Ua Noj Ua Haus Hauv Japanese Ua Noj

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Koj tuaj yeem nqa me ntsis kev lom zem lus Nyij Pooj rau koj lub tsev yog koj xav tias koj nyob puag ncig hiav txwv thiab roob thiab tau paub txog cov tswv yim ua noj ua haus thiab ua zaub mov noj uas Nyij Pooj zoo siab.

Ntuj xaiv

Japanese cov chav ua noj raws li lub caij - zaub thiab txuj lom hloov, cov tais diav kuj hloov thawm xyoo. Lub caij nplooj ntoo hlav, xyoob ntoo hlav tawm, uas tau siv ntau lub caij nplooj ntoo hlav. Lub caij nplooj zeeg yog lub caij ntawm nceb loj hu ua matsutake, thaum lub caij ntuj no yog qhov nyiam noj qab thiab sau sukiyaki.

Khoom noj khoom haus kab lis kev cai

Cov txheej txheem tseem ceeb heev - cov qhua tau txais cov phuam ntub dej los so lawv cov tes ua ntej noj mov. Cov Japanese zaum hla lub ncab nyob hauv pem hauv ntej ntawm cov rooj qis thiab noj nrog cov tais diav - txig, feem ntau dai kom zoo nkauj thiab cov kua roj vanish. Tab sis txhua tus neeg uas siv cov tais diav no yuav tsum paub dab tsi tsis txhob ua ntawm lub rooj - lawv yuav tsum tsis txhob yaim, cov zaub mov yuav tsum tsis txhob raug daig nrog lawv cov lus qhia, cov khoom tom yuav tsum tsis txhob tshais los ntawm ib tus pas mus rau lwm tus. Yog tias koj ua li ntawd hauv Nyij Pooj, nws zoo li kev pabcuam rau noob taum koj lub qhov ncauj nrog rab riam nyob Tebchaws Europe!

Cov khoom lag luam

Qhov tsis tseem ceeb ntawm txoj kev npaj ua tiav ntawm Japanese cov tais diav yog ua haujlwm. Yog li ib txwm saib cov khoom tshiab thiab zoo saib khoom.

Cov txuj lom

Lub saj ntawm Japanese cov tais diav yog txiav txim siab los ntawm ntau cov txuj lom yooj yim. Ib qho ntawm kev siv feem ntau yog miso, fermented soybean paste. Nws lub teeb ntau yam yog lub hauv paus ntawm miso kua zaub thiab qee cov kua ntses, thiab hom tsaus yog ntau haum rau tuab kua zaub thiab stews. Cov daj hom yog qhov ntau tshaj plaws thiab yog siv rau hauv kev ua noj txhua hnub.

Mirin yog qab zib lub teeb nplej caw, feem ntau ntxiv rau cov kua ntsw los yog ua cov txuj lom rau cov kua. Muaj ob hom kua ntses, kua ntses - lub teeb thiab tsaus. Lub teeb yog ntau dua nyob rau hauv Nyij Pooj vim nws tsis hloov xim ntawm lub tais. Dashi yog kua zaub ntawm ob hom uas siv rau cov kua zaub thiab stews.

Noob hnav roj yog siv ib qho tsis txaus noj ntawm cov zaub mov qab. Wasabi yog Japanese version ntawm horseradish, mus zoo heev nrog sushi thiab sashimi.

Fresh qhiav hauv paus ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv Japanese zaub mov.

Khaub noom

Somen is very very thin wheat noodle. Ua chilled nyob rau hauv lub caij ntuj sov. Shirataki - dej tsaws tsag dawb, yog pob tshab dawb, Harusame - caij nplooj ntoos hlav nag, yog qhov zoo, yuav luag tsis muaj pob tshab, qee zaum hu ua cellophane noodle, uas yog tsim los ntawm mov nplej lossis hmoov nplej. Siv hauv cov tais diav hauv lub lauj kaub, tab sis yuav tsum tau soaked 5 feeb ua ntej siv. Yog tias koj xav muab lub txiv mis ua kom puv ntxiv rau hauv lub tais, noj cov hmoov nplej udon.

Dej qab zib

Sake, lub teb chaws haus, yog tsim los ntawm fermented thiab steamed dawb nplej. Nws yuav tsum quag cawv ntawm qhov kub me ntsis siab dua qhov ntsuas kub ntawm lub cev. Nws tseem siv rau hauv kev ua noj. Qhov dej xas yog ntsuab. Whiskey tseem nrov hauv Nyij Pooj.

Cov tswv yim thiab cov lus qhia

Hauv Nyij Pooj, cov khoom tau npaj tau sai heev kom tsis txhob kub npau npau, kib los yog ci, yog li lawv cov saj yog khaws cia thiab lawv nyob ze rau ze rau lawv lub xeev.

Cov zaub mov nyoos muaj qhov chaw nruab nrab hauv Japanese chav ua noj. Cov ntses tais zaub mov sashimi yog npaj tsis muaj kev kho cua sov, nqaij ntses yog qhov tseem ceeb hauv ib qho ntawm cov teb chaws nyiam tshaj plaws - sushi.

Ua noj dhau li cua sov (nimono)

Txoj kev ua noj no tau siv thoob plaws Nyij Pooj, tab sis txij li cov zaub mov yuav tsum tuav nws cov qauv, ib txwm ua noj rau ib lub sijhawm luv thiab dhau ntawm qhov kub tsawg heev. Kev ua noj dhau li qhov kub tsis tshua zoo yog pab rau saj ntawm cov txuj lom kom nkag mus rau cov khoom lag luam thiab tsis tseem ceeb rau kev ua noj ntawm cov khoom lawv tus kheej. Zoo li qub thaum koj noj ntses, nqaij tws lossis nqaij qaib.

Cov khoom siv tshwj xeeb hauv Nyijpooj, hu ua otoshi-buta, yog qhov zoo heev rau kev ua noj dhau ntawm qhov kub qis. Qhov no yog lub hau ntoo nrog lub taub me dua me dua cov lauj kaub. Cov khoom yog them nrog nws thiab nws ua rau lawv ua kom tiav nyob rau hauv lub broth. Txoj kev no saj yog khaws cia rau qhov siab tshaj plaws.

Chav ua noj (mushimono)

Kuj yog raws li kev coj noj coj ua hauv Japanese chav ua noj, yuav tsum khav theeb pab khaws cia cov khoom qab thiab cov qauv ntawm cov khoom, thiab tseem ua rau lawv cov xim. Lub qhov cub tshwj xeeb yog ua los ntawm xyoob lossis hlau. Chav Japanese noj zaub mov nrog kib melting uas muab rau cov tsw qab ntxiv.

Hniav nyiaj hniav kub (yakimono)

Yuav tsum muaj lub ci nqaij nyuj rau cov laj thawj no. Cov txheej txheem Japanese ntawm kev ci yog xav tau cov nplaim rau qhov sib txuam thiaj li noo noo tsis ua haujlwm. Japanese cov kws ua zaub mov ci rau qhov hluav ncaig vim tias qhov ntawd yog lawv tau txais cov cua sov uas lawv xav tau.

Lub hlua khi ntawm cov neeg tsis ntseeg zoo pab tswj qhov tig ntawm cov khoom thiab pab ua kom muaj cov duab.

Ua noj hauv ib lub lauj kaub (nabemono)

Yog li koj tuaj yeem ua noj ncaj qha rau ntawm lub rooj - piv txwv li, fondue, thiab li stewed.

Frying nyob rau hauv ib lub lauj kaub

Cov roj teeb, xws li kua taum, txiv laum huab xeeb lossis paj noob hlis yog siv rau lub hom phiaj no. Cov khoom lag luam (nqaij, nqaij qaib, kev ua si, zaub) raug txiav mus rau hauv cov nyias nyias. Cov zaub mov tau kib sai sai kom nws tsis txhob poob nws qhov qab.

Dashi

Cov ntses no thiab cov nqaij ntses seaweed yog cov zaub mov hauv Japanese cov tais diav. Nws yog pom nyob rau hauv daim ntawv concentrated hauv cov khw muag khoom noj hauv Nyij Pooj.