2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Fructose yog monosaccharide uas tib neeg lub cev tuaj yeem siv rau lub zog. Nws tseem hu ua cov txiv ntoo qab zib vim nws feem ntau pom hauv cov txiv ntoo. Nws yog nqus tau ob zaug qeeb li piam thaj thiab tsis xav kom muaj cov insulin, yog li nws tuaj yeem noj tau los ntawm cov ntshav qab zib tau. Cov leeg tsis tuaj yeem siv ncaj qha thiab nws ua tiav los ntawm daim siab ua ntej.
Lub hauv paus tseem ceeb ntawm fructose hauv qhov yog zib ntab thiab txiv hmab txiv ntoo. Hmoov tsis zoo, hauv peb lub sijhawm lawv tsis yog nws lub hauv paus tseem ceeb.
Niaj hnub no, thaum ua kom cov zaub mov carbohydrate lurk zaws, fructose tsis nkag mus rau hauv lub cev los ntawm cov khoom siv ntuj. Nws tsis yog los ntawm cov piam thaj (uas muaj 50% fructose). Nws yog tau los ntawm kev thiaj li hu ua piam thaj-fructose phoov - High fructose pob kws phoov / HFCS /.
Kev rov qab ntsiag to tau pib hauv kev lag luam khoom noj khoom haus thiab dej haus hauv xyoo 1980s. Cov neeg tsim khoom lag luam maj mam pib hloov cov suab thaj hauv cov khoom nrog piam thaj-fructose phoovCov. Xyoo 1970, ntau dua 80% cov txiv qab zib noj hauv Tebchaws Asmeskas yog qab zib.
Kev siv cov kua qab zib-fructose phoov
Cov piam thaj-fructose phoov yog tau los ntawm txheej txheem ntawm enzymatic hydrolysis ntawm pob kws hmoov txhuv nplej siab thiab muaj nplua nuj heev hauv fructose. Nws yog lub qab zib muaj caloric uas yog siv los txhim kho cov qab zib ntawm ntau yam haus thiab zaub mov.
Vim tias nws yog kwv yees li 75% qab zib ntau dua qab zib, pheej yig dua thiab siv tau ntev dua, cov kua qab zib-fructose yog siv ntau yam khoom noj thiab dej haus. Ntxiv rau cov kua qab zib muaj peev xwm nce lub txee lub neej ntawm cov khoom, nws sib tov yooj yim dua nrog kua thiab khaws nws cov qab zib zoo dua qab zib.
Muaj ntau hom kua dej, tab sis cov feem ntau siv hauv kev lag luam khoom noj yog HFCS 42 thiab HFCS 55. Cov qub tau muaj li 42% fructose thiab siv los ua cov khoom siv tsis sib xws, thiab tom kawg yog 55% fructose thiab siv los ua kom muag muag. dej qab zib.
Cov piam thaj-fructose phoov pab rau xim av cov ncuav qab zib, uas yog vim li cas nws yog siv ntau hom khoom qab zib, pastries, ncuav ci, ncuav, thiab lwm yam. Tswv yim niaj hnub no piam thaj-fructose phoov muaj nyob hauv txhua cov zaub mov ua tiav thiab dej haus - los ntawm kafes mus rau pob kws thiab lwm yam zaub mov, khob cij dawb, kua txiv, dej qab zib, ncuav, kua zaub thiab lwm yam.
Ua mob los ntawm qab zib-fructose phoov
Cov piam thaj hauv lub rooj tau tshaj tawm tias yog tshuaj lom dawb thiab nws tau noj tau tsawg dua xyoo tas los no. Ntawm qhov tod tes, kev noj ntawm fructose nyob rau hauv daim ntawv ntawm piam thaj-fructose phoov tau nce los ntawm ntau dua 2.5 zaug. Nws yuav tsum paub tias qhov no yog qhov txaus ntshai vim tias kev noj ntau dhau ntawm fructose ua rau muaj kev mob nkeeg ntau.
Cov me me ntawm fructose uas tau noj txhua hnub los ntawm zib ntab lossis txiv hmab txiv ntoo yuav tsis ua mob rau koj kev noj qab haus huv. Qhov teeb meem pib thaum lub hnub pib pib tshaj 10% ntawm tag nrho cov caloric kom tsawg.
Nyob rau hauv ntau ntau piam thaj-fructose phoov tsis tsuas yog nws tsis yog kev noj zaub mov, tab sis nws kuj tseem txaus ntshai rau kev noj qab haus huv. Lub ntsiab yog vim li cas thiaj li yuav siv cov fructose li roj rau cov leeg, nws yuav tsum ua ntej dhau rau kev ua tiav los ntawm daim siab.
Nws lub peev xwm los tiv nrog lub luag haujlwm no tsis loj, thiab thaum fructose nkag rau hauv ntau dua, nws ua tiav rau hauv cov rog, uas nce qib ntawm triglycerides hauv cov ntshav. Theem triglyceride ntau heev ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev tsim teeb meem plawv, tiv thaiv insulin thiab ntshav qab zib.
Yuav luag tsis muaj qhov sib txawv hauv cov qauv qauv molecule ntawm ntuj fructose, qabzib-fructose phoov thiab qab zib. Muaj qhov sib txawv ntawm cov nqi, lub sijhawm rau nqus los ntawm lub cev thiab cov ntsiab lus ntawm lwm cov khoom xyaw.
Txawm hais tias piam thaj-fructose phoov thiab qab zib muaj kwv yees li ntawm tus nqi ib yam ntawm fructose, lawv tsis zoo ib yam. Fructose los ntawm cov phoov yog nqus tau sai dua. Nws yog kev nkag siab tsis meej tias cov kua qab zib-fructose phoov muaj ntau dua ntuj thiab nyab xeeb dua.
Lub ntsiab sib txawv ntawm cov khoom siv ntuj tsim ntawm fructose, qab zib thiab qabzib-fructose phoov yog tias tom kawg muab lub cev tsuas yog ua kom cov calories. Lawv tsis muab cov zaub mov, cov vitamins lossis lwm yam khoom muaj txiaj ntsig - tsuas yog qab zib.
Pom zoo:
Hnub Muab Tshuaj Txhuam Hloov Cov Piam Thaj Hauv Cov Khoom Qab Zib! Ntawm No Yog Yuav Ua Li Cas Thiaj Ua Rau Koj Tus Kheej
Refined suab thaj muaj nyob rau hauv yuav luag txhua yam khoom - khoom qab zib, yob, biscuits, sauces, qhaub cij, kua, dej haus, thiab lwm yam. Tsis ntseeg, nws pom nyob ntawm ntau qhov ntawm cov zaub mov koj yuav los ntawm lub khw. Cov piam thaj no ua rau muaj kev phom sij txog kev noj qab haus huv cuam tshuam nrog cov ntshav qab zib, lub cev nyhav, teeb meem plawv, ntshav qab zib thiab lwm yam.
Cov Piam Thaj Cane Qab Zib: Lwm Txoj Hauv Kev Noj Qab Haus Huv Rau Cov Piam Thaj Dawb
Thaum nws los txog rau qab zib, peb sim kom nws kom ntau li ntau tau, txawm tias nws dawb lossis xim av. Tab sis cov khoom xyaw no tau yog ib feem ntawm tib neeg cov pluas noj rau txhiab xyoo dhau los. Ntxiv rau nws cov kev paub zoo tsis zoo, qab zib muaj txiaj ntsig, txawm tias tsis tau paub zoo:
Cov Piam Thaj Twg Yog Qhov Zoo Rau Cov Hniav?
Lub saj yog los ntawm cov kev xav uas zoo heev txhim kho, thiab kev quav rau cov khoom qab zib yog ib qho muaj. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum nrhiav qhov qab zib no uas tsis ua mob rau cov hniav. Puas muaj qab zib no? Yog lawm, cov no yog cov khoom noj qab zib tsis yog hauv lub cev uas tsis muab lub zog rau lub cev thiab coj cov txiaj ntsig xav ua los ntawm cov saj qab.
Cov Khoom Noj Uas Muaj Cov Piam Thaj Ntau Dhau
Qab zib muaj kev phom sij - thiab menyuam yaus paub qhov ntawd. Txawm li cas los xij, kev noj ntau dhau ntawm cov carbohydrate no yeej muaj qhov tsis zoo kev noj qab haus huv uas tsis tau paub zoo. Ntxiv rau kev rog dhau, qab zib ua rau cov khoom noj hauv lub cev hloov pauv, uas thaum kawg ua rau cov ntshav qab zib.
Cov Piam Thaj Hauv Tsev Muaj Suab Thaj
Qab zib fab muaj kev yooj yim los npaj hauv tsev zoo li lawv tau txais txiaj ntsig zoo thaum ua haujlwm. Koj tuaj yeem ua xim thiab qab qab qab zib, tom qab ntawd siv cov khoom qab zib silicone tuaj muab cov duab ua kom lom zem. Txoj kev no zoo tshaj rau kev ua qab zib tom rau hnub yug lossis hnub so noj mov.
