Ketchup - Lub Raj Mis Hauv Cov Kua Ntses Uas Ua Rau Txhua Yam Qab Qab

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Ketchup - Lub Raj Mis Hauv Cov Kua Ntses Uas Ua Rau Txhua Yam Qab Qab
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Anonim

Nws yog zoo li ntsev thiab kua txob, zoo li cawv thiab khob cij, thiab zoo li txhua yam uas saj ntawm qee yam zaub mov tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj. Koj yeej tsis xav xav txog tias ib tus dev kub yuav tsis tuaj yeem. Tsis tas li cov hamburger, pizza, fries thiab tag nrho lwm cov zaub mov appetizing uas cia siab rau nws.

Ketchup, cov txuj lom zoo no tau yug los ntev, ntev dhau los thiab tau dhau los ntawm cov xwm txheej loj kom mus txog qee cov khoom noj uas nyiam tshaj plaws niaj hnub no.

Tus ntses muaj npe thawj zaug nyob hauv Asia ntau xyoo dhau los. Cov neeg tsav nkoj Askiv tau coj nws los ntawm Far East nyob rau hauv lub lig 17th caug xyoo. Hu ua ké-tsiap thaum lub sijhawm, nws tau ua los ntawm ntses brine thiab yog qhov ntsim heev. Qhov kev saj no tau ua rau muaj zog heev rau Cov Neeg Sab Hnub Tuaj, uas tau nce ntxiv cov nceb thiab tom qab ntawd txiv lws suav thiab qab zib.

Kub dev nrog ketchup
Kub dev nrog ketchup

Phau ntawv qhia txog Asmeskas phau txuj ci, luam tawm hauv 1801, hais nws thawj zaug hauv nws cov nplooj ntawv txiv lws suav ketchup, ua los ntawm Sandy Addison. Lwm yam zaub mov txawv zoo sib xws tau tshwm sim xyoo 1812 thiab 1824. Tus yeej xwb keeb kwm ntawm ketchup txawm li cas los xij, nws pib ob peb xyoos tom qab. Xyoo 1837, ib tug txiv neej hu ua Jonas Yerks tsim thiab tom qab ntawd faib nws cov ketchup kua zaub thoob tebchaws Asmeskas. Thaum lub sijhawm, ketchup tau muag hauv kegs kom zais cov flaws hauv nws cov qauv.

Xyoo 1869, Neeg Asmeskas Henry Heinz thiab Clarence Noble, yav dhau los cov kws ua kub, tau pov lawv tus kheej rau hauv Reyfor sauce (horseradish sauce). Nws yog muag hauv cov hwj ntshiab huv kom pom qhov zoo ntawm cov khoom. Xyoo 1876, Heinz txiav txim siab los sim thiab tso nws tus kheej rau hauv khw Lws suav ketchup, lo lus kawg ntawm qhov zoo tshaj plaws. Cov kua ntses yog tsim ntawm txiv lws suav, qab zib, vinegar thiab cov txuj lom. Tsuas yog 10 xyoo tom qab, Heinz twb muaj nyob hauv tebchaws Askiv nrog nws tsev neeg los nthuav qhia nws cov khoom ntawm Fortnum & Mason boutique hauv London. Ketchup raws li peb paub nws niaj hnub no nyuam qhuav hla hiav txwv Atlantic.

Ketchup Heinz
Ketchup Heinz

Xyoo 1892, Heinz pom kev tshaj tawm rau cov neeg muag khau uas tau khav theeb tawm nws 21 tus qauv. Tom qab ntawd nws suav nws cov khoom, thiab nyob rau 57th, nws txiav txim siab los muab cov lus hais tias 57 hom tsiaj rau nws lub hwj nrog ketchupCov. Nyob rau hauv tsawg dua ib puas xyoo, Asmeskas tuam txhab tau mus txog qhov ua lag luam txog 1 billion nyiaj, uas tau nce mus txog 11 billion thaum ntxov xyoo 2000.

Cov tub rog ntawm pab pawg tau hais kom tau ketchup rau Fab Kis thiab tom qab ntawd mus rau Tebchaws Europe tom qab tuaj txog thaum Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb thib II nyob rau xyoo 1944.

Cov kua ntses me me no ua ib qho khoom tseem ceeb rau kev ua burgers lossis kom tsw qab ntawm ob peb lub kib fries. Niaj hnub no, nws raug muag hauv 650 lab lub raj mis thoob ntiaj teb txhua xyoo. Lawv kuj hu nws soob ntses, kua ntses liab lossis Tommy sauce. Nws tseem muaj cov ketchup ntsuab, ntshav lossis ntau xim. 97% ntawm cov neeg Asmeskas ntseeg tias lawv muaj ketchup hauv lawv cov tub yees.

Ib fwj ntawm ketchup
Ib fwj ntawm ketchup

Qhov tseeb, vim nws cov ntsiab lus qab zib, ketchup muaj calorie ntau ntau, tab sis ntau cov roj tsawg dua li mayonnaise, piv txwv. Nws tsis tas yuav muaj kev tiv thaiv (nrog nws cov kua txiv qaub), lossis xim (nrog nws cov txiv lws suav), lossis ntuj tsw qab.

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