2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Peb tuaj yeem ua jams tag nrho cov xyoo puag ncig vim tias lawv vam khom cov txiv hmab txiv ntoo uas peb muaj thaum lub caij. Nov yog qee cov lus qhia tseem ceeb rau kev npaj lawv:
- Tsis txhob sib zog ua ke lub ncuav thiab ua kom tuab ntawm cov kua qab zib, vim hais tias tom qab hliv rau hauv lub rhawv thiab ib qho chaw nyob, lub jam ua tuab ntawm nws tus kheej;
- Thaum peb tsis muaj lub rwj nrog cov hau uas muaj lub hau kaw uas kaw ntom nti, peb tuaj yeem siv cov rhawv zeb uas tsis muaj dab tsi. Tom qab hliv lub kub kub, tawm hauv lub rhawv zeb qhib rau 24 teev, nyob rau hauv qhov chaw txias kom txais lub teeb ci, uas tiv thaiv kom txhob lwj. Tom qab ntawd peb tuaj yeem npog nkaus xwb nrog cov ntawv ntawm cellophane thiab khi;
- Thaum txhaws lub rhawv, txheej saum toj kawg nkaus yuav tsum tsis muaj txiv hmab txiv ntoo, tabsis yog kua. Txoj kev no cov jams zoo dua khaws cia;
- Txhawm rau muab lub jam rau cov khoom noj qab kawg, tsis ntev ua ntej nws txoj kev ua noj zaum kawg peb tuaj yeem ntxiv 100 ml ntawm liqueur, piv txwv li, apricots - amaretto, txiv duaj - txiv maj phaub liqueur, thiab lwm yam.;
- Peb tuaj yeem ennoble saj ntawm jam nrog caramel. Peb yuav tsum tso 100 g suab thaj rau caramelize kom txog thaum Golden xim av hauv lub lauj kaub. Ntxiv lub caramel mus rau lub jam thiab do kom txog thaum kom meej melted, tab sis ua tib zoo kom thiaj li tsis mus ua puas lub txiv. Tam sim ntawd hliv rau hauv lub rhawv thiab kaw tam sim;
- Ntxiv rau, peb yuav tsum nco ntsoov tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis khaws lawv cov duab ib yam li hauv jam, tab sis me ntsis tev tawm;
- Txhawm rau kom tsis txhob hlawv lub jam, peb tuaj yeem tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj suab thaj kom sawv ntsug.
Ntawm no yog daim ntawv qhia rau peach jam
Peb xaiv thiab yuav 3 kg ntawm txiv duaj siav, uas cov pob zeb tau sib cais. Ntxuav kom zoo thiab txiav ib nrab, tshem lub pob zeb thiab tev tawv. Txiav mus rau hauv nyias slices. Ncuav tag nrho cov nyiaj rau hauv lub lauj kaub loj. Sprinkle nrog 1 kg suab thaj thiab ci kom txog thaum lub syrup thickens me ntsis.
Peb paub tseeb tias los ntawm lub sijhawm ua ke tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis kub thiab caramelizes rau hauv qab ntawm qhov cub, uas yog tom qab ntawd nyuaj heev los ntxuav. Ntxiv rau lub jam 1-2 teaspoons ntawm limontozu. Tshem tawm thiab ncuav cov dej sib tov sib xyaw rau hauv lub rhawv. Peb kaw nrog lub kaus mom tig.
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