwj txob rau saj

* oregano los yog cumin los saj.

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