2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Gelling cream
Qhov no yog qhov sib ntxiv ntawm gelatin rau cream ntawm ntau yam khoom xyaw. Jelly tuaj yeem muaj ob hom:
- Txias, nyob rau hauv uas cov gelatin yog yaj nyias, txias me ntsis (tab sis tsis txaus rau gel ua tiav) thiab sib xyaw nrog lwm yam khoom lag luam;
- Sov - gelatin ntxiv rau cov khoom lag luam uas rhuab luv luv lossis rhaub.
Cov tswv yim rau kev ua haujlwm nrog gelatin:
Nkaws tau muab rho tawm los ntawm pob txha tsiaj rau noj. Muag hauv 2 ntau yam: nplooj thiab hmoov. Nkaws muaj nchuav rau hauv cov kua dej me me - 1 tsp. gelatin hauv 1 tbsp. kua. Tso rau 5 feeb kom txog thaum nws nqus cov dej thiab swells. Cov kua dej yog tom qab ntawd rhaub rau hauv dej da dej lossis tsis kub thiab ua kom yaj kom txog thaum yaj tag. Nyob rau hauv tsis muaj qhov yuav tsum tau nws rhaub, vim hais tias cov lus gelling raug pov tseg ntawm qhov kub.
Hauv kev npaj ntawm cream, whipped cream los yog protein ntxiv rau hauv paus sib xyaw thaum cov gelatin pib ua kom tawv me ntsis. Yog hais tias lub qab zib tseem sov heev, cov gelatin hnyav dua yuav poob rau hauv qab. Yog tias qhov sib ntxiv tau ncua, lawv yuav tsis muaj peev xwm sib txuas nrog lwm cov khoom.
Tseem Ceeb: Cov txiv puv luj muaj cov tshuaj bromelain, uas tiv thaiv gelatin los ntawm kev hnov mob. Papaya muaj cov enzyme papain, kiwi - actinidine, thiab figs - ficin. Cov no yog txhua yam khoom uas muaj cov nyhuv zoo sib xws. Kev kho cua sov ua rau lub cev tsis txaus siab thiab txo lawv txoj kev cuam tshuam.
Carrageenan thiab agar-agar
Cov khoom no yog ntawm tsob ntoo keeb kwm (muab tau los ntawm algae) thiab muaj qhov sib txawv zoo ib yam li gelatin. Hauv kev lag luam lawv hu ua cov log tsheb. 2 tsp agar yog siv rau 600 ml ntawm cov kua. Feem ntau cov agar yuav tsum tau muab rhaub nrog qee cov kua ua ntej ua ntej yuav ntxiv rau qhov seem uas tov.
Kis txog
Qhov no yog kev kho cua sov hauv qab lub kub taw tes. Nws yog ua rau ntawm daim da dej. Cov txheej txheem yog li 40-50 feeb ntev. Nws yog siv rau kev ua noj qe menyuam ua qe los yog lwm yam khoom noj qab kawg hauv qhov cub yam tsis muaj protein nyob hauv. Nws rhiab heev rau qhov sov sov nws tsuas yog xav tau qhov sov sov me ntsis kom hloov nws cov qauv. Yog li, cov dej hauv cov nkoj qis dua yuav tsum tsis txhob muab rhaub.
Kho kom zoo nkauj nrog caramel
Nws yog npaj los ntawm 4 cov kua qab zib, yaj hauv ib saucepan nrog dej me me, nplawm tas li. Thaum txais cov kua txiv kab ntxwv daj liab qab, hauv qab ntawm lub lauj kaub yog raus hauv dej txias kom sai li sai tau nres txoj kev caramelization. Tos kom txog thaum lub caramel yuav siv nyob rau qhov zoo li ntawm tuab.
Cov duab tiaj tiaj tsim ua rau ntawm lub tiaj tiaj inverted, maj mam greased nrog roj kom caramel tsis lo. Siv rab diav, txhuam tawm qee qhov ntawm nws thiab ncuav nws rau hauv cov kwj nyias rau ntawm lub phaj, yog li kos kab. Qhov ntau cov kab sib tshuam, qhov ntau nthuav thiab kab sib chaws yuav yog.
Ib lub dome tuaj yeem npaj tau hauv qhov zoo sib xws. Rau lub hom phiaj no, ib lub txiv kab ntxwv raug txiav ib nrab. Ib qho raug thawb ntawm rab rawg thiab qhwv hauv ntawv ci txhuas, uas tseem txhuam cov roj. Drizzle lub caramel nrog ib rab diav. Qhov kom zoo dua yog tias cov txiv kab ntxwv tuaj yeem tig tau thiab cov kwj ntawm caramel tuaj yeem ntws rau nws, cuam tshuam hauv ib lub ntsej muag kheej kheej. Cov txiv kab ntxwv tau muab tso rau hauv tub yees rau 1 teev, tom qab ntawd cov caramel dome tau ua tib zoo muab tshem tawm.
Pom zoo:
Cov Qaib Cov Txwv - Cov Dab Neeg Txog Qhov Tseem Ceeb Tshaj Plaws Christmas Kev Lig Kev Cai
Christmas ntxiv rau khoom plig thiab tsev neeg lom zem, nws ib txwm los nrog tsawg kawg qaib keej Cov. Nqaij, cov khoom, nrog cov zaub qhwv, txiv ntseej, qos yaj ywm, raisins lossis nceb, nws yog ib qho tsis tu ncua uas hnov ntxhiab rau hnub so thaum xaus ntawm lub xyoo thoob ntiaj teb.
Cov Tswv Yim Rau Kev Ntxias Yooj Yim Hauv Tsev Qab Zib Ntxiag Yooj Yim
Txhua tus neeg tau noj nrog npaj ncuav thiab npaj cov qhob cij thiab cov mov ci uas muaj hauv cov khw. Ntawm no peb muab koj ob qho yooj yim thiab zaub mov txawv rau ncuav mog qab zib hauv tsev. Lub tsev tu tsiaj ntau Cov khoom tsim nyog:
Cov Kev Sim Ua Tseem Ceeb Tshaj Plaws Rau Cov Khoom Qab Qab Ncuav Qab Zib Hauv Tsev Easter
Peb tab tom tos rau ib qho ntawm cov hnub so zoo tshaj plaws - cov Kev Sawv Rov Los ntawm Khetos! Ntau tus niam tsev yuav yob lawv lub tes tsho thiab txiav txim siab los ua pov thawj rau lawv tus kheej hauv chav ua noj los ntawm kneading Easter ncuav mog qab zib, yob, qaws thiab lwm yam khoom qab.
Koj Yuav Pom Cov Tseem Ceeb Tshaj Plaws Txog Kev Ua Noj Ua Haus Hauv Lavxias Los Ntawm Cov Tais Diav No
Lavxias teb sab kev ua zaub mov yog thawj thiab tus yam ntxwv zoo ib yam li lwm yam. Nws yog tsim nyob hauv qab ntawm cov yam ntxwv ntawm ntuj, kev sib raug zoo, kev lag luam thiab keeb kwm. Raws li ib qho ntawm cov tais ua noj qab haus huv hauv ntiaj teb, Lavxias muaj lub ntsiab tseem ceeb - kev siv ntau ntawm cov khoom lag luam ua noj.
Qhov Tseem Ceeb Tshaj Plaws Kev Hloov Siab Tshaj Plaws Uas Muab Peb Cov Protein
Tsis ntev los no, muaj ntau thiab ntau tham txog ntau yam noob xws li amaranth, quinoa thiab chia, uas ob peb tsis tau hnov txog. Tib lub sijhawm, qee cov noob no muaj ntau omega-3 fatty acids uas ntau dua li ntses liab thiab muaj protein ntau dua li cov nqaij.
