2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Kawm yuav siv cov kev sib txuas ntawm gluten-dawb hmoov yog qhov zais cia ntawm kev ua noj ua haus gluten tsis pub dawb. Gluten-hmoov tsis tas muaj cov khoom sib txawv, cov yam ntxwv, siv thiab cov ntsiab lus noj haus.
Cov lus piav qhia hauv qab no yuav pab koj xaiv cov hmoov sib txawv rau cov zaub mov txawv uas tsis pub gluten thiab cov neeg xav tau kev noj haus.
Txhawm rau tiv thaiv rancidity, ib txwm khaws tag nrho cov hmoov nplej thiab hmoov nplej tso rau hauv tub yees lossis taub yees txias.
1. Amaranth
Amaranth qab qab me ntsis thiab qab zib. Cov hmoov nplej yog creamy, muaj cov ntsiab lus noo noo sai sai, xim av sai thiab ua rau cov tawv tawv. Amaranth mus zoo hauv cov zaub mov txawv uas tsis muaj cov kua nyeem ntau. Siv hmoov nplej amaranth ua ib feem (txog 25%) ntawm tag nrho cov hmoov nplej sib xyaw hauv txhua hom sib xyaw kom haum rau gluten-dawb hmoov thiab zaub mov txawv rau qhob cij, ncuav mog qab zib, ncuav qab zib, ncuav ci nqaij thiab ncuav qab zib pizza. Amaranth kuj tseem yog cov thickener zoo rau do-kib thiab kua ntsw.
2. Pob tawb roj
Buckwheat hmoov yog cov hmoov nplej muaj zog nrog lub ntiaj teb aroma, muaj nyob rau hauv lub teeb thiab tsaus nti. Siv lub teeb xim hmoov dawb rau qhov zoo tshaj plaws hauv cov zaub mov txawv gluten. Buckwheat hmoov ntxiv cov protein, fiber ntau, cov vitamins thiab minerals rau gluten tsis muaj zaub mov txawv thiab tuaj yeem siv los ua qab pancakes.
3. Zeb
Cov pob noob me me no suav hais tias yog cov laus noj los ntawm tib neeg. Millet yog qhov tseem ceeb ntawm cov khoom noj muaj protein yooj yim, vitamins thiab minerals rau ntau lab tus tib neeg hauv Africa, Asia thiab Is Nrias teb. Fresh millet zoo li hmoov nplej pob kws daj thiab ntxiv lub teeb ci, qab qab zib thiab qee qhov tawv me ntsis kom cov zaub mov ci. Ua ib pob kws cov hmoov nplej uas yog cov txhuv ua nrog cov zaub mov muaj txiaj ntsig, lossis ntxiv rau kev hloov pauv mov thiab pob kws ua zaub mov txawv. Ntxiv me me ntawm cov hmoov nplej hmoov nplej rau cov zaub mov ci gluten los txhim kho zaub mov kom zoo dua qub.
4. Cov Oats
Oats muaj qab ntxiag saj thiab ntxo ntxhib los mos thiab ntxiv cov protein, soluble fiber, vitamins thiab minerals hauv gluten tsis muaj zaub mov txawv. Siv oatmeal rau hauv khob cij, pancakes, ncuav qab zib, biscuits, ncuav thiab muesli.
5. Quinoa
Quinoa yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov protein. Cov noob nplej thaum ub no tau ua khoom noj tseem ceeb rau Inca kev vam meej txhiab xyoo dhau los. Cov tseem muaj nplej, plaub ya ri thiab hmoov yog muaj.
Cov noob tuaj yeem siv los hloov cov txhuv thiab barley hauv pilaf, zaub txhwb thiab zaub mov txawv. Cov plaub ya ri tuaj yeem siv los hloov chaw oats. Quinoa cov hmoov nplej muaj qee qhov muaj zog, iab iab, tuaj yeem siv rau hauv me me hauv kev sib xyaw gluten-dawb thiab ci cov tais ua kom muaj txiaj ntsig zoo. Ua ntej ua zaub mov noj, tag nrho cov noob yuav tsum tau muab yaug hauv cov dej txias kom tshem tawm cov iab saponins - ib txheej ntuj uas pom ntawm cov noob quinoa.
6. Mov
Cov hmoov nplej dawb dawb thiab cov kua ntses qab zib ua hmoov ci ntxiv kom pom kev ci thiab cov ntsiab lus rau cov zaub mov ci gluten. Cov nplej xim av thiab hmoov hmoov ntxiv cov roj thiab cov zaub mov zoo. Cov hmoov nplej dawb thiab xim av yog cov khoom noj sab nruab nrab. Siv cov hmoov nplej ua ke nrog lwm cov hmoov nplej dawb gluten rau kev ntxhib los mos zoo dua thiab cov zaub mov zoo. Cov hmoov nplej qab zib, qee zaum hu ua "nplaum" txhuv, tsis muaj gluten. Nws muaj qhov tshwj xeeb, gelatinous zoo. Ntxiv cov hmoov nplej qab zib hauv ib qho me me los txhim kho tus qauv ntawm cov zaub mov ci gluten thiab ua cov thickener hauv cov zaub mov txawv hauv qab.
7. Taum
Soy hmoov yog ib txwm muaj protein thiab roj, tab sis yog muaj raws li kev ua tiav, cov rog tsawg thiab rog cov khoom lag luam. Nws yog daj ntseg daj thiab muaj lub zog saj. Ntxiv noo noo thiab kev ntxhib los mos rau cov khoom ci thiab cov xim av sai sai. Amaranth lossis sorghum ua haujlwm zoo ib yam li hloov pauv ua kua qaub rau hauv ntau cov zaub mov txawv.
8. Cov txiv ntoo
Almond hmoov muaj ntau nyob rau hauv fiber ntau thiab hmoov nplej hmoov, uas ntxiv cov dej noo, saj, kev ntxhib los mos thiab zaub mov muaj txiaj ntsig rau ntau yam khoom noj gluten-dawb ci. Walnut hmoov - nrog rau almonds lossis hazelnuts, ua rau cov qhob cij zoo nkauj rau nqaij qaib, ntses lossis zaub. Cov txiv ntoo hmoov nplej kuj tseem siv tau los hloov cov mis hmoov hauv feem ntau cov ntawv qhia, ua rau lawv muaj txiaj ntsig zoo rau cov mis.
9. Txiv maj phaub
Txiv maj phaub hmoov nplej tuaj yeem siv ua me me hauv cov zaub mov noj gluten ntau ntxiv kom cov ntsiab lus fiber ntau. Yuav luag yog 60% fiber ntau, muaj roj ntau dua thiab qis dua cov roj carbohydrates tshaj li lwm qhov. gluten-dawb hmoovCov. Cov txiv maj phaub hmoov nplej ua haujlwm zoo tshaj plaws hauv cov zaub mov txawv uas suav nrog cov qe thiab ua lub neej luv. Khaws cov khoom ci ua los ntawm txiv maj phaub hmoov txhuv hauv tub yees kom tiv thaiv kom txhob hle.
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