2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Nqaij nrog ib tug saj ntawm txaus ntshai marine predator - uas yog nws shark nqaijCov. Tsis ntseeg, lub saj ntawm shark nqaij tej zaum yuav tsis yog rau qhov nyiam ntawm ntau, tab sis nws yog twv yuav raug hu muaj nqis.
Kev sib xyaw ntawm cov nqaij ntses
Shark nqaij muaj cov protein ua tiav, ib qho me me ntawm cov rog, cov zaub mov me me. Nws muab cov vitamins A txaus, tab sis tsis muaj qhov zoo ntawm cov vitamins C, E, K thiab D, uas tsis txaus.
Shark nqaij Yog nplua nuj nyob rau hauv cov zaub mov xws li calcium, phosphorus, potassium, sodium, omega-3 thiab omega-6 fatty acids.
Cov amino acid muaj ntau kuj yog nplua nuj heev - isoleucine, leucine, aspartic acid, glutamic acid. Ib txwm, cov nqaij ntses muaj hlau mercury thiab cov hlau hnyav hauv qhov ntau.
Xaiv thiab cia cov nqaij nruab deg
Nws tsis pub leejtwg paub tias feem ntau qab yog cov ntses nyob tshiab, tab sis feem ntau qhov no yuav luag tsis yooj yim. Txawm li cas los xij, thaum xaiv cov ntses, nws yuav tsum muaj qhov tshiab, qab ntxiag thiab qab ntsev me ntsis.
Lub tiav lawm ntses puv fillets yuav tsum tau translucent. Qhuav, matte thiab nrog yellowed sawv fillets tsis preferable.
Thaum xaiv cov nqaij ntuag, koj yuav tsum nqa tus ntses mus tsev sai li sai tau. Nws yuav tsum tsis txhob muab tawm hauv lub tub yees, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub hli sov.
Ntau li ntau tau shark nqaij yuav tsum tau npaj hnub ntawm yuav khoom. Yog tias qhov no ua tsis tau, khaws nws zoo ntxuav thiab qhuav, tso rau hauv ntaub qhwv yas, hauv qhov chaw txias txias hauv lub tub yees.
Yog tias koj txiav txim siab khaws cov nqaij ntses hauv lub freezer, lub sijhawm cia tsis pub ntev tshaj 3-4 lub hlis.
Ua noj nqaij shark
Ntau tus kws ua zaub mov noj tau hais tias cov nqaij ntawm cov tsov txaij thiab grey shark, thiab cov hma liab me muaj qhov zoo tshaj plaws. Ib qho ntawm cov neeg tau txais kev pabcuam loj ntawm cov nqaij nruab deg no yog tus Japanese.
Tsis tas li ntawd xwb shark nqaij yog cov zaub mov nyiam hauv Latin America, Australia thiab Africa. Hauv tebchaws Ltalis, cov nqaij ntses yog ib feem ntawm ntau cov zaub xam lav, thiab hauv Suav Teb, cov ntses ntses ua noj nrog stewed xyoob paus muaj kev pabcuam.
Nyob ntawm qhov ntev ntawm kab ntsig, ntses nqaij ntses tau txais kev pab hauv cov qauv sib txawv. Hauv ntau qhov chaw ntawm lub ntiaj teb nws tau npaj muaj thiab qab qab, zoo li lwm yam nqaij nruab deg. Xws li hauv tebchaws Iceland, piv txwv li, cov nqaij ntses yog feem ntau ua rau cov nqaij qhuav. Qhov no tau nyiam los ntawm cov neeg hauv zos thiab cov neeg ncig tebchaws.
Cov kws ua zaub mov noj feem ntau npaj ci ntses ntses ncuav ci nqaij lossis ci. Nws yuav tsum tau txais kev pab nrog hnav khaub ncaws uas tsim nyog vim nws tau qhuav. Nws raug nquahu kom so hauv mis ua ntej kho cov cua sov, vim tias feem ntau muaj ntxhiab tsw ntawm ammonia.
Cov txiaj ntsig ntawm shark nqaij
Tus shark zwm rau cov pab pawg ntawm cov ntses rog ib nrab, uas muaj 5 txog 10% rog. Ua ib feem ntawm shark nqaij ib qho tseem ceeb ua tiav cov protein nrog kev sib xyaw amino acid thiab siab siab tau pom. Cov nqaij no muaj nplua nuj ua ke ntawm lwm yam minerals.
Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum them sai sai rau cov pob txha mos, uas tau lees tias muaj cov yam ntxwv ntawm cov tshuaj tiv thaiv kab mob, nrog rau ntau yam kev tiv thaiv kab mob.
Raug mob los ntawm shark nqaij
Nws yuav tsum nco ntsoov tias cov ntawv qhia zaub mov tseem ceeb ntawm cov dej muaj xws li squid, ntses me me thiab plankton, uas txhais tau tias sharks yog ib hom lim rau dej hiav txwv. Qhov no nws muaj qhov tsis zoo vim tias lawv cov nqaij muaj ntau cov mercury thiab cov kua hlau.
Cov kws tshaj lij tuaj ntawm European Khoom Noj thiab Kev Noj Qab Haus Huv Kev Tawm Tswv Yim qhia rau cov pej xeem kom txwv thiab txawm tias tsis txhob noj shark nqaijvim tias kev nqus ntawm mercury tuaj yeem ua rau cuam tshuam hauv cov txheej txheem oxidative hauv lub cev.
Raws li qhov tshwm sim, kev mob plawv lub plawv, hauv tsis txaus thiab nruab nrab cov hlab ntsha tuaj yeem cuam tshuam loj heev.
Hauv Teb Chaws Asmeskas, cov kws paub txog kev noj zaub mov ceeb toom rau cov poj niam cev xeeb tub thiab cov uas xav kom cev xeeb tub, pub niam mis thiab menyuam yaus kom tsis txhob haus shark nqaij vim hais tias vim muaj cov tshuaj mercury ntau dhau.
Pom zoo:
Rov Ua Zaub Mov Txawv Rau Nqaij Qaib Nqaij Qaib Los Ntawm Nqaij Txawv Teb Chaws
Kev npaj ntawm ci nqaij qaib nrog ntxiv ntawm qee cov txuj lom tsis niaj hnub rau hauv chav ua noj hauv tsev tuaj yeem tig mus rau hauv kev paub ua noj ua haus. Saib yuav ua li cas npaj tsib cov zaub mov txawv thiab yooj yim los ntawm cov zaub mov txawv teb chaws rau cov nqaij qaib zoo thiab ua kom qab.
Hom Nqaij Nqaij Nqaij Taus
Cov nqaij npuas yog ib qho qab tshaj plaws, tab sis tib lub sij hawm nyuaj tshaj plaws los npaj nqaij. Ntau hom nqaij nyug txawv muaj qhov sib txawv ntawm kev siv tshuab, txawv qhov ntsuas kub thaum kho cov cua sov, ib txoj kev txiav cov nqaij nws tus kheej, nrog rau ntau lwm yam ntxwv.
Yuav Ua Li Cas Noj Nqaij Shark
Kws txawj ua noj ua haus hais tias nqaij ntawm tsov txaij shark, grey shark thiab fox shark muaj qhov zoo tshaj plaws. Tam sim no, cov neeg tau txais kev pab loj tshaj plaws ntawm cov nqaij nruab deg no yog cov Japanese. Shark fillet yog ib qho khoom noj nrov tshaj plaws hauv Australia, Africa thiab Latin America.
Shark Nqaij Tsis Yog Rau Cov Poj Niam Cev Xeeb Tub Thiab Menyuam Yaus
Shark nqaij tau siv los ua khoom noj los ntawm ntau cov neeg uas nyob ntawm hiav txwv thiab dej hiav txwv - hauv Asia, Africa, Latin America, Australia. Muaj ntau dua peb puas hom kab ua kua dej sib txawv raws qhov loj, lub neej, kev noj haus thiab kev coj cwj pwm, tab sis tsuas yog qee tus tsis cuam tshuam nrog kev lag luam khoom noj.
Nqaij Nqaij Li Cas Ua Nqaij Haub Dua?
Peb tus paub lo lus nqaij npuas muaj Persian keeb kwm thiab los ntawm lo lus qe nqaij. Tib yam yuav hais tau txog kev sib raug zoo nrog Turkish meatballs thiab Greek meatballs. Nws tau hais tias nyob rau hauv Egypt qub lawv hlais nqaij, uas tom qab ntawd puab ua rau loaves thiab ci hauv qhov cub.
