2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Tus huab tais ntawm cov neeg nyiam kev coj noj coj ua hauv peb lub teb chaws - taum pauv, yog tsis txaus ntseeg Smilyan taum. Nws tau npaj raws li daim ntawv qhia Rhodope qub. Qhov tiag Smilyanski taum yog loj hlob hauv lub zos Smilyan. Ntawm kev ua lag luam, txawm li cas los xij, lub npe Smilyanski Bob kuj hais txog cov qoob loo uas tsis tau cog rau hauv peb lub teb chaws. Yog li ntawd, koj ib txwm xav tshawb xyuas lub hauv paus ntawm qhov khoom.
Hauv cov zos Rhodope Smilyan taum pauv nrog rau cov txuj lom me me thiab ob peb xyaw. Qhov no yog vim hais tias cov taum lawv tus kheej yog li tshuaj tsw qab thiab qab tshaj plaws uas lawv tsis tas yuav tshwj xeeb tsw. Hauv daim ntawv qhia feem ntau yog tawv. Feem ntau siv rau Christmas Eve. Ntawm no nws yog:
Smilyanski taum
Cov khoom tsim nyog: 1 tsp loj Smilyan taum, 1 dos, mint, roj, ntsev, lws suav / lws suav puree yog tias xav tau.
Txoj kev npaj: Qhov tiag Smilyan taum tsis tas yuav tsum tau kho ua ntej. Txawm li cas los xij, nws yog qhov zoo rau koj tsau rau 2-3 teev hauv dej txias.
Yees duab: Vanya Georgieva
Cov taum raug muab tso rau hauv lub lauj kaub loj ntawm dej ntawm lub qhov cub, uas, thaum nws rwj, hloov pauv. Thaum nws rov npau npau dua, ntxiv cov dos kom huv thiab 2-3 diav roj. Zoo li txhua hom kev sib xyaw taum, Smilyan taum yog hlais yam tsis muaj ntsev kom npau sai dua. Lub taum resulting yog thinner tshaj dawb vim hais tias nws tsis boil.
Yog tias koj xav muaj lub do-kib, tom qab ntawd ib qho kua txiv lws suav lossis ib qho kua txiv lws suav tshiab thiab ib tee me me ntawm paprika yog kib luv thiab ntxiv rau cov taum pauv. Txawm li cas los xij, qhov no tsis nyob hauv daim ntawv qhia thawj.
Tsuas yog thaum lub beaver rwj thiab mos muag nws lub caij nrog ntsev. Thaum ua tiav lawm, ntxiv ib tablespoon ntawm ziab lossis tshiab mint.
Hauv Rhodope cuisine, tsuas yog npaj cov taum kua zaub, Smilyan taum pauv siv rau qhov kev npaj ntawm txhua hom whims nrog taum. Nws yog siv los sau sarmi thiab kua txob. Tsuas yog muaj txaus nyiam taum ncuav qab zib npaj. Smilyan qhov kev txaus siab tseem yog ib feem ntawm cov qaws, cov taub cov roj taub hau nrog taum, fucked nrog nqaij nyuj thiab pob kws. Nws cov neeg qhuas nws feem ntau tseem ua taum paj.
Pom zoo:
Ua Noj Siv Taum Hauv Taum
Rozhkov yog tsob ntoo ntawm tsev neeg legume. Tsis zoo li feem ntau ntawm lawv, nws yog qab zib. Nws cov ntaub qhwv, qhuav thiab hauv av, yog qhov hloov zoo rau peb cov cocoa paub. Tus tsob ntoo ntsuab tsoos thoob plaws hauv thaj chaw Mediterranean.
Cov Tswv Yim Rau Cov Khoom Qab Zib Nrog Taum Hmoov Taum
Hauv Bulgaria, cov ntoo ntoo txiab carob raug faib feem ntau nyob hauv Balkan Toj Siab thiab raws ntug hiav txwv Dub Hiav Txwv. Nws yog zus feem ntau rau nws cov edible thiab qab zib pods, los ntawm cov hmoov nplej uas tau ua. Sij hawm dhau los lawv tau siv los ua cov kua txiv ntuj tsim.
Cov Txiaj Ntsig Kev Noj Qab Haus Huv Ntawm Taum Taum
Rozhkov - ib txoj hauv kev los sim qee yam tshiab. Lo lus los ntawm cov lus Arabic "kharrub", txhais - "taum pauv". Locusts yog cov ntoo uas loj hlob yam tsis muaj teebmeem hauv huab cua. Lawv tiv taus ntuj qhuav thiab av tsis zoo.
Cov Taum Taum Zais Zais Cov Txiaj Ntsig Kev Noj Qab Haus Huv Uas Tsis Tau Xav Txog
Cov taum taum no muaj txiaj ntsig zoo rau kev mob ntshav qab zib, o ntawm lub raum muaj teeb meem, ua xua, mob sib koom tes thiab eczema. Ncuav 2-3 dia ntawm cov tws kom qhuav taum qhuav hauv 3-4 teaspoons dej thiab ua noj rau 10-15 feeb. Tom qab sib tw, haus 100 ml plaub zaug txhua hnub ua ntej noj mov, thiab nws raug nquahu kom ua kev saib xyuas kev noj qab haus huv.
Txoj Cai Txuj Lom Rau Ntsuab Taum Thiab Taum
Tsis tshua muaj cov khoom noj khoom haus hauv tebchaws Bulgarian ntau dua li cov taum siav, tsis hais seb nws puas tau npaj ua kua zaub, stew lossis hauv ib qho casserole thiab seb nws yog lean lossis nrog nqaij. Nws yog ib qho ntawm cov khoom siv ntau tshaj plaws hauv kev ua noj, tab sis hmoov tsis, yog tias nws tsis npaj kom raug los yog cov txuj lom tsis raug siv, cov noob taum tuaj yeem ua rau koj chim sai.
