2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Gnocchi yog cov dumplings tsoos rau Italian chav ua noj. Cov lus txhais ntawm gnocchi los ntawm Italian txhais tau tias pob. Cov khoom noj me me no feem ntau ua los ntawm cov qos yaj ywm, hmoov nplej, txiv hmab txiv ntoo puree, cheese lossis polenta.
Muaj ntau txoj kev sib txawv ntawm kev ua haujlwm rau lawv uas zoo li ntawd ntawm pasta - nrog kua ntses, butter nrog sage lossis parmesan. Ntawm no yog qee cov lus qhia sai thiab qab gnocchi ua hauv tsev.
Gnocchi nrog qab zib
Cov khoom tsim nyog: 1 kg ntawm qos yaj ywm, 100 g ntawm Parmesan lossis daj cheese, 1 qe, 1-2 tsp. hmoov, ½ tsp. butter, 2 fab ntawm Mushroom broth.
Rau cov kua ntses: 250 g nceb, 1 dos, 1 tsp. txiv roj roj, 1 cij qej, 200 ml cream, 1 tsp vaj txuj lom.
Kev npaj: Ntxuav cov qos yaj ywm zoo. Ncuav dej txias thiab coj mus rau lub rwj. Thaum lawv npaj tau lawm, dej cia li muab hliv. Cia kom qos yaj ywm txias. Zuaj cov tawv ntoo, muab plhov qhov cub thiab zuaj kom ua kua. Tom qab ntawd rub los ntawm ib sab cib kom tau ib qho sib tov sib xyaw.
Knead lub qe, qos yaj ywm, ib nrab ntawm cov grated cheese thiab hmoov. Lub khob noom cookie tau muab faib ua 3 ntu. Txhua ntawm lawv yog tsim mus rau hauv lub wick ntev nrog tuab ntawm 2 cm. Lub wick yog txiav mus rau hauv nruab nrab-qhov loj me. Txhua tus yog tsim rau hauv pob thiab sib nrug nrog rab rawg.
Cov kua zaub ua si yog yaj hauv 500 ml dej npau. Cov gnocchi tau muab tso rau hauv nws ua qhov chaw. Txhua ntawm lawv yog hau rau 2 feeb. Lawv ntab rau saum npoo thaum lawv npaj tau.
Stew cov dos hauv cov roj txiv roj, ntxiv qej, tom qab 1 feeb ntxiv cov tws nceb. Thaum stewed, ntxiv qab zib. Lub caij tus ntses nrog cov txuj lom uas raug xaiv.
Gnocchi tau txais kev pabcuam davhlau nrog cov kua ntses. Sab saum toj tuaj yeem raug sprinkled nrog grated Parmesan lossis xim cheese.
Npaj txhij gnocchi nrog smoked daj cheese
Cov khoom tsim nyog: 400 g npaj-ua qos gnocchi, 150 g cov kaus poom, tev thiab hlais cov txiv lws suav, 60 g haus mozzarella, 50 ml ua noj qab zib, 4 basil nplooj, 2 tbsp. txiv roj roj, 1 dos, 2 tbsp. dej, ntsev, kua txob rau hauv av dub.
Kev npaj: Dos, tev thiab tws, stew hauv txiv roj roj kom txog thaum Golden. Ntxiv lwm 2 tbsp. dej thiab simmer rau lwm 2 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav thiab do cov khoom sib xyaw.
Lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab simmer rau li 10 feeb. Sprinkle nrog ntxuav thiab finely tws basil on to top. Kawg ntxiv cov roj nplaum ua noj. Cia kom xiv, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub thiab teem rau 10 feeb.
Cov tiav gnocchi yog hau hauv cov dej npau npau kom txog thaum lawv nce mus rau qhov chaw, li thaj tsam li 4-5 feeb txhua. Ntws dej tawm ntawm qhov dej thiab qhov chaw tso rau hauv qhov cub. Ncuav lub npaj sau nyob rau sab saum toj. Txuag nrog tsuav haus mozzarella.
Ci lub gnocchi hauv qhov cub preheated ntawm 200 C rau 10 feeb, kom txog thaum ci. Ua kub.
Gnocchi nrog kua soob
Cov khoom tsim nyog: 400 g npaj-ua qos gnocchi, 750 g txiv lws suav, tshiab sage (sage), 1 dos, 3 tbsp. butter, ntsev, kua txob, 50 g grated Parmesan cheese.
Kev npaj: Blanch lub txiv lws suav rau hauv cov dej npau rau 1 feeb. Zuaj cov tawv ntoo, plhaw nws thiab muab txiav rau hauv me me. Dos, tev thiab tws, yog stewed. Thaum npaj tau, ntxiv cov txiv lws suav. Boil kom txog thaum lub sauce thickens.
Fry tiav gnocchi nyob rau hauv me ntsis melted butter nrog me ntsis sage rau txog ib pliag. Teem caij rau ntawm ib lub phaj thiab nphoo nrog kua txiv lws suav kub. Ua sprinkled nrog grated Parmesan cheese.
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