2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Lub artichoke yog ib tsob ntoo loj loj prickly uas yog los ntawm Mediterranean. Nws yog tswv cuab ntawm Paj Dawb tsev neeg. Tsiaj qus artichoke loj hlob nyob rau sab qab teb Europe. Nws cov nplooj hlav tawm los ntawm lub hauv paus ntawm cov qia thiab ntev thiab prickly.
Lub qia siab txog li 1 m siab, muaj ceg, thiab cov ceg xaus rau cov paj loj prickly, uas yog cov paj yeeb hauv xim thiab qee zaum dawb. Lub hauv paus loj thiab cov ntsiab ntawm cov nplooj ntawm cov paj tsis paub qab hau yog qhov chaw ntawm artichoke uas muaj peev xwm ua tau.
Artichokes thawj zaug tshwm hauv lub nroog Sicily, Ltalis. Cov nroj tsuag tseem tau hais hauv Greek thiab Roman cov ntawv nyeem ntxov li 77. Artichokes kuj tau cog qoob loo los ntawm North African Moors ze Granada, Spain ze li 800. Cov zaub no tau coj mus rau Askiv ib puag ncig 1548, tab sis tsis tau txais zoo. Cov neeg tuaj yeem hauv tebchaws Spanish tau coj artichoke mus rau California hauv 1600, tab sis nws tsis tau txais koob meej tam sim ntawd, thiab nws tau nthuav dav dav thiab siv pib tom qab xyoo 1920.
Hom artichokes
Nyob ntawm cov duab thiab xim ntawm cov nplooj, muaj ntau dua kaum hom artichokes. Tsuas yog ib qho ntawm lawv muaj peev xwm ua tau nyoos thiab xam tau tias yog delicacy.
- Suav artichoke - Nws yog qhov nrov thiab loj hlob hauv Tebchaws Europe thiab Sab Hnub Tuaj. Nws loj rau ntawm cov taub me me. Ua ntej ntxuav thiab tshem qhov nyuaj, nws yog qhov tsim nyog yuav ua rau blanch;
- Fab Kis artichoke (gulia) - hom kab no yog los ntawm North Africa, tab sis yog loj hlob nyob hauv Europe thiab Amelikas. Nws tsuas yog ib feem ua tau yog lub cos;
"Yeluxalees." artichoke - Hom kab no yog tuber nrog qhov qhia tau tias yog tsw qab. Nws cov xim nws txawv ntawm beige mus rau brownish liab.
Artichoke muaj pes tsawg leeg
Artichoke, uas tseem siv tau sporadically los ntawm Bulgarian hom, tsis yog tsuas yog muaj cua tsis zoo, tab sis kuj tseem nplua nuj hauv cov tshuaj bioactive. Cov ntaub ntawv pov thawj ntawm qhov no yog qhov tau muab rho tawm los ntawm nws cov nplooj ntse ntse, uas yog cov khoom siv raw tshuaj rau kev tsim tshuaj.
Cov ntsiab lus ntawm artichoke muaj cov tshuaj fiber ntau thiab ib txoj lw, xws li poov tshuaj, calcium, phosphorus, magnesium, hlau, sodium. Cov zaub prickly no yog qhov muaj cov vitamins A, B1, B2, C, thiab yog nplua nuj nyob hauv cov protein ntau, cov rog, carbohydrates thiab niacin.
Cov ntsiab lus ntawm artichoke muaj cov carbohydrate inulin, uas ua rau o, nrog rau cov ntsiab lus siab ntawm cinnarine. Cinnarine yog lub zog muaj zog tiv thaiv kab mob, tiv thaiv kev tawm tsam dawb radicals. Cov "kab" no cuam tshuam nrog oxidation ntawm lipids, cuam tshuam kev ua haujlwm tseem ceeb ntawm cov hlwb ua kev puas tsuaj rau lub cell membrane.
Nruab Nrab artichoke, stewed lossis siav muaj: 60 calories; 4.2 gram ntawm cov protein; tsawg dua 1 milligram ntawm cov rog; 13,4 grams ntawm carbohydrates; 114 grams sodium; 6.5 grams fiber ntau.
Xaiv thiab khaws cia ntawm artichokes
Artichokes tuaj yeem pom txhua xyoo puag ncig, nrog lub caij nyoog siab txij lub Peb Hlis mus txog Lub Tsib Hlis thiab sau tsawg dua nyob rau lub Kaum Hlis. Thaum xaiv cov artichokes, nco ntsoov tias lub hau zaub yog tsaus ntsuab, hnyav, thiab cov nplooj ze rau ib leeg.
Lub ntuj tshiab artichoke yog cov khoom lag luam uas nrov heev, yog li nws yuav tsum muab cia rau hauv lub tub yees los ntawm qhov muab tso rau hauv lub hnab tsis txhuam. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv nyob rau hauv 4 hnub ntawm kev yuav khoom. Ntau zaus artichoke darkens, yog li ntawd kev paub kws ua zaub mov qhia kom muab ntxuav kom huv hauv dej nrog dej qab zib lossis kua txiv qaub.
Nws yog qhov tseem ceeb kom paub tias qhov loj me ntawm artichoke tsis cuam tshuam nws saj.
Ua noj siv artichokes
Cov xyaw ntawm artichoke txiav txim siab nws cov khoom sib xyaw ua ke zoo nrog cov qab ntawm txiv qaub, txiv kab ntxwv, zaub txhwb, capers, thiab cov txuj lom xws li qej, Bay nplooj, zaub txhwb qaib, zaub basil thiab coriander.
Npaj nws rau kev noj mov cuam tshuam nrog tshem tag nrho cov qia los ntawm lub hauv paus, uas tawg tsis yog txiav. Cov nplooj me me hauv qab ntawm cov zaub kuj raug tshem tawm. Nws tseem yuav tsum tau tshem lub pos, thiab txiab lossis riam ntse siv tau los txiav cov lus qhia ntse. Tus artichoke npaj nyob rau hauv no txoj kev yuav tsum muab tso rau hauv dej nrog kua txiv ntawm ib lossis ob lub txiv qaub (lossis dej vinegar) kom txog thaum nws tau siav.
Qhov noj tau ntawm artichoke yog sab hauv, nplooj qis, noj 1/3 ntawm lawv qhov qis. Lub ntsiab ntawm artichoke tseem tuaj yeem siv tau, tab sis mossy txheej yuav tsum tau ua ntej tshem tawm. Tus me nyuam artichoke yog cov artichoke tag nrho siav uas ze ze rau hauv av, tiv thaiv los ntawm nplooj loj dua ntawm cov nroj tsuag. Nws yog ib qho yooj yim rau kev ua noj thiab npaj, vim tias cov plaub hau sab hauv tsis txhim kho.
Peb pom zoo kom koj haus cov khoom noj artichokes, vim tias txoj kev no tag nrho nws cov tshuaj muaj txiaj ntsig tau khaws cia. Txawm li cas los xij, nws yog heev ci los yog stewed. Cov artichokes me me yog qhov tsim nyog rau pluas tshais, thiab nruab nrab - rau ci thiab ci. Fresh artichoke core tuaj yeem muab ntxiv rau zaub nyoos.
Cov txiaj ntsig ntawm artichokes
Artichoke yog ib qho ntawm cov khoom qub thaum ub. Nws tiv thaiv daim siab los ntawm kev puas tsuaj lom thiab txhawb nws txoj kev ua kom sai sai nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm cov txheej txheem lom. Siv artichoke ntev ua rau txo qib ntawm cov ntshav cov roj thiab triglycerides.
Cov zaub ntsuab no tseem tsim nyog siv rau hauv steatosis ntawm daim siab, tom qab mob siab thiab tom qab cholecystectomy, nyob rau hauv ntev ua tawv ncauj thiab flatulence Nws txhawb cov kev tshem tawm ntawm cov tshuaj pov tseg los ntawm kev ua ub no ntawm tib neeg lub cev, thiab nthuav qhia nws cov diuretic kev ua haujlwm ua rau kom muaj qhov tsis ntxiv ntawm cov kua dej ntau thiab cov ntsev.
Cov nplooj ntawm artichoke siv los kho mob daj ntseg, mob qog daj, atherosclerosis. Cov zaub no yog cov zaub mov zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib, gout thiab cellulite.
Raug mob los ntawm artichoke
Lub artichoke zaub mov tsis pom zoo rau cov neeg uas muaj gastritis nrog acidity tsawg thiab tsis muaj ntshav siab.
Kev hnyav nrog artichokes
Artichoke yog qhov khoom noj tsis muaj txiaj ntsig vim tias nws tsawg hauv calories, nplua nuj nyob hauv fiber ntau thiab kav ntev tab sis tsis tsawg kawg - txhaws ntau. Qhov iab saj ntawm cyanine stimulates tso pa tawm ntawm cov kua tsib thiab txhim kho kev tawg ntawm cov rog ntau dhau. Tsis txhob ntsev thaum lub sij hawm ua zaub mov artichoke. Nyob rau tib lub sijhawm, koj yuav tsum tsis txhob ua cov artichoke kom ntev dhau rau kev kho cua sov, vim hais tias cov khoom muaj txiaj ntsig cyanine ploj.
Pom zoo:
Artichoke Kev Noj Haus
Artichoke yog ib qho zaub yooj yim thiab vim tias nws cov lus qhia hauv calorie tsawg tsawg tau pom zoo kom muaj kev suav nrog hauv zaub mov noj. Nws yog qhov muaj nplua nuj nyob hauv ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig, fiber ntau, tshuaj tiv thaiv kab mob.
Keeb Kwm Ntawm Artichoke
Lus dab neeg muaj qhov ntawd ib zaug, thaum Zeus mus xyuas nws tus tij laug Poseidon, nws pom ib tus hluas nkauj zoo nkauj tsis txaus ntseeg taug kev ntawm ntug dej ntawm Zinari. Nws lub npe hu ua Kinara. Ntshai tsam nws tau ntshai nws, xob quaj kuj tau saib ntev ntev los ntawm tus ntxhais hluas zoo nkauj los ntawm hiav txwv.
Artichoke - Paj Lossis Zaub?
Artichokes tau dhau los ua ntau dua thiab nrov dua thiab tsawg dua thiab cov neeg tsawg dua tau xav tias qhov paj zoo li zaub no yog dab tsi. Nws ncav cuag ob metres hauv qhov siab. Lub teb chaws ntawm artichokes yog Mediterranean. Los ntawm cov sijhawm puag thaum ub nws tau nyob rau ntawm lub rooj ntawm cov nyiam ntawm delicacies.
Artichoke Pab Cov Hnyav Thiab Daim Siab
Cov neeg feem coob xaiv lawv cov zaub mov noj kom ncaj thiab nruj, noj mus rau hauv tus account tsuas yog lawv cov saj thiab qab los noj mov. Rau lawv, zaub mov tau noj rau qhov txaus siab ntawm nws lossis vim yog qhov zoo nkaus li ntawm satiety tom qab noj mov.
