Ntsuab Taum

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Taum ntsuab (Phaseolus vulgaris) yog tsob ntoo txhua xyoo uas nws lub caij pib txij lub Rau Hli mus txog lub caij nplooj zeeg lub Yim Hli txog Lub Yim Hli - Kaum Hli. Cov taum ntsuab yog qhov tseeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis txawv ntawm taum, uas yog lub taum thiab cov noob zais hauv nws. Nws yog cov nroj tsuag tsis tshua zoo nkauj rau txias, hlub noo noo thiab muaj huab cua nruab hnub.

Cov taum ntsuab yog cov cog qoob loo thoob plaws hauv peb lub tebchaws, thiab tau loj hlob hauv cov tsev ntsuab, qhov uas lawv tau sau thaum lub Plaub Hlis thiab Lub Kaum Ob Hlis. Ntau tshaj 100 hom noob taum ntsuab tau raug coj los cog rau hauv lub ntiaj teb, qhov loj tshaj plaws uas tau muab cog rau hauv Tebchaws Europe thiab Africa - hauv tebchaws Yelemes, Ltalis, Spain, Tebchaws Netherlands, Turkey, Egypt.

Taum ntsuab yog suav hais tias yog ib qho ntawm cov nroj tsuag qub tshaj plaws, thiab nws lub tebchaws yog Africa thiab Asia. Kev tshawb txog keeb kwm qhia tau hais tias nyob hauv Asmeskas Qab Teb, [Mexico, pob kws, pob kws, thiab noob taum ntsuab tau cog thaum ntxov li 3000 BC.

Yuav tsum ua tej yam mob kom zoo ntsuab taum yog yuav tsum tau "threadless." Thawj hom noob taum no tau coj los cog hauv thaj chaw deb 1894 los ntawm Calvin Keeney, hu ua leej txiv ntawm hom taum no. Taum ntsuab tsis tsuas yog nrov rau ntawm Kev Lag Luam Qub Tebchaws thiab hauv Africa. Hauv Tebchaws Meskas, nws yog ib qho yuav tsum muaj tais diav rau Thanksgiving. Nws muaj ob hom ntsiab ntsuab taum - dag thiab nroj tsuag tsis-khiav hav zoov.

Kev sib xyaw ntawm taum ntsuab

Taum ntsuab yog ib qho txiaj ntsig zoo ntawm cov vitamin A thiab vitamin C. Ib qho ntsuab taum tuaj yeem muab koj lub cev nrog 17% ntawm kev pom zoo txhua hnub pub rau cov vitamin A thiab 20% ntawm koj cov vitamin C xav tau ntxiv.

Cov calories los ntawm cov rog uas nkag hauv peb lub cev los ntawm taum ntsuab tsuas yog 1 kcal. Ib khob ntawm ntsuab taum muaj 2 g ntawm protein. Nws yog qhov zoo kom paub tias tsuas yog ntsuab taum los ntawm nws tus kheej nws tsis tuaj yeem txaus siab rau tus neeg lub cev kev xav tau zaub mov. Nws yog qhov zoo kom haus raws li kev sib ntxiv rau ib qho kev kawm loj lossis zaub nyoos.

Cov txiaj ntsig no muaj ntsev tsawg thiab muaj roj tsawg thiab roj tsawg. Nws tseem yog qhov zoo ntawm cov protein, thiamine, riboflavin, niacin, vitamin B6, calcium, magnesium, phosphorus, tooj liab, thiab yog qhov zoo ntawm cov vitamins K, folic acid thiab manganese.

Rau 100 g ntawm ntsuab taum ntsuab

Zog - 129 kJ (31 kcal)

Carbohydrates - 7, 1 gram

Fiber - 3, 6 grams

Zachary - 3, 26

Rog - 0, 1 gram

Protein - 1, 8 grams

Vitamin C - 16 mg (27%)

Hlau - 1 mg (8%)

Cov poov tshuaj - 200 mg (4%)

Dej - 90 ml

Rau 100 g ntawm cov kaus poom ntsuab taum

Zog - 15 kcal

Carbohydrates - 3.50 grams

Fiber - 1.50 grams

Qab Zib - 0 grams

Rog - 0,10 grams

Protein - 0.80 grams

Vitamin C

Hlau

Qab Zib

Dej - 95 ml

Xaiv thiab khaws cov taum ntsuab

Nws yog ib qho tseem ceeb kom xaiv qhov tshiab thiab tshiab ntsuab taumvim tias tawv ncauj tsis hnov qab thiab tsis yooj yim npaj. Thaum xaiv cov noob taum ntsuab, nco ntsoov tias cov plhaub taum pauv tsis muaj xim av los yog raug mob, qhwv ntsej muag. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog tias cov ntaub qhwv lo av tsis muag muag thiab yooj yim. Qhov no yog lub cim qhia tseeb tias cov khoom lag luam tseem tshiab thiab tau tuav nws cov txiaj ntsig kev noj haus mus rau qhov siab tshaj plaws.

Lub sijhawm sijhawm ntawm kev khaws cov taum ntsuab tsis ntev. Zoo li feem ntau cov zaub tshiab, taum tuaj yeem qhuav, poob lawv cov xim ntsuab tshiab, thiab tshwm hauv 2 hnub. Khaws nws li 2-3 hnub nyob rau hauv qab lub thawv ntawm lub tub yees, hauv ib lub hnab ntawv haum. Yog tias koj xav kom ntev nws lub neej txee, koj tuaj yeem nphoo nws hauv cov dej qab ntsev, thiab nrog rau qhov sib ntxiv ntawm me ntsis ci dej qab zib, nws cov xim yuav nyob twj ywm. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub thawv yas nrog lub hau thiab ua kom khov.

Ua noj taum ntsuab

Txhawm rau npaj cov taum ntsuab rau ua noj, koj yuav tsum xub ntxuav lawv. Siv riam, txiav cov lus qhia ntawm ob sab ntawm tev thiab ntxuav taum. Hauv kev ua noj, taum ntsuab yog nrov raws li ib sab zaub mov thiab ntxiv rau ntau yam zaub nyoos, nqaij thiab ntses. Thiab peb nrog ntsuab taum stew, stews thiab khoom noj lub caij ntuj no tau npaj. Ntawm cov khoom lag luam thiab cov txuj lom nrog cov taum ntsuab mus zoo yog savory, dos, qij, haus bacon, zaub txhwb qaib, thyme thiab marjoram. Steamed nrog rau lwm cov zaub, ntsuab taum hauv lub garnish zoo meej.

Cov txiaj ntsig ntawm taum ntsuab

Taum ntsuab yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig vim tias lawv muaj calories tsawg thiab yog qhov muaj ntau cov vitamins thiab minerals uas tseem ceeb rau tib neeg kev noj qab haus huv. Nws yog ib qho ntawm cov khoom lag luam uas yuav tsum tsis tu ncua ntawm peb cov lus, vim nws muaj peev xwm ua kom lub cev muaj zog thiab txhim kho metabolism hauv, ua tsaug rau nws cov lus.

Taum ntsuab yog cov zaub mov haum rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Nws kuj tseem pab muaj ntshav siab thiab mob txeeb zig. Pej xeem cov tshuaj pom zoo tiv thaiv cov kab mob no kom siv lub decoction ntawm taum ntsuab taum husks.

Ua mob los ntawm taum ntsuab

Raws li cov kws tshaj lij, cov noob taum ntsuab tsis pom zoo kom noj cov nqaij nyoos vim tias lawv muaj qhov pom ntawm cov fazin protein tsis zoo. Feem ntau ntawm cov protein no muaj nyob hauv cov noob txiv ntoo loj hlob tuaj thiab tom qab nws tau noj nws muaj peev xwm tsim kev mob plab hnyuv.

Txawm li cas los xij, phasin lom hloov pauv mus rau qhov tsis muaj mob tom qab ua noj. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los nqus cov taum ntsuab li 10 feeb kom paub tseeb tias tsis muaj qhov taug kev ntawm cov taug taug thiab hais kom nws tawg tag.