2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Hauv Bulgaria, lub tswv yim ntawm marzipan yog ua tsis ncaj ncees lawm, tsis zoo li lwm tus hauv lub ntiaj teb, lossis tsawg kawg txog thaum nyuam qhuav. Thaum hais txog cov khoom lag luam saum toj no, feem ntau cov neeg hauv peb lub latitudes xav txog qhov pheej yig thiab iab iab cov qhob noom xim kasfes los ntawm lub sijhawm niaj hnub no. Txawm li cas los xij, qhov tseeb tsis deb ntawm peb lub tswv yim thiab qhov tsis sib xws tau pib hauv peb lub teb chaws txij li 50s ntawm lub xyoo pua nees nkaum.
Qhov tseeb, tus thawj marzipans yog tsim los ntawm almonds. Cov txiv ntoo tau ua ke rau hauv av, sib xyaw nrog zib ntab lossis qab zib, thiab cov suab thaj yuav tsum tsis pub tshaj almond muab tshuaj txhuam. Cov khoom qab zib tau paub txij li lub sijhawm thaum ub, thiab Tuam Tshoj tau suav hais tias yog nws qhov chaw nyob.
Marzipans yog cov nyiam tshaj plaws nyob rau hauv Middle East, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv Persia. Cov khoom lag luam tau coj mus rau Tebchaws Europe los ntawm Turks hauv lub xyoo pua 14th. Qhov delicacy yog feem ntau txais tos sov hauv Austria thiab Lub Tebchaws Yelemees, dhau los ua ib qho tseem ceeb ntawm kev noj zaubmov hauv ob lub tebchaws.
Txog rau thaum xyoo pua nees nkaum, marzipan tau npaj siab raws li txoj kev ua ib txwm hais. Tom qab qhov kawg ntawm Thawj Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb thiab kev koom ua ke ntawm kev lag luam nyiaj txiag, almonds tau dhau los ua khoom lag luam nplua nuj. Marzipan cov neeg tsim khoom tau pib nrhiav kev hloov chaw. Nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees, khoom qab zib yog tsim los ntawm txiv duaj txiv duaj thiab txawm tias semolina.
Hauv Soviet Lavxias, qhov twg siv thev naus laus zis ntawm marzipans paub rau cov Bulgarians tau raug ntshuam, cov khoom qab zib tau npaj los ntawm hmoov nplej nrog tshuaj tsw qab. Tus thawj haiv neeg marzipan Dais hom Varna. Nws tau tshwm sim rau lub lag luam xyoo 1950. Cov khoom qab zib yog ib hom kev muab fawm xyoob hmoov ua los ntawm hmoov nplej, dej, butter, qab zib cov hmoov, cov xim thiab cov ntsiab lus tseem ceeb.
Cocoa tau pib ntxiv rau Bulgarian marzipans hauv 1960s. Yog li cov khoom qab zib tau pib zoo li chocolate vim tias muaj cocoa hauv, zoo li butter thiab qab zib. Tab sis nws tsis yog cov qhob noom xim kasfes tiag tiag, lossis txawm tias marzipan nyob rau hauv qhov kev paub zoo ntawm lo lus - lossis tsawg kawg yog li lwm yam hauv ntiaj teb xav li cas thaum nws hnov lub npe marzipan.
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