Cov Txiaj Ntsig Zoo Kawg Ntawm Kev Noj Qab Haus Huv Ntawm Cov Vinegar Dub

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Xav paub txo roj thiab tiv thaiv qog noj ntshav zoo li cas? Dub vinegar yog lo lus teb! Cov kua iab no yog cov txuj lom nyiam nyob hauv cov zaub neeg Esxias, siv hauv sushi thiab ntau yam tais diav.

Kuj tseem hu ua kua txiv qaub khaub noom kua qaub, vinegar dub yog siv ua tonic hauv Suav thiab Nyijpooj. Nws yog tsim los ntawm fermentation ntawm cov nplej tsis tiav.

Vinegar ferments los ntawm 1 mus rau 3 xyoo thiab thaum lub sijhawm fermentation nws cov xim darkens, nws cov aroma thiab saj ua ntau dua, thiab cov ntsiab lus ntawm cov amino acids, vitamins, minerals thiab lwm yam tseem ceeb ntxiv rau.

Vim tias cov kua qaub dub ntseeg tau tias muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, ntau tus neeg hauv Suav teb thiab Nyij Pooj nws haus nws raws li lawv tau noj txhua hnub.

Acetic acid nyob rau hauv cov kua qaub dub tuaj yeem pab txo cov ntshav qab zib lossis ntshav qabzib. Yog li, cov kua dej cawv no tuaj yeem muaj kev tiv thaiv ntawm ntau yam kab mob plawv, suav nrog mob hlab ntsha tawg, ntshav siab thiab mob ntshav tawm.

Nws muaj ntau nyob rau hauv cov citric acid, uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov txheej txheem hauv kev zom zaub mov uas pab hloov khoom noj kom tau lub zog. Ntau lub tshuab, nrog rau lub cev tsis muaj zog thiab cov plab zom mov, tau txais txiaj ntsig los ntawm qhov nce hauv lub zog.

Theem muaj cov antioxidants ntau nyob rau hauv cov kua qaub dub tuaj yeem pab tiv thaiv qee yam mob qog nqaij hlav. Cov kws tshaj lij hais tias cov tshuaj tiv thaiv kab mob muaj peev xwm tiv thaiv lossis kho txawm tias muaj kev puas tsuaj los ntawm kev ua dawb dawb. Qhov kev puas tsuaj ua rau lub cev los ntawm cov dawb radicals pab txhawb kev mob qog noj ntshav. Cov kws txawj kuj hais tias nws kuj tseem muaj peev xwm los tiv thaiv kev txhim kho cov qog.

Amino acids thiab lwm yam khoom noj muaj nyob hauv cov vinegar dub yog ntseeg tau los pab tua cov teebmeem ntawm cov kab mob lactic acid buildup hauv cov ntshav. Qhov kev tsim kho no tuaj yeem ua rau qaug zog thiab tsis xis nyob.

Vim tias kev txuam nrog cov lactic acid hauv cov ntshav, koj yuav raug mob los ntawm cov leeg nqaij. Yuav kom ntseeg tau tias koj yuav tiv thaiv koj tus kheej los ntawm cov teeb meem mob hnyav no, koj yuav tsum tau nce ntxiv koj cov kev nqus ntawm cov dej qab qab dub.

Dub vinegar muaj nplua nuj nyob rau hauv ntau tus naj npawb ntawm cov as-ham zoo. Qee yam ntawm cov as-ham pab tshem tawm lub cev. Nws tseem ua kom cov qib pH hauv koj lub cev kom sib npaug zoo.

Cov kua qaub no tuaj yeem tiv thaiv kev tsim cov teeb meem hauv lub cev thiab yog li tiv thaiv kev tsim cov quav hniav ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha.

Dub dej qab zib feem ntau siv tshuaj pleev, vim nws tuaj yeem ntxuav cov qhov txhab, kab tom thiab ntau dua. Nws kuj tseem siv los kho pob txha lov thiab kho mob los ntawm pob txha caj qaum.