Ua Koj Tus Kheej Mozzarella

Video: Ua Koj Tus Kheej Mozzarella

Video: Ua Koj Tus Kheej Mozzarella
Video: Tig Los Ua Txhua Yam Zoo rau Koj Tus Kheej. 9/18/21 2024, Kaum ib hlis
Ua Koj Tus Kheej Mozzarella
Ua Koj Tus Kheej Mozzarella
Anonim

Lub mozzarella zoo tshaj plaws yog tsim los ntawm twm mis nyuj, tab sis yog tias tsis muaj, koj kuj tuaj yeem siv mis nyuj. Koj xav tau chlorine-tsis muaj dej, kom zoo dua distilled, zoo li pepsin lossis cheese poov xab.

Ib liter ntawm mis nyuj yog rhuab mus rau 25 degrees. Dissolve ib tug peb lub hlis twg ntawm ib tug teaspoon ntawm txiv qaub kua txiv nyob rau hauv ib nrab ib khob dej thiab maj mam ntxiv nws rau mis nyuj, nplawm tas li.

Maj mam muab cov mis tso kom sov li 30 degrees, nco qab kom do. Dissolve lub cheese poov lossis ob lub tshuaj pepsin hauv ib nrab ib khob dej thiab ntxiv rau hauv cov mis.

Ib zaug rhuab mus rau 40 degrees, tshem tawm los ntawm tshav kub. Nws yuav tsum tau hla lawm. Npog nrog lub hau thiab tawm mus rau nees nkaum feeb. Nyob rau lub sijhawm no, txiav tsuav cov nplaim paj ntawm sprig ntawm basil.

Txiv lws suav nrog mozzarella
Txiv lws suav nrog mozzarella

Cov mis tau dhau los ua kev sib tov nrog qhov ntom ntawm qab zib. Lub whey yuav tsum ua kom pom tseeb thiab nrog lub ntsej muag daj. Txiav rau hauv cov ntawv me me lossis mash zoo nrog rab diav ntoo.

Hloov qhov sib tov rau lub colander thiab ntws los ntawm nias ntawm tes. Cov tshij sim yuav tsum tam sim no zoo li hom muab tshuaj txhuam homogeneous. Tso cov cheese rau hauv dej li ntawm 60 degrees kom txog thaum nws pib ua yas.

Siv cov hnab looj tes roj hmab, ncab cov cheese kub, uas yuav tsum tau kos xws li zom zom. Ntxiv ntsev, zaub basil, thiab muab rov qab rau hauv dej kub.

Tom qab ntawd tshem tawm dua thiab rov ua tus txheej txheem ob lossis peb zaug kom txog thaum cov cheese tau txais nws cov qauv ib txwm siv. Yog tias koj xav kom koj tus mozzarella ua tus muag thiab muag, tsis txhob hla cov txheej txheem no.

Koj tuaj yeem xaiv tsis ntxiv ntsev thiab basil, tab sis nrog nws mozzarella yuav qab ntxiag mus rau lub saj. Ua ntej khaws cia mozzarella rau hauv tub yees, muab nws tus yam ntxwv hloov puab.

Pom zoo: